烹饪辣姜芒鱼腩所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、水吧操作台、自助餐保温台、双门冰箱、锯骨机、新风系统、净水器（净水处理设备）、砍骨刀、剪刀、蒸笼。
鱼类菜谱辣姜芒鱼腩做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣姜芒鱼腩、辣姜芒鱼腩、热姜芒果鸡沙拉，香辣姜葱蟹。
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以下是29位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱辣姜芒鱼腩做法
材料
芒鱼腩，辣姜，白兰地，胡椒粉，油，盐，糖，蚝油，李锦记蒸鱼豉，老抽，大葱
做法
1.把芒鱼腩洗干净用糖，盐，胡椒粉，白兰地腌好。姜洗干净，用刀背锤烂。拿一片姜把炒锅擦遍，这样可以防止煎鱼腩的时候粘锅，大葱切段
2.锅烧热，转小火，锅里放少许油，先把鱼腩有白皮的一面朝锅里摆好（一定要把皮那一面先贴在锅里煎，要不然先煎另外一面鱼腩会卷起来，并流出很多油，口感没有那么好了）煎两分钟再翻面，鱼腩变卷马上盛起放在碗里
3.把拍好的姜放进锅里炒香，再放芒鱼腩进去炒均匀，放进大葱段，再倒进豉油，蚝油和老抽炒匀即可
辣姜芒鱼腩做法已被11人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱辣姜芒鱼腩做法
材料
芒鱼腩，辣姜，白兰地，胡椒粉，油，盐，糖，蚝油，李锦记蒸鱼豉，老抽，大葱
做法
1.把芒鱼腩洗干净用糖，盐，胡椒粉，白兰地腌好。姜洗干净，用刀背锤烂。拿一片姜把炒锅擦遍，这样可以防止煎鱼腩的时候粘锅，大葱切段
2.锅烧热，转小火，锅里放少许油，先把鱼腩有白皮的一面朝锅里摆好（一定要把皮那一面先贴在锅里煎，要不然先煎另外一面鱼腩会卷起来，并流出很多油，口感没有那么好了）煎两分钟再翻面，鱼腩变卷马上盛起放在碗里
3.把拍好的姜放进锅里炒香，再放芒鱼腩进去炒均匀，放进大葱段，再倒进豉油，蚝油和老抽炒匀即可
辣姜芒鱼腩做法已被56人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱热姜芒果鸡沙拉做法
材料
低脂原味酸奶5汤匙，青柠汁1.5汤匙，芒果酸辣酱1.5汤匙，米醋1汤匙，蜂蜜1茶匙，孜然粉1/4茶匙，胡荽粉1/4茶匙，辣粉1/4茶匙，橄榄油1茶匙，去皮无骨鸡胸肉4块-切成条，现磨新鲜姜末2茶匙，蒜头一个，捣碎，芒果1-2个，去皮，去核，切片，红椒半个，切片，香葱3根，切块，生菜2棵，撕片
做法
1.用个小碗，将酸奶、青柠汁、芒果酸辣酱、米醋、蜂蜜、孜然、胡荽和辣粉混合在一起。
2.用中火将橄榄油在锅里烧热。加入鸡肉，姜末和蒜末。炒7-10分钟，适时搅动，直到鸡肉不再是粉红色。
3.将芒果，红椒和香葱放入炒锅炒5分钟，直到辣椒变软，芒果热透。然后加入酸奶混合物。舀出放到生菜上即可。
热姜芒果鸡沙拉做法已被85人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱香辣芒鱼煲做法
材料
芒鱼腩500克、香蒜2根、小米椒2个、洋葱1/2只、白菜叶2张。
做法
1、准备好食材。
2、芒鱼腩洗净切成大块，可以看到鱼腩中须瘦相间，更有一大块淡黄鱼的鱼油。
3、取一个料理盘，把芒鱼放入盘内，加入盐、白胡椒粉、姜丝、高度米酒腌制15分钟。
4、香蒜洗净切成蒜段，洋葱也切成葱丝。
5、取一个砂锅、把白菜叶垫在锅底防粘，上面放上洋葱丝。
6、平底锅烧热，把鱼油放到锅里煎出液体油来，腌制好的芒鱼腩拍上干淀粉，下锅中用小火煎至两面金黄。
7、煎鱼的同时，把蒸鱼豉油、蚝油、急汁、白糖混合成一碗调味酱，加入小米椒圈。
8、煎好的鱼腩放到洋葱上。
9、倒入调味酱和香蒜，拌匀。
10、盖上锅盖，置于灶上大火煮开，小火焖煮5分钟，热腾腾地上桌，抢食开始，鱼腩还在扑扑扑地冒油，小心烫嘴。
香辣芒鱼煲做法已被43人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱香辣姜葱蟹做法
材料
螃蟹四只，盐小半匙，辣椒一个，葱三棵，姜一块，蒜五瓣，酱油两匙，香菜三棵
做法
1.新鲜螃蟹剥壳去内脏后切成两半。
2.香菜、葱切段，姜切丝，蒜切蓉，辣椒切段。
3.锅内放油烧热后放入姜和辣椒爆香，接着放蒜蓉爆香，然后放入蟹爆炒至变红色。
4.放少许水和酱油焖几分钟，再放入香菜和葱炒匀，最后加少许盐调味即可。
香辣姜葱蟹做法已被35人烹饪过！
小编整理804位网友投稿材料与辣姜芒鱼腩相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆豉蒸鱼腩
第二种：开胃菜蒸鱼腩
第三种：大头菜蒸鲩鱼腩
第四种：白粥浸鱼腩
第五种：懒人焗鱼腩
第六种：香煎鱼腩
第七种：香辣蒸鱼腩
第八种：酱油草鱼腩
第九种：姜花熘鱼腩
第十种：xo酱蒸鱼腩
小编结合29位厨师推荐再从580网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红烧青鱼、鱼香扁豆、茶香米熏鱼、酸辣鱼片、鱼片粥
五味酱花枝、鱼茸酿荔枝、剁椒鱼头、泡菜鱼
薄荷金线鱼、湘腊草鱼、豉香鳕鱼。
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相关菜谱名称推荐：辣姜芒鱼腩,辣姜芒鱼腩,热姜芒果鸡沙拉,香辣姜葱蟹
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