烹饪白菜三丝福包所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、水吧操作台、保温汤桶车、冷库、咖啡机、吹风机、净水器(净水处理设备)、水果刀、开瓶器、铲勺。
素菜菜谱白菜三丝福包做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐白菜三丝福包、白菜三丝福包、花开富贵—榨菜五彩福包,芹菜三丝。
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以下是14位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:素菜菜谱白菜三丝福包做法
材料
山东白菜5片,芹菜2支,香菇5朵,豆包1块,桶笋丝50g,姜末10g,枸杞5g,素高汤100cc,a.盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1小匙,素蚝油1小匙,盐少许,b.太白粉水少许,香油少许
做法
1.将山东白菜片洗净后放入滚水中汆烫至微软后捞出,再泡入冰水中至凉备用。
2.桶笋丝放入滚水中汆烫后捞出;香菇泡软后切丝;豆包切丝;枸杞洗净后泡水;芹菜叶平均切成三等分长条,放入滚水中汆烫后捞起、泡冷水至凉备用。
3.热锅,倒入1大匙油烧热,放入姜末爆香,加入作法2的香菇丝炒香后加入桶笋丝、豆包丝和所有调味料a一起拌炒均匀盛盘。
4.先取一片作法1的山东白菜叶铺平,于中间放入适量作法3的馅料后依序从旁往内包起成一福袋状,再以作法2的芹菜条束紧袋口,重复动作至材料用毕。
5.取蒸笼,将作法4的福包放入蒸约5分钟至熟。
6.热锅,倒入素高汤和枸杞一起煮滚,再以少许太白粉水勾芡后滴入香油,起锅淋在作法5蒸好的福包上即可。
白菜三丝福包做法已被39人烹饪过!
第二种:素菜菜谱白菜三丝福包做法
材料
山东白菜5片,芹菜2支,香菇5朵,豆包1块,桶笋丝50g,姜末10g,枸杞5g,素高汤100cc,a.盐1/4小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许,香油1小匙,素蚝油1小匙,盐少许,b.太白粉水少许,香油少许
做法
1.将山东白菜片洗净后放入滚水中汆烫至微软后捞出,再泡入冰水中至凉备用。
2.桶笋丝放入滚水中汆烫后捞出;香菇泡软后切丝;豆包切丝;枸杞洗净后泡水;芹菜叶平均切成三等分长条,放入滚水中汆烫后捞起、泡冷水至凉备用。
3.热锅,倒入1大匙油烧热,放入姜末爆香,加入作法2的香菇丝炒香后加入桶笋丝、豆包丝和所有调味料a一起拌炒均匀盛盘。
4.先取一片作法1的山东白菜叶铺平,于中间放入适量作法3的馅料后依序从旁往内包起成一福袋状,再以作法2的芹菜条束紧袋口,重复动作至材料用毕。
5.取蒸笼,将作法4的福包放入蒸约5分钟至熟。
6.热锅,倒入素高汤和枸杞一起煮滚,再以少许太白粉水勾芡后滴入香油,起锅淋在作法5蒸好的福包上即可。
白菜三丝福包做法已被19人烹饪过!
第三种:素菜菜谱花开富贵—榨菜五彩福包做法
材料
澄粉100g,淀粉15g,去骨鸡腿肉60g,玉米30g,青豆30g,胡萝卜30g,榨菜30g。盐,料酒,酱油,胡椒粉,蚝油,猪油,红苋菜汁适量
做法
1、澄粉加淀粉,调入少许盐混合拌匀。
2、加入烧沸了的红苋菜汁,边加边用筷子搅匀,再混合少许猪油揉成光滑的面团,醒15分钟左右。(找不到红苋菜时候,可以用沸水加红色的食用色素代替)
3、去骨鸡腿肉切丁,加胡椒粉,料酒,酱油,蚝油拌匀稍腌。
4、胡萝卜去皮切丁,玉米,青豆洗净分别放入加了盐的沸水锅里焯水至断生后捞出沥水。榨菜切丁备用。
5、热锅上油,油热后下腌好的鸡丁炒散至变色后加入青豆,胡萝卜,玉米粒和榨菜丁略炒起锅。
6、把醒好的面团分成小剂子,再擀成薄的面片,用手把四周稍稍捏出花边。
7、舀一勺步骤5里炒好的馅料,包在圆形面片的中间,整好形,用烫软的韭菜在捏口处围一圈,打上结。
8、全部处理好后,入蒸锅,待上气后再蒸4.5分钟后取出,撒上剁碎的榨菜末和葱花装饰即可。
花开富贵—榨菜五彩福包做法已被67人烹饪过!
第四种:素菜菜谱拌芹菜三丝做法
材料
香芹,熏干,胡萝卜,盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精)
做法
1.芹菜洗净切段;熏干先横向片开,再切成丝;胡萝卜洗净后去皮切丝。
2.锅中水煮开后,放入熏干丝,再煮滚后放入芹菜段和胡萝卜丝,焯一下即可捞出,也可以放入熏干丝煮滚后关火,下入芹菜段和胡萝卜丝浸泡,见芹菜稍一变色即可捞出。
3.三种丝料放入碗中,加入盐,香油,香菇精(或鸡精,蘑菇精),拌匀即可装盘。
拌芹菜三丝做法已被60人烹饪过!
第五种:素菜菜谱芹菜三丝做法
材料
芹菜250克,豆腐干3块,水发香菇50克。
做法
芹菜去叶,根,洗净切段。豆腐干,香菇洗净切丝。炒锅内放适量素油,烧热,放入豆腐干丝和香菇丝,煸炒片刻,再放入芹菜,葱末和盐,炒匀,出锅时加味精即可。佐餐,可常食用。
芹菜三丝做法已被40人烹饪过!
小编整理412位网友投稿材料与白菜三丝福包相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:香饭拌梅菜三层肉。
第二种:菠菜三文鱼饭团
第三种:山药紫菜三文鱼卷
第四种:火腿蔬菜三明治
第五种:牛肉菠菜三角饼
第六种:韩式泡菜三明治
第七种:黄花菜三花海瓜子汤
第八种:芹菜三鲜包
第九种:火腿蔬菜三明治
第十种:开春宴客菜三鲜锅巴
小编结合14位厨师推荐再从766网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蚝油蒜香地瓜叶、奶油焗白菜、沙茶茼蒿、丁香菠菜、蚝油芥蓝
焗烤培根菠菜、开阳白菜、高丽菜水泡菜、泡菜锅
蚝油空心菜、苍蝇头、蚝油美生菜。
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