烹饪山药肉末蒸豆腐所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、可倾式炒锅、面粉车、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、切片机、厨房凉霸、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、铲勺
家常菜菜谱山药肉末蒸豆腐做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐山药肉末蒸豆腐、山药肉末蒸豆腐、山药肉丸蒸豆腐，榨菜肉末蒸豆腐。
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以下是49位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱山药肉末蒸豆腐做法
材料
【原材料】
做法
1：打散2个鸡蛋，拌匀成蛋液。
2：将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮。
3：将蛋皮切成小细条。
4：将豆腐用勺子压细碎。
5：将山药去皮切细丁。
6：将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料。
7：顺一个方向拌匀。
8：取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。
9：冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种b料上桌，吃时蘸食。
小诀窍
1、山药要尽量切碎些好熟。
2、锡纸的高度要高于碗沿，这样可以拎着锡纸边取出比较方便。另外压进碗中的馅料要实些，这样切时不易碎散。
3、山药的汁液沾在手上，手很容易痒，只需要倒些白醋在手上，反复搓几分钟再用清水冲掉即可消除。
山药肉末蒸豆腐做法已被18人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱山药肉末蒸豆腐做法
材料
【原材料】
做法
1：打散2个鸡蛋，拌匀成蛋液。
2：将方锅放在灶上用小火加热半分钟左右。不用抹油直接倒入蛋夜，晃动小锅直至蛋液充满整个锅底，继续用小火加热片刻后取下蛋皮。
3：将蛋皮切成小细条。
4：将豆腐用勺子压细碎。
5：将山药去皮切细丁。
6：将豆腐、山药、肉末、蛋皮碎、葱花和1个全蛋入碗中，再依次加入调味料。
7：顺一个方向拌匀。
8：取一方形容器，铺锡纸在碗中，注意锡纸高度要调于碗沿，将拌匀好的馅料入碗中用勺子压实压平。
9：冷水上锅，蒸20分钟左右至熟，出锅切块或条，跟两种b料上桌，吃时蘸食。
小诀窍
1、山药要尽量切碎些好熟。
2、锡纸的高度要高于碗沿，这样可以拎着锡纸边取出比较方便。另外压进碗中的馅料要实些，这样切时不易碎散。
3、山药的汁液沾在手上，手很容易痒，只需要倒些白醋在手上，反复搓几分钟再用清水冲掉即可消除。
山药肉末蒸豆腐做法已被44人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱山药肉丸蒸豆腐做法
材料
山药30克，豆腐500克，盐4克，姜5克，酱油15克，瘦猪肉100克，生粉30克，味精3克，葱10克，绍酒15克。
做法
1．山药打成细粉；瘦猪肉剁成泥；姜剁成末，葱切成花；豆腐切成4厘米见方的块，每块中间挖一个小坑（注意不要挖穿）。＠2．肉末、葱花、姜末、生粉、山药粉、盐、味精、酱油、绍酒、水拌成肉泥，制成肉丸子，再将肉丸子放入豆腐坑内，摆入蒸盘内蒸熟即成。
山药肉丸蒸豆腐做法已被58人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱榄菜肉末蒸豆腐做法
材料
盒装内酯豆腐1盒，肉末50克，香港橄榄菜60克，葱姜蒜末少许，料酒1汤勺，生抽1汤勺，盐和鸡精各少许
做法
1）用剪刀将内脂豆腐的盒底四角小心剪去，放置15分钟，沥去水分.然后撕去表面覆盖的薄膜，
2）将豆腐轻轻地反转倒至盘中，用小刀割成小块.
3）热锅入油，油温后放入葱姜蒜末炒香，放入肉末炒散，加料酒煸炒至颜色变白.
4）加入香港橄榄菜和其他的调料，炒匀后覆盖在豆腐上.
5）蒸锅放水烧开后，把豆腐放在蒸架上蒸5分钟即可.
小诀窍
因香港橄榄菜是咸的,所以盐要适量少放.
榄菜肉末蒸豆腐做法已被40人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱榨菜肉末蒸豆腐做法
材料
主料：日本豆腐。香菜，肉末，榨菜，海米。盐，鸡精，葱，姜，胡椒粉，香油，食用油。
做法
1、葱、姜切成丝；
2、豆腐切成厚片，摆在盘中，加入盐、香油、清水；
3、将肉末放入榨菜中，加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀，放在切好的豆腐上加入海米、葱、姜丝上笼蒸5分钟；
榨菜肉末蒸豆腐做法已被54人烹饪过！
小编整理567位网友投稿材料与山药肉末蒸豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榄菜肉末蒸豆腐
第一种：diy肉末蒸豆腐
第一种：diy肉末蒸豆腐
第一种：肉末蒸豆腐
第一种：肉末蒸豆腐
第一种：芽菜肉末蒸豆腐
第一种：香菇肉末蒸酿豆腐
第一种：南瓜山药肉松羹
第一种：南瓜山药肉松羹
第一种：山药肉丁炒黄豆
小编结合49位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
土豆仔焖肘子、烤猪颈肉、四川家常红烧牛肉、四川家常带鱼、叉烧鸡翅
港式叉烧包、冬季腊鸭焖藕、油焖春笋、咸蛋黄豆腐酿丸子
干煸麻辣鸡翅尖、豌豆猪肉土豆丁、土豆烧鸡翅。
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