烹饪红蛤蜊所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤猪炉、可倾式炒锅、包子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、水果刀、勺子、磨刀器。
海鲜菜谱红蛤蜊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红蛤蜊、红蛤蜊、长寿红蛤蒸，裙带菜红蛤粥。
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以下是65位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱红蛤蜊做法
材料
干红蛤蜊30个﹐牛肉50g﹐葱1棵﹐蒜2块﹐生姜1头﹐淀粉1大勺﹐香油1大勺﹐松子粉1大勺﹐水1杯 佐料酱﹕酱油4大勺﹐白糖2大勺﹐胡椒面0.25小勺
做法
(1)把红蛤蜊泡在水中洗净
(2)牛肉切薄﹐并与红蛤蜊一起以佐料酱调味。
(3)把红蛤蜊和肉放在平锅里﹐倒1杯水加火﹐开锅时把火调弱后慢慢地煮。
(4)白葱切成丝﹐蒜和生姜切成片放进去。
(5)汤快炖完的时候﹐在1大勺凉水中沏1大勺淀粉﹐再放香油后炖至润泽。
(6)盛在碗中﹐并撒上松子粉。
红蛤蜊做法已被67人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱红蛤蜊做法
材料
干红蛤蜊30个﹐牛肉50g﹐葱1棵﹐蒜2块﹐生姜1头﹐淀粉1大勺﹐香油1大勺﹐松子粉1大勺﹐水1杯 佐料酱﹕酱油4大勺﹐白糖2大勺﹐胡椒面0.25小勺
做法
(1)把红蛤蜊泡在水中洗净
(2)牛肉切薄﹐并与红蛤蜊一起以佐料酱调味。
(3)把红蛤蜊和肉放在平锅里﹐倒1杯水加火﹐开锅时把火调弱后慢慢地煮。
(4)白葱切成丝﹐蒜和生姜切成片放进去。
(5)汤快炖完的时候﹐在1大勺凉水中沏1大勺淀粉﹐再放香油后炖至润泽。
(6)盛在碗中﹐并撒上松子粉。
红蛤蜊做法已被60人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱长寿红蛤蒸做法
材料
红肉花蛤，面条过水沥干备用，葱切花，蒜剁成蒜蓉
做法
1.花蛤洗净后，去掉一半的壳。放在沥干的面条上。
2.锅中坐油见热，倒入蒜蓉，盐，酱油炒香。
3.将2用汤匙舀在花蛤上。
4.另起锅在开水中蒸4，5分钟。
5.起锅后，撒入葱花。
6.将少许油在锅中加热，浇在蒸好的花蛤上即可。
小诀窍
花蛤是活的，不易掰开，可泡在热水中便可。花蛤身体小，易熟，不用蒸太多时间。
长寿红蛤蒸做法已被74人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱加州核桃红蛤做法
材料
大干红蛤，10个，加州核桃，100克，蜂蜜或者糖浆，若干，调味料：，酱油，3大匙，白糖，2大匙，水，5大匙，高果糖浆，1大匙，清酒，1大匙，麻油、胡椒粉，少许
做法
1.将干红蛤放在温水里浸泡
2.将调料全部放入锅里烧开，待调味料煮至剩一半时，将大火调成小火，再放入红蛤和加州核桃，继续煮。
3.汤汁差不多烧干的时候，放入蜂蜜或者糖桨，再继续煮，待锅内的菜色泛晶莹的光泽时，撒上胡椒和麻油，盛出即可。
加州核桃红蛤做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱裙带菜红蛤粥做法
材料
干红蛤2个，干裙带菜20克，大米半杯。
做法
(1)、将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎；将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
(2)、以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮，煮好之后用盐调味。
裙带菜红蛤粥做法已被58人烹饪过！
小编整理269位网友投稿材料与红蛤蜊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葱姜炒蛤蜊
第二种：鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
第三种：蛤蜊蒸蛋
第四种：蛤蜊蛋汤
第五种：卷心菜炒蛤蜊
第六种：姜葱炒蛤蜊
第七种：口蘑冬瓜蛤蜊汤
第八种：原汁蛤蜊
第九种：菠菜拌蛤蜊肉
第十种：蛤蜊莲藕海带汤
小编结合65位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
河蟹烧年糕、榴梿富贵虾、沙拉龙虾、百合玉子虾球、煎龙虾肉
沙律海鲜卷、加莉娜风味小龙虾、泰式香叶包虾、黑椒海鲜德国猪手煲
白灼虾、豆浆小海鲜锅、海鲜杂菜沙律。
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相关菜谱名称推荐：红蛤蜊,红蛤蜊,长寿红蛤蒸,裙带菜红蛤粥
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