烹饪冬笋雪菜烧毛豆所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、切片刀、剪刀、厨房秤。
素菜菜谱冬笋雪菜烧毛豆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬笋雪菜烧毛豆、冬笋雪菜烧毛豆、野笋雪菜炒肉末，熏味猪蹄香干炝烧毛豆。
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以下是49位厨师推荐素菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：素菜菜谱冬笋雪菜烧毛豆做法
材料
冬笋及雪菜150克，剥好的毛豆100克，海鲜酱油1勺，植物油1勺，白糖1小勺，姜片1片，红色小辣椒3个（切成小段）
做法
1.锅烧热后入植物油，油烧制5成热时，将姜片、小辣椒放入煎炒5秒左右。
2.将冬笋雪菜放入，迅速翻炒30秒，将毛豆放入翻炒2分钟后浇入100毫升左右的开水，盖上锅盖中火焖上3分钟。
3.最后将搁入酱油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。
冬笋雪菜烧毛豆做法已被18人烹饪过！
第二种：素菜菜谱冬笋雪菜烧毛豆做法
材料
冬笋及雪菜150克，剥好的毛豆100克，海鲜酱油1勺，植物油1勺，白糖1小勺，姜片1片，红色小辣椒3个（切成小段）
做法
1.锅烧热后入植物油，油烧制5成热时，将姜片、小辣椒放入煎炒5秒左右。
2.将冬笋雪菜放入，迅速翻炒30秒，将毛豆放入翻炒2分钟后浇入100毫升左右的开水，盖上锅盖中火焖上3分钟。
3.最后将搁入酱油和白糖稍微稍微翻炒20秒左右即可。
冬笋雪菜烧毛豆做法已被78人烹饪过！
第三种：素菜菜谱野笋雪菜炒肉末做法
材料
笋，红椒，切丁，肉末，生抽，盐，生粉，雪菜，油，红椒丁，白糖
做法
1.笋、红椒、切丁，肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀，雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下，变色即盛出，留底油把笋和雪菜炒一下，可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
小诀窍
这个菜也没有放盐，雪菜虽然冲洗了下还是很咸的，加上肉末里已经放了点盐和生抽。 辣椒最辣的部分其实是里面的芯和籽，不爱吃辣的把芯和籽去除掉就可以大大减轻辣椒的辣度。
野笋雪菜炒肉末做法已被47人烹饪过！
第四种：素菜菜谱红烧毛豆鱼段做法
材料
鱼段（不知道是花鲢还是白鲢），毛豆仁（量不要太多），料酒，红烧汁(老抽即可)，干辣椒（也可不放），姜，葱，盐，糖
做法
1、 鱼整理干净，切段（因为鱼太大块，我还对半切了，一般不需要）稍微厚一点也没关系，毛豆仁用水冲一下即可，干辣椒剁成小段、葱切葱花，姜切片。
2、 锅中放油，油稍微多一些，鱼段下锅煎，两面都要煎，煎至表面略焦，翻动时候要小心，可以用筷子翻面，放姜片，辣椒，晃动几下锅子。
3、 转小火，毛豆均匀的撒在鱼段上，放料酒，均匀的浇在鱼段上，大火煮上5秒钟左右。
4、 放红烧汁（老抽也一样，根据自己的口味，放的量多少主要就是最后的色泽）、糖（红烧汁本身就是调好的，根据个人口味，糖也可以不放，如果用的是老抽则一定要放糖），少许盐，轻轻晃动锅子，也可用锅铲略微翻动一下。
5、 加水，煮至收汁，撒上少许葱花即可。
红烧毛豆鱼段做法已被27人烹饪过！
第五种：素菜菜谱熏味猪蹄香干炝烧毛豆做法
材料
香油，蚝油，鸡精，盐，酱油，干辣椒，香干，猪蹄，毛豆
做法
1.材料准备～
2.唯一的失误就是手一抖干辣椒倒多了！
3.炝完锅再放入毛豆一起炒～
4.然后放入熏好的猪蹄和香干～
熏味猪蹄香干炝烧毛豆做法已被87人烹饪过！
小编整理800位网友投稿材料与冬笋雪菜烧毛豆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪菜烧红鱼
第二种：雪菜烧黑鱼
第三种：雪菜烧红鱼
第四种：浙江菜菜谱 雪菜烧黄鱼的做法
第五种：雪菜烧餐条鱼
第六种：雪菜冬笋
第七种：雪菜炒冬笋
第八种：雪菜冬笋
第九种：雪菜冬笋汤
第十种：雪菜冬笋
小编结合49位厨师推荐再从649网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
葡萄牙风味蚕豆、黑豆饼、毛豆子百页、双豆蔬菜沙拉、素食马来西亚奎奴亚藜
素食三豆色拉、中东蚕豆香饭、简便素食辣豆腐、芸豆炖甜玉米
长粒香米饭、坚果糙米饭、鹰嘴豆四季豆沙拉。
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