烹饪彩虹蛋包所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、勺子、护手器。
素菜菜谱彩虹蛋包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过84位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩虹蛋包、彩虹蛋包、彩虹蛋糕,彩虹蛋糕卷。
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以下是84位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱彩虹蛋包做法
材料
a.青椒适量,蘑菇15公克,培根2片,盐少许,胡椒少许,红椒适量,橘椒适量,黄椒适量,米椒适量,b.蛋3颗,鲜奶油50㏄,盐少许,胡椒少许,c.奶油适量,沙拉油适量
做法
1.将各种甜椒、蘑菇分别洗净,切丁备用。
2.锅中放入奶油加热,放入培根、蘑菇以中火炒香后,再放甜椒丁略炒一下,并加入盐、胡椒调味后盛起备用。
3.将蛋打散,与鲜奶油拌匀,以盐、胡椒调味,即为蛋液。
4.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,放入奶油使其融化,倒入作法3的蛋液,用筷子边煎边轻轻搅拌,煎至半熟状态后,将作法3的材料置于锅边,再从另一锅边将蛋皮摺向有放材料的一端,整形成蛋包状即可。
彩虹蛋包做法已被42人烹饪过!
第二种:素菜菜谱彩虹蛋包做法
材料
a.青椒适量,蘑菇15公克,培根2片,盐少许,胡椒少许,红椒适量,橘椒适量,黄椒适量,米椒适量,b.蛋3颗,鲜奶油50㏄,盐少许,胡椒少许,c.奶油适量,沙拉油适量
做法
1.将各种甜椒、蘑菇分别洗净,切丁备用。
2.锅中放入奶油加热,放入培根、蘑菇以中火炒香后,再放甜椒丁略炒一下,并加入盐、胡椒调味后盛起备用。
3.将蛋打散,与鲜奶油拌匀,以盐、胡椒调味,即为蛋液。
4.将沙拉油均匀佈满锅底,用中火加热,放入奶油使其融化,倒入作法3的蛋液,用筷子边煎边轻轻搅拌,煎至半熟状态后,将作法3的材料置于锅边,再从另一锅边将蛋皮摺向有放材料的一端,整形成蛋包状即可。
彩虹蛋包做法已被23人烹饪过!
第三种:素菜菜谱彩虹蛋糕做法
材料
蛋糕片:鸡蛋7个,低筋面粉210克,白糖140克,无味色拉油或者无盐黄油56克
做法
准备工作:白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发
1.鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失
2.鸡蛋打发完成后加入其中一种果味食用色素,边搅拌边加,直到颜色合适为止
3.面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀
4.最后加入色拉油或者黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了
5.模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡
6.烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了。因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察
7.冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
8.奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了
9.蛋糕完成了,上面铺满了喜欢的mm巧克力
彩虹蛋糕做法已被15人烹饪过!
第四种:素菜菜谱彩虹蛋糕做法
材料
准备厨具:电烤箱、打蛋器
做法
1、白巧克力先隔水融化后倒入一个盘子直到冷却凝固。奶油要冷藏至少一夜,否则不易打发。
2、鸡蛋和糖粉一起隔热水用打蛋器高速打发15分钟,直到表面形成纹路且不会消失。
3、鸡蛋打发完成后加入果味使用色素。
4、面粉过筛后加入蛋糊翻拌均匀。
5、最后加入黄油翻拌均匀,蛋糕糊就算完成了。
6、模具内涂上黄油,方便烤好后脱模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡。
7、烤箱170度预热10分钟。入烤箱中层烤8-10分钟,后期注意观察,用竹签插入再拔出发现没有沾到面糊就算烤熟了(因为蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必须注意观察)。
8、冷却凝固好的白巧克力用勺子轻轻一刮就能做成巧克力屑了。
9、奶油用打蛋器高速打发到可以裱花的状态就可以一层层地盖蛋糕了。
10、蛋糕完成了,上面铺满了mm巧克力。
彩虹蛋糕做法已被85人烹饪过!
第五种:素菜菜谱彩虹蛋糕卷做法
材料
低筋面粉100g,b,玉米淀粉25g,b,蛋黄150g,a,水50g,a,蛋白250g,c,砂糖130g,c,白醋10g,c,
做法
1.先将a放在容器中混合拌匀
2.加入过筛的b充分搅拌均匀备用
3.再将c放在搅拌桶内先以慢速拌至糖化
4.再改用快速打至中性发泡偏硬一点
5.先取1/3的4和备用的2拌匀(用刮板混合)
6.再加入剩余的4拌匀(用刮板混合)
7.再将混合好的6分成三等份,分别加入不同的色香油拌匀
8.将7分别装入裱花袋中,交叉挤在烤盘中
9.入炉以上下火230/140℃约烤7分钟左右,出炉冷却
10.将烤好的9倒在白纸上,使其表面朝上,抹上打发的鲜奶油
彩虹蛋糕卷做法已被88人烹饪过!
小编整理709位网友投稿材料与彩虹蛋包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:彩虹冰咖啡
第二种:彩虹“鱼”沙拉
第三种:彩虹金菇煲
第四种:彩虹鱼丁
第五种:彩虹冻芝士蛋糕
第六种:彩虹布丁
第七种:彩虹果汁
第八种:彩虹醇品咖啡
第九种:手工版彩虹面条
第十种:非常漂亮的彩虹面条——压面机版
小编结合84位厨师推荐再从852网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蜜果蛋捲、绍兴乌龙茶叶蛋、菜脯煎蛋、辣味包种茶叶蛋、蛋堡
香椿煎蛋、香蔬蛋堡、玫瑰绿茶蛋、起士蛋汉堡
西班牙烘蛋、燻起司汉堡、养生药膳绿茶蛋。
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相关菜谱名称推荐:彩虹蛋包,彩虹蛋包,彩虹蛋糕,彩虹蛋糕卷











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