烹饪芹菜应时泡菜所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖饭车、冷库、豆腐机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、水果刀、开瓶器、蒸笼。
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以下是82位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱芹菜应时泡菜做法
材料
芹菜1把，黄甜椒3个，红甜椒3个，白萝卜1条，水梨1个，蒜末10粒，葱段3支，姜片5片，1.盐1/4杯，水2杯，2.腌咸虾1大匙，糖2大匙，辣椒粉1大匙
做法
(1)将材料洗净沥干后切好备用，用调味料(1)腌泡约1天后，将盐水过滤去除。
(2)将调味料(2)搅拌均匀加入上述材料，再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用，约可保存1週。
芹菜应时泡菜做法已被28人烹饪过！
第二种：素菜菜谱芹菜应时泡菜做法
材料
芹菜1把，黄甜椒3个，红甜椒3个，白萝卜1条，水梨1个，蒜末10粒，葱段3支，姜片5片，1.盐1/4杯，水2杯，2.腌咸虾1大匙，糖2大匙，辣椒粉1大匙
做法
(1)将材料洗净沥干后切好备用，用调味料(1)腌泡约1天后，将盐水过滤去除。
(2)将调味料(2)搅拌均匀加入上述材料，再放入瓮中加盖冷藏腌制约1天待入味即可食用，约可保存1週。
芹菜应时泡菜做法已被21人烹饪过！
第三种：素菜菜谱泡菜泡菜 成都泡菜做法
材料
花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片
做法
1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣椒干按自己喜好）。加入桂皮，八角，香叶以及冰糖。
2、放凉后倒入容器，加入白酒。
3、蔬菜洗净，晾干水分，放入容器，盖紧盖子。
4、第二天打开盖子，尝尝入味了么，咸淡自己掌握，正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生，那就是发酵了。
5、头几次泡菜不入味，没关系的，多泡几次味道就重了，有说法辣椒生姜不能一起泡，说辣椒会变空心，我还是放在一起，主要吃得快，瓶子小，人又懒，就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒，用了牛角椒，味道有点呛，太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。
7、泡菜的作用么，爱吃川菜的都知道，酸萝卜老鸭汤，泡菜鸡杂，泡菜鱼。
小诀窍
1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。
2、早上放，晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜，可当凉菜。
3、黄瓜坏水不要泡。
4、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
5、坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、白酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净。
6、坛子内不能进油和冷水
7、坛子底下棉絮状沉淀，每半年左右清洗一次，类似于鱼缸换水。
泡菜泡菜 成都泡菜做法已被92人烹饪过！
第四种：素菜菜谱巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团做法
材料
日本寿司米饭2碗，韩国100克，薄荷页，泡菜100克，紫菜40克，吐拿鱼罐头1盒，白糖1小匙，香油12大匙，芝麻12大匙，青椒1个，沙拉酱，辣酱，鸡蛋1个
做法
1.韩国泡菜抖掉作料，切成丁沥干水分，放入（一）中的白糖、芝麻、淀粉腌制。
2.热油锅，倒入泡菜，炒透后用香油拌匀，摊凉。
3.用筛子去掉紫菜的杂物，吐拿鱼切碎。
4.青椒去籽后切成丁。
5.在米饭里加入炒过的泡菜、紫菜及青椒，紫菜，吐拿鱼、沙拉酱，少量韩国辣酱，寿司醋拌匀。
6.取适量拌好的饭，捏成三角柱形。
7.表面包上一层薄荷叶即可。
巧用泡菜（三）泡菜吐拿鱼饭团做法已被61人烹饪过！
第五种：素菜菜谱巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面做法
材料
泡菜，金针蘑，青菜，韩国辣酱，火腿，洋葱，小洋葱，小葱，方便面，大豆酱，料酒，鱼露，胡椒粉，辣椒粉，酱油
做法
1.将火腿切片，泡菜切好。
2.锅内放热油，下辣白菜炒熟。
3.锅内倒清汤，加韩国辣酱，大豆酱，辣椒粉，酱油，料酒，鱼露，精盐，胡椒粉小火慢慢熬，然后下如金针菇。
巧用泡菜(四)泡菜火腿拉面做法已被42人烹饪过！
小编整理859位网友投稿材料与芹菜应时泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：懒人泡菜
第二种：凉拌泡菜饭
第三种：爽口萝卜泡菜
第四种：韩国泡菜锅
第五种：极鲜韩式泡菜锅
第六种：泡菜饼
第七种：韩国泡菜
第八种：泡菜麻婆豆腐
第九种：泡菜土豆汤
第十种：泡菜辣味牛肉糜
小编结合82位厨师推荐再从829网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
刈菜火锅、辣葱泡菜、广东泡菜、黄豆芽泡菜、步步高昇
方块辣萝卜泡菜、鳞片辣萝卜泡菜、大芥菜泡菜、长年菜
小白萝卜泡菜、白萝卜青头泡菜、白萝卜片泡菜。
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