烹饪虾仁扒油菜所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、保温汤桶车、冷库、豆浆机、吹风机、食堂污碟输送带、砍骨刀、剪刀、夹盘器。
海鲜菜谱虾仁扒油菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁扒油菜、虾仁扒油菜、鲜菇扒油菜，香菇扒油菜。
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以下是56位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾仁扒油菜做法
材料
主料：油菜300克，
做法
1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁扒油菜做法已被60人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱虾仁扒油菜做法
材料
主料：油菜300克，
做法
1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。
小诀窍
食物相克：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
虾仁扒油菜做法已被63人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鲜菇扒油菜做法
材料
鲜菇300g，菜心300g，姜，蒜，蚝油，盐，料酒，油，麻油，生粉，上汤，鸡精
做法
1.鲜菇洗干净去掉菇柄拖热水捞起泡冷水晾干水后对半切开备用 菜心洗干净摘好备用姜、蒜切片或切碎备用。
2.姜、蒜爆香油锅、放菜心和香菇一起爆炒几下、放1茶匙料酒翻炒几下加上汤（或水）适量的蚝油、盐、鸡精调味后盖锅盖小火焖10-15分钟。
3.生粉加适量的水搅拌均匀成芡汁，待其焖煮入味后滴上几滴麻油 勾芡翻炒均匀即可装盘。
鲜菇扒油菜做法已被77人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香菇扒油菜做法
材料
香菇，油菜，热水适量，蒜茸，葱沫，盐，糖，鸡精，味精，水淀粉
做法
1.香菇洗净，剪去跟部，再斜刀切成抹刀片。油菜用清水冲洗干净待用。
2.锅中放入适量热水，大火烧沸后将油菜放入，煮至断生，取出沥干水分。（这一步也可以省略）
3.接着将香菇片放入沸水中煮两分钟，随后取出沥干水分待用。
4.起锅入油，待油热后，将蒜茸和葱沫放入爆香，然后放入焯好的油菜心和香菇片，加入盐、糖，翻炒片刻，最后加入鸡精或味精。
5.最后调入水淀粉，将汤汁收稠即可。
香菇扒油菜做法已被70人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱香菇扒油菜做法
材料
油菜，鲜香菇，盐，蒜茸，姜末，料酒，蚝油，水淀粉
做法
1.油菜洗净，沥干水分。
2.鲜香菇摘掉根部，放入沸水中，汆煮2分钟，随后捞出沥干水分。
3.锅中放油，烧热后放入油菜和盐翻炒片刻，盛出摆盘。
4.锅中再放少许油，待油热后将蒜茸和姜末放入炒香，随后放入香菇，加少许料酒、蚝油和盐，小炒一会，然后倒入水淀粉汁，待汤汁浓稠时，倒在盘中央即可。
香菇扒油菜做法已被38人烹饪过！
小编整理480位网友投稿材料与虾仁扒油菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇扒油豆腐
第二种：虾仁炒油菜
第三种：韭黄、虾仁你爱谁——韭黄炒虾仁
第四种：白芷油菜鱼丸汤
第五种：元蘑炒油菜
第六种：家常云吞面油菜
第七种：香菇油菜
第八种：腰果油菜盅
第九种：葱油菜卷
第十种：蚝油豉汁油菜
小编结合56位厨师推荐再从119网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
宫爆虾仁、蟹黄白菜、椒盐基围虾、啤酒蟹、熏大虾
陈皮河虾、烩虾仁、生炝鲜虾、干烤大虾
油爆虾、盐水虾、素蟹黄冬瓜球。
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相关菜谱名称推荐：虾仁扒油菜,虾仁扒油菜,鲜菇扒油菜,香菇扒油菜
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