烹饪米浆白菜泡菜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、双眼水池、碗柜、单层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、切片机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、勺子、铲勺。
素菜菜谱米浆白菜泡菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过94位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐米浆白菜泡菜、米浆白菜泡菜、泡菜泡菜 成都泡菜，辣白菜泡菜。
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以下是94位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱米浆白菜泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.糯米浆1，3.辣椒3条，姜末适量，蒜末适量，芹菜适量，葱适量，1.盐1/2杯，水10杯，2.糖少许
做法
(1)将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。
(2)将材料(3)的辣椒切细片，其余材料切末，并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。
(3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上，再将之置于玻璃瓮或其它容器中，加盖后置于阴凉处，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然发酵即可，约5∼7天后即可取出食用，约可保存2週。
米浆白菜泡菜做法已被30人烹饪过！
第二种：素菜菜谱米浆白菜泡菜做法
材料
1.大白菜1颗，2.糯米浆1，3.辣椒3条，姜末适量，蒜末适量，芹菜适量，葱适量，1.盐1/2杯，水10杯，2.糖少许
做法
(1)将大白菜对切后用盐水腌12小时，取出洗净后沥干备用。
(2)将材料(3)的辣椒切细片，其余材料切末，并加入糯米浆及糖等材料一起搅拌均匀备用。
(3)将作法(2)的材料均匀淋到大白菜叶上，再将之置于玻璃瓮或其它容器中，加盖后置于阴凉处，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然发酵即可，约5∼7天后即可取出食用，约可保存2週。
米浆白菜泡菜做法已被77人烹饪过！
第三种：素菜菜谱泡菜泡菜 成都泡菜做法
材料
花椒，干辣椒，白酒，冰糖（可用红糖代替），无碘盐，桂皮少许，八角2个，香叶2片
做法
1、纯净水烧开，放入无碘盐，比例1斤水 40g盐，加入花椒，辣椒干（这两样多放问题不大，花椒可以增香，辣椒干按自己喜好）。加入桂皮，八角，香叶以及冰糖。
2、放凉后倒入容器，加入白酒。
3、蔬菜洗净，晾干水分，放入容器，盖紧盖子。
4、第二天打开盖子，尝尝入味了么，咸淡自己掌握，正常的话应该2天左右瓶子里有小气泡产生，那就是发酵了。
5、头几次泡菜不入味，没关系的，多泡几次味道就重了，有说法辣椒生姜不能一起泡，说辣椒会变空心，我还是放在一起，主要吃得快，瓶子小，人又懒，就不讲究了。这里的中国店没有小辣椒，用了牛角椒，味道有点呛，太辣了。下礼拜去亚特兰大抗点小辣椒回来。
7、泡菜的作用么，爱吃川菜的都知道，酸萝卜老鸭汤，泡菜鸡杂，泡菜鱼。
小诀窍
1、做泡菜的蔬菜一定要晾干水分再放入泡菜坛子中。
2、早上放，晚上吃得泡菜叫洗澡泡菜，可当凉菜。
3、黄瓜坏水不要泡。
4、泡菜太酸加盐；不脆加白酒。掌握泡菜水的平衡度。
5、坛内生花了（表面有白色薄膜），多加点盐、白酒搅拌均匀，并将坛口清洗干净。
6、坛子内不能进油和冷水
7、坛子底下棉絮状沉淀，每半年左右清洗一次，类似于鱼缸换水。
泡菜泡菜 成都泡菜做法已被69人烹饪过！
材料
汤底：5公分，原味豆浆250㏄，太白粉4小匙，水8小匙，火锅料：150公克，高丽菜3片，洋葱1/2颗，豆腐1块，豆皮1片，蛋饺3个，香菇1朵
做法
1.先将火锅料除霜降猪肉片外，全部洗净备用。
2.高丽菜剥成适当大小的块状；洋葱切细条；豆腐切成块状备用。
3.取一锅，倒入原味豆浆，将昆布擦干放入锅中浸泡约10分钟后开中火，在豆浆沸腾前将昆布取出。
4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的锅中，以防豆浆变成豆花状。
5.所有火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中，以大火煮熟即可食用。
豆浆白肉锅做法已被51人烹饪过！
第五种：素菜菜谱辣白菜泡菜做法
材料
辣白菜半颗，辣椒粉6勺，大蒜200克，姜，鸡精，盐，白糖，芝麻，苹果汁或者梨汁适量
做法
1.大白菜切开，用盐渍两天，大约八匙盐；渍软后，用水洗净，沥干；
2.调制辣椒水：辣椒粉六勺，用热米汤沏开；大蒜一头捣成茸；生姜一块200克剁碎、攥出汁水，白糖一勺，鸡精、盐、炒熟的芝麻适量；另外，再预备适量的苹果汁或者梨汁，提香且有助于发酵；
辣白菜泡菜做法已被54人烹饪过！
小编整理296位网友投稿材料与米浆白菜泡菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淡味白菜泡菜
第二种：小白菜泡菜
第三种：大白菜泡菜
第四种：海鲜白菜泡菜
第五种：白菜泡菜
第六种：白菜泡菜（快速腌菜法）
第七种：白菜泡菜（正宗腌菜法）
第八种：白菜泡菜（正宗腌菜法）
第九种：辣白菜泡菜
第十种：大芥菜泡菜
小编结合94位厨师推荐再从486网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千层白菜泡菜、菠菜羹、糙米蔬菜卷、白菜泡菜、梅干菜丸子
开阳绿芦笋、金沙美人腿、蒜味辣泡菜、蔬菜火锅
辣韭菜结泡菜、山东白菜泡菜、酸菜火锅。
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