烹饪干贝虾球所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、各类异形定制水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷库、去皮机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、多用刀、勺子、切菜器。
海鲜菜谱干贝虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过23位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干贝虾球、干贝虾球、xo酱烧干贝虾仁蛋包饭，鲜贝虾茸圆子。
（中华厨具网 建议，再次对23位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4970人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是23位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱干贝虾球做法
材料
主料：鲜虾，
做法
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点：形似绣球虾胶爽脆。
干贝虾球做法已被59人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱干贝虾球做法
材料
主料：鲜虾，
做法
1、将虾剁成虾胶，干贝撕成丝，香菇洗净切成丝，火腿切成丝；
2、用虾胶挤成鸡蛋大小的球，并在表面上粘满干贝丝，香菇丝、火腿丝，装盘上笼用沸水大火蒸25分钟取出；
3、坐锅点火，放入高汤、料酒、盐、鸡精、白糖、麻油、蚝油勾薄芡淋上明油，淋入蒸好的干贝虾球上即成。特点：形似绣球虾胶爽脆。
干贝虾球做法已被40人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱xo酱烧干贝虾仁蛋包饭做法
材料
主料：特制蔬菜饭；蛋皮；干贝；虾仁；西芹；蘑菇；蚝油；xo酱；太白粉水；青豆仁。
做法
1.热油锅，将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时，加入西芹、蘑菇、蚝油、xo酱煮至酱汁滚沸。
2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中勾芡即为xo酱烧干贝虾仁酱汁。
3.将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。
xo酱烧干贝虾仁蛋包饭做法已被54人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱扇贝虾仁焗豆腐做法
材料
内酯豆腐1盒，鸡蛋2个，扇贝10个，虾仁12个，培根片2大片，马苏里拉奶酪150克，盐，姜丝，黄酒，黑胡椒碎适量
做法
1.扇贝虾仁清理干净放姜丝，黄酒腌渍；
2.鸡蛋打散，加适量盐，按1：1的比例和温开水调匀；
3.豆腐切成小块铺入烤碗，倒入鸡蛋液；
4.蒸锅水烧开后，分别放入蛋液豆腐和扇贝虾仁，蒸10分钟；
5.蒸的时候将马苏奶酪刨成丝；
6.把蒸熟的扇贝，虾仁铺在豆腐上，再铺上培根和马苏奶酪，预热烤箱，200度，中层10分钟。
扇贝虾仁焗豆腐做法已被23人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜贝虾茸圆子做法
材料
主料：鲜贝150克，净虾仁500克，葱姜各30克，鸡蛋2只，生粉，盐，味精，绍酒适量，食用油1000克
做法
1、葱姜洗净拍碎，一同用100克水浸泡1小时，滤出葱姜汁。鲜贝撕成不规则的小丁，放入碗中倒入50克葱姜汁，加适量绍酒浸泡半小时后沥干待用；虾仁洗净后用刀剁细加入鸡蛋清、盐、味精、生粉、葱姜汁、鲜贝丁制成虾茸糊。
2、炒锅上火，烧至4成时，将虾茸糊挤成圆子，扎至金黄即可，油温不可过高。
鲜贝虾茸圆子做法已被37人烹饪过！
小编整理178位网友投稿材料与干贝虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干贝汁焖冬瓜
第二种：干贝汁杏菇
第三种：干贝扒芦笋
第四种：清蒸干贝豆腐
第五种：干贝炒蛋
第六种：干贝丝芥菜心油饭
第七种：干贝鲜白菜
第八种：干贝皮蛋粥
第九种：香草干贝爆茄子
第十种：干贝烧萝卜
小编结合23位厨师推荐再从423网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
果香虾球、虾仁扒油菜、宫爆虾仁、蟹黄白菜、椒盐基围虾
啤酒蟹、陈皮河虾、素蟹黄冬瓜球、烩虾仁
生炝鲜虾、干烤大虾、熏大虾。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4970人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：干贝虾球,干贝虾球,xo酱烧干贝虾仁蛋包饭,鲜贝虾茸圆子
）
