烹饪清烩海参所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、微波炉、搅拌机、双眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、制冰机、去根机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、厨房秤。
海鲜菜谱清烩海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过60位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清烩海参、清烩海参、水晶烩海参，猪蹄烩海参。
（中华厨具网 建议，再次对60位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8298人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是60位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱清烩海参做法
材料
刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙
做法
1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中，煮5分钟捞出切成片；
2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。
清烩海参做法已被28人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱清烩海参做法
材料
刺参500克，高汤1碗，胡萝卜片2大匙，荷兰豆2大匙，笋片2大匙，沙拉油4大匙
做法
1、洗净的刺参在放有葱姜的煮汁中，煮5分钟捞出切成片；
2、油锅中炒香葱屑，倒入荷兰豆、高汤、胡萝卜、笋片加盖煮4分钟，淋下勾芡即可。
清烩海参做法已被32人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱水晶烩海参做法
材料
水晶饺200公克，红烧海蔘300公克
做法
1.水晶饺用开水烫过捞起。
2.红烧海蔘与作法1的水晶饺一起入锅拌炒至烧热即可。
水晶烩海参做法已被80人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱烩海参做法
材料
泡发海参250公克，干香菇3朵，玉米笋60公克，红萝卜20公克，豌豆荚40公克，蒜末10公克，姜末10公克，葱段15公克，辣椒片15公克，牛头牌原味高汤1/2罐，牛头牌鲜味鸡晶1/2小匙，蚝油1/3大匙，乌醋1小匙，香油1小匙，米酒1小匙，盐少许
做法
1.海参切开去除内脏洗净，切成块状，再放入沸水中汆烫去腥，捞出备用。
2.干香菇泡发切小片；红萝卜去皮切片；玉米笋切块；豌豆荚去头尾及粗丝。
3.将作法2所有材料放入沸水中汆烫一下去涩，捞出备用。
4.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末、姜末爆香，再加入葱段、辣椒片、作法3的香菇片炒香。
5.于作法4中加入牛头牌原味高汤、水、作法1的海参块、所有调味料煮约3分钟，再放入作法3的红萝卜片、玉米笋、豌豆荚煮至入味，最后以太白粉水勾芡即可。
烩海参做法已被15人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱猪蹄烩海参做法
材料
猪蹄一对（约1000克），水发海参150克，春笋100克。调料姜片10克，红干椒10克，料酒20克，鸡精5克，精盐1克，蚝油10克，高汤100克，鲜红椒条20克，葱段10克，色拉油40克。
做法
1、猪蹄清理干净后在第二关节处下刀，剁成两段（前段留作它用）。
2、将猪蹄入沸水中焯2分钟后捞出放入锅中，加冷水、姜片、红干椒、料酒，大火烧开后改小火煮60分钟。
3、将煮好的猪蹄脱骨后改刀成长4厘米、粗0.8厘米的长条备用。
4、将海参、春笋亦切成与猪蹄同等粗细的长条入沸水中焯水1分钟备用。
5、锅中放底油，烧至六成热后放猪蹄块、海参、春笋大火炒散，烹入料酒、下高汤、盐大火烧开后改用中火烧10分钟，放鲜红椒条、鸡精、蚝油、葱段，大火收汁、勾芡淋明油即可。
小诀窍
猪蹄烩海参做法已被30人烹饪过！
小编整理486位网友投稿材料与清烩海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清烩虾仁
第二种：清烩鲈鱼片
第三种：清烩虾仁
第四种：清烩面筋
第五种：清烩虾仁
第六种：清烩香菇枸杞塌棵菜。
第七种：芥蓝梗灯笼椒清烩鲍鱼菇
第八种：清烩圆融什锦
第九种：蚝油酱清烩酿豆卜
第十种：清烩长白滑蛋花
小编结合60位厨师推荐再从658网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干烧明虾、虾肉绉沙馄饨、杞子醉虾、主焖大虾、鲜虾扒豆苗
上海醉蟹、蟹粉豆腐、蟹黄豆腐、干贝虾球
果香虾球、虾仁扒油菜、腐乳虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8298人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：清烩海参,清烩海参,水晶烩海参,猪蹄烩海参
）
