烹饪胡萝卜炖羊腿所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、包子机、双眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、六门冰箱、去根机、吹风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、厨房秤
家常菜菜谱胡萝卜炖羊腿做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐胡萝卜炖羊腿、胡萝卜炖羊腿、胡萝卜炖羊排，胡萝卜炖羊肉。
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以下是20位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱胡萝卜炖羊腿做法
材料
羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量
做法
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味。
3、下洋葱炒出香味。
4、加热水至完全没过食材。
5、移入砂煲中，大火烧开后转小火炖约1.5小时。
6、起炒锅，炒香洋葱和胡萝卜块。
7、将炖好的羊肉连汤倒入炒锅中，加盐和生抽调味。
8、大火烧开后转小火炖至胡萝卜酥烂入味即成。
胡萝卜炖羊腿做法已被91人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱胡萝卜炖羊腿做法
材料
羊腿肉1000克，洋葱1个，胡萝卜2根，生姜1块，花椒10粒，草果1个，桂皮1小段，干辣椒3个，盐、生抽适量
做法
1、羊腿斩大块，凉水入锅加生姜焯水，水开后撇干净浮沫，羊肉盛出，汤沉淀后留用。
2、热锅凉油，下生姜和羊肉煎炒至羊肉泛黄时加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味。
3、下洋葱炒出香味。
4、加热水至完全没过食材。
5、移入砂煲中，大火烧开后转小火炖约1.5小时。
6、起炒锅，炒香洋葱和胡萝卜块。
7、将炖好的羊肉连汤倒入炒锅中，加盐和生抽调味。
8、大火烧开后转小火炖至胡萝卜酥烂入味即成。
胡萝卜炖羊腿做法已被60人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱胡萝卜炖羊排做法
材料
法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香
做法
1、胡萝卜切滚刀块备用；
2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质；
3、捞出羊排用热水冲洗干净羊排表面的浮沫，沥干水分备用；
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜红椒和小茴香；
5、下入羊排大火翻炒至出香味；
6、烹入料酒、生抽喝一点点糖，然后添加热水大火煮开；
7、转中火炖煮40分钟；
8、添加胡萝卜，调入盐和糖，继续中火炖；
9、至羊肉软烂，汤汁收浓，调入味精，撒上香菜，出锅即可。
小诀窍
水要一次添足，炖的过程中确需再次添加水，一定要添加开水。
胡萝卜炖羊排做法已被85人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱远志胡萝卜炖羊肉做法
材料
远志20克，胡萝卜250克，羊肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2克。
做法
1、将远志洗净、去杂质，用纱布袋装好，扎紧口；胡萝卜洗净，去皮，切3厘米长、2厘米厚的块；羊肉洗净，切成3厘米见方的块；姜拍松，葱切段。
2、将羊肉、远志、料酒、姜、葱、胡萝卜同放炖锅内，加水1800克，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉搅匀即成。
远志胡萝卜炖羊肉做法已被10人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱胡萝卜炖羊肉做法
材料
胡萝卜100克，羊肉500克。
做法
将羊肉洗净，去血水，切成块，胡萝卜洗净后放入羊肉中，加调料煨煮至熟。
佐餐食用。
胡萝卜炖羊肉做法已被24人烹饪过！
小编整理767位网友投稿材料与胡萝卜炖羊腿相关菜谱10种 希望喜欢！
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小编结合20位厨师推荐再从662网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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