烹饪鱼茸酿荔枝所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、万能蒸烤箱、面条机、双眼水池、油水分离器、双层工作台、暖碟柜、四门冰箱、切片机、新风系统、食堂污碟输送带、水果刀、叉子、削皮器。
鱼类菜谱鱼茸酿荔枝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过29位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼茸酿荔枝、鱼茸酿荔枝、鸡茸酿芦笋，鸡茸酿茄子。
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以下是29位厨师推荐鱼类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：鱼类菜谱鱼茸酿荔枝做法
材料
荔枝，鱼茸
做法
1.荔枝去壳去核取肉，将鱼茸酿进荔枝里，上面点上一个红枸杞。
2.入蒸锅蒸十分钟，即可。
小诀窍
不厌其烦鱼茸的做法： 买鱼背上的肉，去掉主骨，去鱼皮，取净鱼肉，快刀切成薄片，用肉锤锤成肉靡，取一个深口大碗，加盐、油、姜丝、胡椒粉、料酒、蛋清、少许海鲜酱顺一个方向搅打至可以拉丝，即是鱼茸。
鱼茸酿荔枝做法已被32人烹饪过！
第二种：鱼类菜谱鱼茸酿荔枝做法
材料
荔枝，鱼茸
做法
1.荔枝去壳去核取肉，将鱼茸酿进荔枝里，上面点上一个红枸杞。
2.入蒸锅蒸十分钟，即可。
小诀窍
不厌其烦鱼茸的做法： 买鱼背上的肉，去掉主骨，去鱼皮，取净鱼肉，快刀切成薄片，用肉锤锤成肉靡，取一个深口大碗，加盐、油、姜丝、胡椒粉、料酒、蛋清、少许海鲜酱顺一个方向搅打至可以拉丝，即是鱼茸。
鱼茸酿荔枝做法已被35人烹饪过！
第三种：鱼类菜谱鸡茸酿芦笋做法
材料
芦笋400克，鸡肉200克，胡萝卜1根，蛋清1个，淀粉10克
做法
1.一捆芦笋，洗净，去老根
2.刮去老皮，用沸水烫一下
3.鸡肉剁成肉糜，里面加葱花和胡萝卜，最后加蛋清，淀粉和盐搅匀
4.把和好的肉糜团在芦笋上，然后上锅蒸十分钟出锅后浇上芡汁就可以了
鸡茸酿芦笋做法已被38人烹饪过！
第四种：鱼类菜谱鸡茸酿竹荪做法
材料
竹荪，盐，肉，鸡蛋，淀粉
做法
1.井冈山特产竹荪一袋，这一袋能做好多次。
2.用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。
3.用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
4.鸡胸肉一块，肥膘一块，虾仁几个，姜两片
5.用料理机把上述东西搅成茸
6.加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
7.将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟
8.西蓝花一棵，掰几小朵，洗净
9.用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉
10.将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。
鸡茸酿竹荪做法已被97人烹饪过！
第五种：鱼类菜谱鸡茸酿茄子做法
材料
主料：鸡胸脯肉50克，茄子，250克，胡萝卜15克，青豆15克，鸡蛋75克，
做法
1.胡萝卜洗净去皮切成小粒；
2.鸡脯肉剁成茸，加适量调料，拌成胶状；
3.茄子去皮，对半切开，再切成合叶片，夹入鸡茸，入八成热油锅炸至呈金黄色捞起；
4.锅留底油放入胡萝卜粒，青豆煸炒，加入适量清水及调味料烧开；
5.倒入炸茄子略煮入味，用湿淀粉勾芡，淋明油即可。
小诀窍
鸡茸酿茄子做法已被55人烹饪过！
小编整理916位网友投稿材料与鱼茸酿荔枝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄花鱼茸粥
第二种：鱼茸花生粥
第三种：紫米荔枝冰粥
第四种：荔枝红枣排骨汤
第五种：荔枝酒
第六种：荔枝炖蛋
第七种：玫瑰荔枝蛋糕
第八种：荔枝拼番茄
第九种：南方自制荔枝酒
第十种：荔枝酒
小编结合29位厨师推荐再从498网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
剁椒鱼头、泡菜鱼、薄荷金线鱼、湘腊草鱼、蒜香大目鱼干
烤鳗鱼、双椒爆鱿鱼、墨鱼蒸排骨、蒜香马鲛鱼
沙爆鱼肚羹、麻辣鱼丸、青椒紫苏煮鲫鱼。
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相关菜谱名称推荐：鱼茸酿荔枝,鱼茸酿荔枝,鸡茸酿芦笋,鸡茸酿茄子
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