烹饪黑樱桃杏仁塔所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、油水分离器、单层工作台、保温餐车、双门冰箱、绞肉机、新风系统、传菜梯、水果刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的黑樱桃杏仁塔做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑樱桃杏仁塔、黑樱桃杏仁塔、樱桃杏仁奶昔,黑樱桃果酱蛋糕。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的黑樱桃杏仁塔做法
材料
配料:
做法
1、首先制作浓郁杏仁蛋糕。黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至体积膨松,颜色变浅。
2、在打发的黄油里加入柠檬皮屑和香草精,并继续搅打均匀。
3、蛋白和蛋黄混合打散,分两次加入到打发的黄油里。
4、继续搅打,直到鸡蛋和黄油完全融合在一起。要等第一次加入的鸡蛋与黄油完全融合以后再加下一次鸡蛋。
5、在黄油混合物里加入樱桃酒,并搅打均匀。
6、杏仁粉和中筋面粉混合以后,加入到黄油混合物里。
7、用橡皮刮刀把粉类和黄油混合物拌匀,成为蛋糕面糊。
8、准备一个6寸的蛋糕模,把蛋糕面糊倒入蛋糕模里。
9、用勺子背将蛋糕面糊压平。把蛋糕模放进预热好180度的烤箱里,烤20分钟左右。取出,待冷却后脱模。
10、接下来准备樱桃奶酪馅。把意大利脆饼放入食品料理机里,研磨成粉末。
11、奶油奶酪室温放软以后,把意大利脆饼粉末倒入奶油奶酪里。
12、再倒入1/2小勺樱桃酒。
13、用电动打蛋器搅打奶油奶酪,使意大利脆饼粉末、樱桃酒和奶油奶酪完全混合在一起。
14、加入1/3的动物性淡奶油(15ml)。
15、用打蛋器搅打,使淡奶油和奶酪糊融合在一起后,再分两次加入剩下的淡奶油。
16、直到所有的淡奶油都加入奶酪糊以后,搅打奶酪糊直到奶酪糊变得顺滑、轻盈。
17、把奶酪糊均匀涂抹到已经冷却的浓郁杏仁蛋糕表面。
18、在奶酪糊上摆满滤干水分的黑樱桃。吃之前可以在黑樱桃表面筛一些糖粉作为装饰。www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/9123.
小诀窍
1、樱桃酒是一种樱桃口味的利口酒,如果买不到,可以用朗姆酒或者白兰地代替。
2、意大利脆饼可以在超市买到,也可以自己制作,制作方法请点击这里。如果买不到又不想自己做的话,可以用超市里常见的消化饼干代替。但要保证口感,还是推荐使用意大利脆饼哈。
3、一定要使用美国大杏仁磨成的100%纯杏仁粉哦。超市里的杏仁霜不可以用来制作这款甜点。
4、在秋冬季节的室温下,奶油奶酪可能不太容易变软,可以将奶油奶酪用微波炉加热几十秒(或者隔水加热),可以使奶油奶酪快速的变软,便于搅打。
5、如果要制作8寸的塔,可以按照蛋糕的尺寸换算,将所有配料全部加倍即可。
黑樱桃杏仁塔做法已被38人烹饪过!
第二种:美食美味的黑樱桃杏仁塔做法
材料
配料:
做法
1、首先制作浓郁杏仁蛋糕。黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打至体积膨松,颜色变浅。
2、在打发的黄油里加入柠檬皮屑和香草精,并继续搅打均匀。
3、蛋白和蛋黄混合打散,分两次加入到打发的黄油里。
4、继续搅打,直到鸡蛋和黄油完全融合在一起。要等第一次加入的鸡蛋与黄油完全融合以后再加下一次鸡蛋。
5、在黄油混合物里加入樱桃酒,并搅打均匀。
6、杏仁粉和中筋面粉混合以后,加入到黄油混合物里。
7、用橡皮刮刀把粉类和黄油混合物拌匀,成为蛋糕面糊。
8、准备一个6寸的蛋糕模,把蛋糕面糊倒入蛋糕模里。
9、用勺子背将蛋糕面糊压平。把蛋糕模放进预热好180度的烤箱里,烤20分钟左右。取出,待冷却后脱模。
10、接下来准备樱桃奶酪馅。把意大利脆饼放入食品料理机里,研磨成粉末。
11、奶油奶酪室温放软以后,把意大利脆饼粉末倒入奶油奶酪里。
12、再倒入1/2小勺樱桃酒。
13、用电动打蛋器搅打奶油奶酪,使意大利脆饼粉末、樱桃酒和奶油奶酪完全混合在一起。
14、加入1/3的动物性淡奶油(15ml)。
15、用打蛋器搅打,使淡奶油和奶酪糊融合在一起后,再分两次加入剩下的淡奶油。
16、直到所有的淡奶油都加入奶酪糊以后,搅打奶酪糊直到奶酪糊变得顺滑、轻盈。
17、把奶酪糊均匀涂抹到已经冷却的浓郁杏仁蛋糕表面。
18、在奶酪糊上摆满滤干水分的黑樱桃。吃之前可以在黑樱桃表面筛一些糖粉作为装饰。www.yg-hz.com/hongbeishipu/pai/9123.
小诀窍
1、樱桃酒是一种樱桃口味的利口酒,如果买不到,可以用朗姆酒或者白兰地代替。
2、意大利脆饼可以在超市买到,也可以自己制作,制作方法请点击这里。如果买不到又不想自己做的话,可以用超市里常见的消化饼干代替。但要保证口感,还是推荐使用意大利脆饼哈。
3、一定要使用美国大杏仁磨成的100%纯杏仁粉哦。超市里的杏仁霜不可以用来制作这款甜点。
4、在秋冬季节的室温下,奶油奶酪可能不太容易变软,可以将奶油奶酪用微波炉加热几十秒(或者隔水加热),可以使奶油奶酪快速的变软,便于搅打。
5、如果要制作8寸的塔,可以按照蛋糕的尺寸换算,将所有配料全部加倍即可。
黑樱桃杏仁塔做法已被18人烹饪过!
第三种:美食美味的樱桃杏仁奶昔做法
材料
樱桃酸奶227克,罐装橘子300克,香蕉半根,半鲜奶油半牛奶60毫升,杏仁精5毫升
做法
1、香蕉去皮,切片;罐装橘子沥干;
2、将酸奶、橘子、香蕉、鲜奶油牛奶和杏仁精一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。
樱桃杏仁奶昔做法已被67人烹饪过!
第四种:美食美味的樱桃杏仁奶昔做法
材料
樱桃酸奶227克,罐装橘子300克,香蕉半根,半鲜奶油半牛奶60毫升,杏仁精5毫升
做法
1、香蕉去皮,切片;罐装橘子沥干;
2、将酸奶、橘子、香蕉、鲜奶油牛奶和杏仁精一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。
樱桃杏仁奶昔做法已被47人烹饪过!
第五种:美食美味的黑樱桃果酱蛋糕做法
材料
黑樱桃果酱50克,淡奶油45克,色拉油45克,低筋面粉80克,泡打粉5克,砂糖80克,盐3克
做法
1.黑樱桃果酱的果肉切小粒备用,面粉过筛后和泡打粉、盐、香草粉混合搅拌均匀。
2.鸡蛋蛋黄蛋清分离、蛋黄加入15g砂糖搅拌均匀后依次分2-3次加入奶油和色拉油搅拌均匀后黑樱桃果酱分2次倒入快速搅拌均匀。
3.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
4.分2-3次筛入混合好的面粉快速轻轻搅拌均匀,蛋清加入白醋几滴打30秒后分2次加入砂糖打至硬性发泡。
5.烤箱180度预热10分钟,蛋糕糊倒入模型内,抹平表面,震动模型震出气泡。
黑樱桃果酱蛋糕做法已被27人烹饪过!
小编整理720位网友投稿材料与黑樱桃杏仁塔相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:黑樱桃面包
第二种:黑樱桃慕斯蛋糕
第三种:草莓杏仁塔
第四种:杏仁塔
第五种:焦糖杏仁塔
第六种:杏仁塔
第七种:草莓杏仁塔
第八种:猕猴桃杏仁沙拉
第九种:核桃杏仁糊
第十种:桃杏仁饮
小编结合79位厨师推荐再从919网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑麦葡萄干司康、榴莲班戟、榴莲慕斯杯、冰抹茶牛奶、特色鸡蛋仔
姑娘果酱、奥尔良寸骨、甜酸猪手、重庆鸡公煲
花开富贵、芝麻糊捞核桃糊做法大全、杏仁煎餅塔。
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相关菜谱名称推荐:黑樱桃杏仁塔,黑樱桃杏仁塔,樱桃杏仁奶昔,黑樱桃果酱蛋糕











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