烹饪酸菜清远鸡肉丁所用的厨房设备有:五星炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、排气扇、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、切菜器
家常菜菜谱酸菜清远鸡肉丁做法、所需材料 图片及厨具设备推荐,通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸菜清远鸡肉丁、酸菜清远鸡肉丁、黑木耳炒清远鸡,清远白切鸡。
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以下是48位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱酸菜清远鸡肉丁做法
材料
主料:清远鸡
做法
1.青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁备用
2.酸菜洗净后,挤干水分,切丁
3.木耳泡发后,洗净,切丁;鸡肉切丁,用适量盐、淀粉、香油抓匀
4.油锅烧热后,放入鸡肉翻炒至变色,盛出
5.锅里留底油,煸香干辣椒、花椒
6.放入酸菜炒香,放入鸡肉翻炒
7.放入青椒丁、甜椒丁
8.调入适量盐,翻炒均匀
9.调入鸡精,炒匀,关火
温馨提示:采用正宗的山林散养清远鸡,味道会更鲜美,推荐微信搜索“清农优选”选购正宗清远鸡
酸菜清远鸡肉丁做法已被52人烹饪过!
第二种:家常菜菜谱酸菜清远鸡肉丁做法
材料
主料:清远鸡
做法
1.青椒、甜椒去蒂去籽,洗净后,切丁备用
2.酸菜洗净后,挤干水分,切丁
3.木耳泡发后,洗净,切丁;鸡肉切丁,用适量盐、淀粉、香油抓匀
4.油锅烧热后,放入鸡肉翻炒至变色,盛出
5.锅里留底油,煸香干辣椒、花椒
6.放入酸菜炒香,放入鸡肉翻炒
7.放入青椒丁、甜椒丁
8.调入适量盐,翻炒均匀
9.调入鸡精,炒匀,关火
温馨提示:采用正宗的山林散养清远鸡,味道会更鲜美,推荐微信搜索“清农优选”选购正宗清远鸡
酸菜清远鸡肉丁做法已被21人烹饪过!
第三种:家常菜菜谱黑木耳炒清远鸡做法
材料
肉,料酒少许,花生油,盐,酱油,姜丝,白糖少许
做法
1.所谓生炒就是整个炒的过程基本不放水,
2.翻炒鸡肉变色后放一点点水就好,要不就没有生炒出来那种香味。木耳吸收了鸡肉的香汁好好味呀。
小诀窍
第一次煮好捞一点上来拍照,但是为了熟透,我又回锅加点了香菜。所以这两张图有点颜色上的差异 ps:木耳是种很好的食物哦,明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠、减肥防癌治便秘、解结石、护肝等功效。
黑木耳炒清远鸡做法已被12人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱清蒸清远鸡做法
材料
清远鸡半只,姜丝适量
做法
1、清远鸡洗净斩块,放入姜丝;
2、直接放入电饭煲与米饭同煲,饭好鸡也熟了,口味重的可以沾酱油吃,清淡的可以直接吃。味道很鲜美,原汁原味!
清蒸清远鸡做法已被71人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱清远白切鸡做法
材料
清远走地鸡半只,白酒2瓶盖,姜数片,清水1锅,冰水1盆。酱料:姜葱适量,盐1/2茶匙,油适量
做法
1、把鸡处理干净。
2、烧开一锅水,下姜片和白酒,把鸡放入,煮沸。(这是我的简单做法,只有半个鸡懒得慢慢搞。我爸爸的做法是全程把鸡浸熟,而不是煮熟的,那样很费时,但成品非常美味!)
3、把煮沸的鸡放入冰水里浸泡一会儿,这样能够让鸡皮爽脆。(想吃热的可以忽略这一步,因为走地鸡本身的皮都是很爽脆的)
4、取出浸泡过冰水的鸡,切块摆盘。
清远白切鸡做法已被30人烹饪过!
小编整理910位网友投稿材料与酸菜清远鸡肉丁相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香干鸡肉丁
第一种:麻辣鸡肉丁
第一种:团圆酸菜鸡肉丸
第一种:蚝油青椒牛肉丁
第一种:豆豉炒肉丁
第一种:菠萝豌豆肉丁
第一种:海参肉丁捞面
第一种:牛肉丁豆腐
第一种:青瓜肉丁
第一种:酱爆肉丁
小编结合48位厨师推荐再从465网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
菠萝咕咾肉、爽口五花肉卷、香辣花甲、香辣花甲、肉末蒸蛋羹
新奥尔良鸡腿肉批萨、广式叉烧(烤箱版)、蒜苗回锅肉、紫苏焖青头鸭
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