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第一种:美食美味的空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法
材料
专用糯米粉500g 白糖165g 水适量,猪油适量备用 脱皮芝麻不计。
做法
将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状,然后加入白糖,充分加班均匀,水量需根据天气酌情有所增减。(本次操作加水415g)
二. 和面,加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可
炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度,最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右,可把里面的油份控出,出锅后放间长,口感更酥脆
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小诀窍
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第二种:美食美味的空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法
材料
专用糯米粉500g 白糖165g 水适量,猪油适量备用 脱皮芝麻不计。
做法
将辅料与水混合充分搅拌均匀至粘稠状,然后加入白糖,充分加班均匀,水量需根据天气酌情有所增减。(本次操作加水415g)
二. 和面,加入糯米粉把面团充分和均匀,没有断层没有碎面,表面光滑即可
炸制 刚下锅是油温建议在120度到150度,最后炸制成型将要出锅时可走大火油温180度到200度一两分钟左右,可把里面的油份控出,出锅后放间长,口感更酥脆
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空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球做法已被18人烹饪过!
第三种:美食美味的空心大麻球做法
材料
糯米粉400克,水适量,糯米粉100克,糖200克,泡打粉20克,食粉5克
做法
1、400克糯米粉加水揉成团,分小块煮熟;
2、捞起,放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、100克糯米粉快档打10分钟,取出即可炸制。
空心大麻球做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的空心芝麻球做法
材料
白糖100克,糯米粉200克,白芝麻
做法
1.将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.)
2.搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可.
小诀窍
秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心. 变化:也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油!
空心芝麻球做法已被81人烹饪过!
第五种:美食美味的空心芝麻球做法
材料
糯米粉300克、白芝麻适量、开水适量、白糖适量
做法
1、用开水泡化白糖(白糖的量依据自己的接受程度而定)
2、待糖水温热时缓缓加入糯米粉中,边加边搅拌,最后揉成较软的粉团,盖上保鲜膜静置半小时。
3、醒发好的糯米团分成若干小份,揉圆,放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻。裹好以后最好拿起来用手轻轻按压一下,这样在制作过程中芝麻不容易脱落。
空心芝麻球做法已被61人烹饪过!
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第九种:东日经典翻糖蛋糕学校教程之蛋白糖霜配方制作
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小编结合68位厨师推荐再从999网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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心形曲奇、原味雞湯、糖醋小排。
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