烹饪孜然牛肉所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、酥皮机、三眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、工作台冰箱、锯骨机、风机控制箱 、开水器、厨房剪刀、筷子、切菜器
家常菜菜谱孜然牛肉做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然牛肉、孜然牛肉炒饭、孜然牛肉，南方小炒孜然牛肉。
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以下是45位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱孜然牛肉做法
材料
250g牛里脊肉，100g洋葱，100g芹菜梗，油，盐，孜然粉，老姜，香葱，辣椒粉，花椒粉，红油
做法
1、牛肉切粗丝或叫细条也行；洋葱切丝、芹菜切段，放适量盐拌匀稍腌；老姜切片，葱切段。
2、在牛条中放入料酒、盐、三分之一姜片、三分之一红油、葱段，拌匀腌二十分钟以上。
3、锅中放油烧至六成热，将腌好的牛肉条里的姜、葱挑出不要，肉条下锅炸至表面微黄，捞出沥去余油。
4、将锅中多余的油盛出，留少量余油烧至五成热，下剩下的姜片，炒香后下牛肉条、辣椒粉、花椒粉、孜然粉翻炒约半分钟。
5、放入剩下的红油，翻炒匀待用。
6、铁板放大火上烧烫，放入洋葱丝、芹菜段。
7、淋入调和油，再倒入炒好的牛肉条，随声吱吱立马上桌。
孜然牛肉做法已被14人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱孜然牛肉炒饭做法
材料
牛里脊1小块，米饭80克，香菜2棵，洋葱适量，孜然适量
做法
1、把牛肉切成薄片，然后加入孜然、芝麻、少许糖、料酒、酱油和姜丝抓匀，然后放入少量淀粉抓匀备用。
2、把洋葱洗净切成丝，香菜洗净。
3、起锅倒油，油热后放入腌好的牛肉翻炒一下。
4、再放入洋葱一起翻炒。
5、等牛肉变色后放入米饭，再加入一些孜然和芝麻炒匀。
6、最后调入适量的盐，放入香菜翻炒均匀就做好了！
小诀窍
1、味牛肉的时候放入淀粉，是为了让牛肉保持软嫩的口感。
2、孜然分两次放，第一次味肉的时候放是为了让牛肉更入味，第二次放是为了给米饭增香！
孜然牛肉炒饭做法已被28人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱孜然牛肉做法
材料
新鲜牛肉500克，韭菜花100克，小米尖椒30克，盐，生抽，鸡精适量，干孜然粒一把
做法
1.新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸干，越干越好。有的新鲜牛肉本身就注水。水弄干净后，炒的时候就不会出水了；牛肉切片，跟纹理方向垂直；
2.用盐，生抽，鸡精腌10-20分钟；
3.韭菜花切成小段，小米尖椒切碎；
4.放少量油烧热把韭菜花先炒半熟，盛出备用；
5.放油温热，放入过过水的孜然，小米尖椒炒香，开大火，把腌好的牛肉倒入，迅速翻炒，等牛肉变色倒入炒好的韭菜花迅速翻炒几下就可以出锅咯！
小诀窍
1. 牛肉切的方式非常影响口感，一般和纹理方向垂直炒出来的牛肉比较松软 2. 炒之前把肉的味道都调好，这样在炒的时候就不会因为放调料影响速度了。 3. 腌过的牛肉都粘结成团，倒入后要快速地分开它们，否则会因为受热不均匀导致口感不一致。
孜然牛肉做法已被21人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱孜然牛肉做法
材料
牛肉，孜然，辣椒粉，葱花，清油，盐，酱油，鸡精，淀粉水
做法
1.牛肉切大片加盐，酱油，少许清油抓匀置１０分钟（保证牛肉质鲜嫩入味）；
2.拿小碗将辣椒粉，孜然，酱油，鸡精，水淀粉调成汁；
3.牛肉腌好后倒入２拌匀；
4.坐锅烧油到九成热（几乎沸腾），关火下牛肉迅速滑炒至肉片变色撒葱花就可以了～
小诀窍
热油关火牛肉不会老，完全在锅里沏熟。 （以上方法纯属我个人多次制作经验，老少都非常喜欢吃，有兴趣的朋友可以试试～）
孜然牛肉做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱南方小炒孜然牛肉做法
材料
牛肉，香菜，孜然，红尖椒
做法
1.牛肉是超市里买来的料理牛肉，就是切好片，腌好卖的那种，所以回到家里就先煮饭啦；
2.煮饭的时候，把香菜和红尖椒洗了，切好；我卖了一大把香菜，当小菜吃，这样就不用再做一个小菜了，把孜然也洗一下（我总觉得那个东西还是会有泥沙的），沥干；
3.米饭跳闸以后，就开始炒菜了。热锅冷油，先把孜然炒一下，再下入牛肉滑至刚刚变色，捞出来；
南方小炒孜然牛肉做法已被72人烹饪过！
小编整理395位网友投稿材料与孜然牛肉相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然牛肉
第一种：小炒孜然牛肉
第一种：孜然牛肉粒
第一种：-孜然牛肉
第一种：孜然牛肉
第一种：孜然牛肉
第一种：孜然牛肉粒
第一种：煎烤麻辣孜然牛肉串
第一种：孜然牛肉
第一种：新派牙签孜然牛肉
小编结合45位厨师推荐再从391网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻辣香锅、排骨蒸薯球、美味炸鸡翅、炸鸡翅、麻辣米线
可乐鸡翅、洋葱肉丝、可乐鸡腿、秘制红焖羊肉
土豆炖牛肉、清蒸老南瓜、香干回锅肉。
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