烹饪药膳冷豆腐所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、热水器、砍骨刀、勺子、护手器。
素菜菜谱药膳冷豆腐做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药膳冷豆腐、药膳冷豆腐、药膳冷豆腐，韩式泡菜冷豆腐。
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以下是56位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱药膳冷豆腐做法
材料
嫩豆腐1大块，何首乌20公克，西洋蔘5公克，白芝麻2大匙，鸿喜菇1大朵，纳豆30公克，葱1根，姜末1小匙，蒜蓉1小匙，水1/2碗，辣豆办酱2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡麻油2大匙，绍兴酒2大匙
做法
1.嫩豆腐、秋葵分别以滚水汆烫一下，捞起沥干水份，而秋葵切段备用。
2.将何首乌、西洋蔘与1/2碗水一起放入电锅的内锅中，再放入电锅里蒸约20分钟后取出，放凉备用。
3.先将纳豆、葱切碎，再连同姜末、蒜蓉、辣豆瓣酱、绍兴酒及胡麻油一同拌炒，炒香后即起锅放凉备用。
4.取作法2的汤汁5大匙与作法3的材料拌匀，再加入酱油、糖一起搅拌均匀即成酱汁。
5.将作法1的嫩豆腐摆盘后，先放上作法1的秋葵，再淋上作法4的酱汁，洒上白芝麻即可。
药膳冷豆腐做法已被36人烹饪过！
第二种：素菜菜谱药膳冷豆腐做法
材料
嫩豆腐1大块，何首乌20公克，西洋蔘5公克，白芝麻2大匙，鸿喜菇1大朵，纳豆30公克，葱1根，姜末1小匙，蒜蓉1小匙，水1/2碗，辣豆办酱2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡麻油2大匙，绍兴酒2大匙
做法
1.嫩豆腐、秋葵分别以滚水汆烫一下，捞起沥干水份，而秋葵切段备用。
2.将何首乌、西洋蔘与1/2碗水一起放入电锅的内锅中，再放入电锅里蒸约20分钟后取出，放凉备用。
3.先将纳豆、葱切碎，再连同姜末、蒜蓉、辣豆瓣酱、绍兴酒及胡麻油一同拌炒，炒香后即起锅放凉备用。
4.取作法2的汤汁5大匙与作法3的材料拌匀，再加入酱油、糖一起搅拌均匀即成酱汁。
5.将作法1的嫩豆腐摆盘后，先放上作法1的秋葵，再淋上作法4的酱汁，洒上白芝麻即可。
药膳冷豆腐做法已被95人烹饪过！
第三种：素菜菜谱药膳冷豆腐做法
材料
嫩豆腐1大块，何首乌20公克，西洋参5公克，白芝麻2大匙，鸿喜菇1大朵，纳豆30公克，葱1根，姜末1小匙，蒜蓉1小匙，水1/2碗，辣豆办酱2大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡麻油2大匙，绍兴酒2大匙
做法
1.嫩豆腐、秋葵分别以滚水汆烫一下，捞起沥干水份，而秋葵切段备用。
2.将何首乌、西洋参与1/2碗水一起放入电锅的内锅中，再放入电锅里蒸约20分钟后取出，放凉备用。
3.先将纳豆、葱切碎，再连同姜末、蒜蓉、辣豆瓣酱、绍兴酒及胡麻油一同拌炒，炒香后即起锅放凉备用。
4.取作法2的汤汁5大匙与作法3的材料拌匀，再加入酱油、糖一起搅拌均匀即成酱汁。
5.将作法1的嫩豆腐摆盘后，先放上作法1的秋葵，再淋上作法4的酱汁，洒上白芝麻即可。
药膳冷豆腐做法已被54人烹饪过！
第四种：素菜菜谱日式冷豆腐做法
材料
嫩豆腐1块，姜末适量，葱花适量，柴鱼片适量，海苔丝适量，淋酱汁：150cc，柴鱼素1/2小匙，酱油1大匙，味醂1/2大匙，酒3大匙
做法
1.将所有淋酱汁的材料混合，以小火煮开即可熄火，待凉后冷藏备用。
2.将嫩豆腐盛于盘中，食用时依各人喜好将姜末、葱花、柴鱼片、海苔丝置于豆腐上，在淋上酱汁即可。
日式冷豆腐做法已被24人烹饪过！
第五种：素菜菜谱韩式泡菜冷豆腐做法
材料
嫩豆腐1盒，韩式泡菜适量，泡菜汁适量，青葱丝适量，白芝麻适量
做法
1.将嫩豆腐修平边缘，盛入器皿中。
韩式泡菜冷豆腐做法已被94人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与药膳冷豆腐相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：药膳牛肉汤
第二种：药膳牛肉面
第三种：药膳猪脚
第四种：药膳煲羊排骨
第五种：药膳羊小排锅
第六种：药膳鸭
第七种：药膳鳗
第八种：养生药膳绿茶蛋
第九种：药膳冰
第十种：药膳卤汁
小编结合56位厨师推荐再从806网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
苏梅蒸芙蓉、琵琶嫩豆腐、腐皮豆腐、麻婆豆腐、麻香豆腐
芙蓉豆腐、麻婆豆腐、麒麟豆腐、麻婆豆腐
雪花豆腐、镶豆腐、珍菇豆腐。
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相关菜谱名称推荐：药膳冷豆腐,药膳冷豆腐,药膳冷豆腐,韩式泡菜冷豆腐
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