烹饪凉拌紫背天葵所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、菜品展示柜、绞肉机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、铲勺。
凉菜菜谱凉拌紫背天葵做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凉拌紫背天葵、凉拌紫背天葵、紫背天葵，青天葵蜜枣瘦肉汤。
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以下是83位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱凉拌紫背天葵做法
材料
紫背天葵，盐，蒜，剁辣椒，鸡精，香油
做法
1.如上图全是嫩尖尖，洗干净先；
2.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水；
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
口感很细腻的，有点像吃“木耳菜”的样子，另外还有点点它特有的味道，偶形容不出来哈～总之就是很爽口哈～ （用蒜泥的味道肯定更加棒，但偶家有怕那个味的银，所以就改片了，不吃夹掉就是，不会中招滴）
凉拌紫背天葵做法已被52人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱凉拌紫背天葵做法
材料
紫背天葵，盐，蒜，剁辣椒，鸡精，香油
做法
1.如上图全是嫩尖尖，洗干净先；
2.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水；
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
口感很细腻的，有点像吃“木耳菜”的样子，另外还有点点它特有的味道，偶形容不出来哈～总之就是很爽口哈～ （用蒜泥的味道肯定更加棒，但偶家有怕那个味的银，所以就改片了，不吃夹掉就是，不会中招滴）
凉拌紫背天葵做法已被32人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱紫背天葵做法
材料
紫背天葵，盐，蒜，剁辣椒，鸡精，香油
做法
1.如上图全是嫩尖尖，洗干净先；
2.坐锅烧开水，撒少许盐，将其过水焯一下，马上过凉水；
3.滤干水份，加蒜片，剁辣椒，鸡精，香油少许拌匀就ｏｋ了！
小诀窍
口感很细腻的，有点像吃“木耳菜”的样子，另外还有点点它特有的味道，偶形容不出来哈～总之就是很爽口哈～ （用蒜泥的味道肯定更加棒，但偶家有怕那个味的银，所以就改片了，不吃夹掉就是，不会中招滴）
紫背天葵做法已被12人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱天葵甜心冻做法
材料
白凉粉（或琼脂、鱼胶粉、吉利丁皆可）30克，白砂糖，紫背天葵5克，牛奶，清水适量
做法
1.因为甜品有两层，所以先说第一层的做法。水和凉粉粉的比例是凉粉1克，水25克，大家按照份量去配就是了。先用一点水把凉粉开成稀糊状，余下的水用来煮紫背天葵。
2.用少许水把凉粉粉开成无颗粒的稀糊状。
3.紫背天葵小火煮10分钟就可以了。
4.把煮好的紫背天葵水捞起叶子，放糖煮溶，试味为酸甜。
5.然后把一半的凉粉稀糊倒进紫背天葵水中，边搅拌边煮至沸腾，凉粉溶液完全溶解。
6.最后一步，把紫背天葵凉粉水倒进容器或模具里面，常温下放凉就可凝固，不用放冰箱。（如果用鱼胶粉、果冻粉做，就要放冰箱了。）
7.第二层颜色的做法和第一层一样，把剩下的另一半凉粉糊用来做就ok了。这样一层层的相间，煞是漂亮~第一次做的话，先做两层试试。
小诀窍
建议：因为凉粉的粘合性不佳，所以如果要做两个颜色的话，最好用果冻粉或鱼胶粉做，两层之间才可更好粘合。另外，如果因为粉和水的份量不准导致不能凝固的话，也别急，把液体倒进锅里，再加一点凉粉粉（或果冻粉）进去煮就可以了，不要沮丧的把它们倒掉哦！
天葵甜心冻做法已被61人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱青天葵蜜枣瘦肉汤做法
材料
青天葵30克，蜜枣4枚，猪瘦肉200克。
做法
将切好的猪瘦肉，洗净的青天葵、蜜枣一并放入锅中，清水适量，煎煮约1小时，食盐调味即可。
青天葵为兰科植物毛唇芋兰的干燥全草。味甘，性寒。功效清热解毒，凉血。
青天葵蜜枣瘦肉汤做法已被41人烹饪过！
小编整理417位网友投稿材料与凉拌紫背天葵相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：凉拌紫菜
第二种：凉拌紫甘蓝
第三种：凉拌紫甘蓝
第四种：凉拌紫甘蓝三
第五种：凉拌紫甘蓝四
第六种：凉拌紫甘蓝
第七种：凉拌紫甘蓝一
第八种：凉拌紫甘蓝
第九种：凉拌紫晶藻
第十种：凉拌紫薯粉
小编结合83位厨师推荐再从183网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
凉拌香椿、凉拌马齿苋、凉拌榨菜丝、凉拌腐竹、好吃吃！凉拌豇豆
凉拌腐竹、爽脆竹笋沙拉、凉拌萝卜皮～、呛拌土豆丝
凉拌芝麻四季豆、凉拌蒜苗丝～、清凉打个结～韭菜卷卷。
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相关菜谱名称推荐：凉拌紫背天葵,凉拌紫背天葵,紫背天葵,青天葵蜜枣瘦肉汤
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