烹饪油煎连壳蟹所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、工作台冰箱、去根机、排烟管道、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱油煎连壳蟹做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐油煎连壳蟹、油煎连壳蟹、酥炸软壳蟹，金沙软壳蟹。
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以下是19位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱油煎连壳蟹做法
材料
主料：青蟹500克，
做法
1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2.葱切花，姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.香菜择洗干净，切段；
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6.炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
小诀窍
食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
油煎连壳蟹做法已被12人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱油煎连壳蟹做法
材料
主料：青蟹500克，
做法
1.将青蟹洗净，除去背壳、蟹鳃及下腹脐部，刮净爪毛，切成块，留大下大小腿，去掉关节和脚爪，底板朝下摊平放盘内，撒上面粉备用；
2.葱切花，姜切末；
3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4.香菜择洗干净，切段；
5.葱花、姜末加酱油、醋、料酒、味精、湿淀粉、精盐、水调匀成汁；
6.炒锅注油烧热七成热，下入蟹块炸至红色，捞出控油；
7.炒锅注油烧热，放入炸好的蟹块、味精翻炒，淋入香油装盘，撒上香菜段即可。
小诀窍
食物相克：
青蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。
油煎连壳蟹做法已被48人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱酥炸软壳蟹做法
材料
急冻软壳蟹3只，蒜茸一粒量，姜茸1/3茶匙，花椒盐适量，姜汁1/2茶匙，绍酒1/2茶匙，盐，胡椒粉，面粉，油
做法
1.调味料：姜汁、绍酒各1/2茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉小许； 面浆料：面粉3/4杯，清水约1/2杯，油1汤匙（后下）
2.先用1/2杯清水，拌匀面粉，调成浆状，侯5-10分钟，加入油拌匀成面浆，再放入蒜茸、姜茸拌匀，待用。
3.软壳蟹解冻后，揭起蟹盖，去腮洗净，完全沥干水分，放入调味料腌匀，备用。
4.将腌透的软壳蟹扑上少许干生粉，然后逐只蘸上面浆，放入大热油内，炸至微黄酥脆即捞起，沥干油份，上碟，拌以花椒盐，趁热享用。
酥炸软壳蟹做法已被52人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱椒盐软壳蟹做法
材料
1.小螃蟹200公克，沙拉油3杯，
做法
(1)将小螃蟹洗净后切块，大小最好要一致。
(2)热锅倒入3杯沙拉油，等油热后，将小螃蟹放入，炸至酥脆后捞起，将油沥干备用。
(3)锅内留下少许油，烧热后将荳蔻粉、胡荽粉放入爆香，再将小螃蟹、材料3及调味料放入，炒匀后即可上桌食用。
椒盐软壳蟹做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱金沙软壳蟹做法
材料
软壳蟹3只，咸蛋黄4个，葱2根，太白粉1大匙，盐1/8茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.把咸蛋黄放入蒸锅中蒸约4分钟至熟，取出后，用刀辗成泥状；葱切花备用。
金沙软壳蟹做法已被69人烹饪过！
小编整理663位网友投稿材料与油煎连壳蟹相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄油煎鱼片
第二种：油煎玉米饼
第三种：油煎板黄鱼
第四种：油煎大闸蟹
第五种：油煎醉蟹
第六种：油煎带鱼
第七种：油煎带鱼
第八种：油煎南瓜饼
第九种：油煎茄片
第十种：油煎腐皮卷
小编结合19位厨师推荐再从935网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
醋溜肉蟹、蟹黄豆腐羹、豆腐蟹黄羹、蒜茸蒸大竹蛏、盐水大虾
油走煮虾、微波烤蛤蜊、干辣蛤蜊、豆腐蒸虾
虾仁豆腐、蒜茸蛏子、清蒸膏蟹。
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相关菜谱名称推荐：油煎连壳蟹,油煎连壳蟹,酥炸软壳蟹,金沙软壳蟹
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