烹饪凤盏虾球所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、碗柜、水吧操作台、保温汤桶车、单门冰箱、豆浆机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、叉子、削皮器。
海鲜菜谱凤盏虾球做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐凤盏虾球、凤盏虾球、呈祥(橙香)凤盏，金盏虾仁。
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以下是42位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱凤盏虾球做法
材料
海虾16-20只，花生油1茶匙，湿淀粉适量，盐适量，蛋清1个，香菜1小朵
做法
1、先把海虾洗净，然后把虾头虾壳虾脚拨去，留下最后一节虾壳跟虾尾。
2、把海虾的泥肠挑出。
3、把去壳的虾从底部中间横切开，只是轻轻的划上一刀，但是不能切断，切开的虾呈片状。
4、然后把虾展开，再在虾的背上竖切一刀，不能把虾切断，但要切透。
5、把盐、蛋清调匀，把切好的虾放进去腌一下，让虾入味。
6、虾腌好后，把虾尾从虾背中间穿过，放在盘上可以使虾立起来。
7、把虾全部穿好装盘后，沸水蒸8-10分钟即可。
8、把香菜分成小朵，蒸好的虾用香菜装饰。因为当时没有香菜，所以用了菜叶装饰。
9、干淀粉加水调成湿淀粉，花生油放入锅内，加湿淀粉、盐烧开，最后淋到蒸好的虾球中即可。
小诀窍
一定要用沸水隔水蒸，这样的虾水分充足。
凤盏虾球做法已被44人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱凤盏虾球做法
材料
海虾16-20只，花生油1茶匙，湿淀粉适量，盐适量，蛋清1个，香菜1小朵
做法
1、先把海虾洗净，然后把虾头虾壳虾脚拨去，留下最后一节虾壳跟虾尾。
2、把海虾的泥肠挑出。
3、把去壳的虾从底部中间横切开，只是轻轻的划上一刀，但是不能切断，切开的虾呈片状。
4、然后把虾展开，再在虾的背上竖切一刀，不能把虾切断，但要切透。
5、把盐、蛋清调匀，把切好的虾放进去腌一下，让虾入味。
6、虾腌好后，把虾尾从虾背中间穿过，放在盘上可以使虾立起来。
7、把虾全部穿好装盘后，沸水蒸8-10分钟即可。
8、把香菜分成小朵，蒸好的虾用香菜装饰。因为当时没有香菜，所以用了菜叶装饰。
9、干淀粉加水调成湿淀粉，花生油放入锅内，加湿淀粉、盐烧开，最后淋到蒸好的虾球中即可。
小诀窍
一定要用沸水隔水蒸，这样的虾水分充足。
凤盏虾球做法已被92人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱呈祥(橙香)凤盏做法
材料
鸡翅根3个，尖椒1根，橙子1个，姜1小块，蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，五香粉少许
做法
1.鸡翅根剔除骨头，用刀背拍松散，切丝
2.将蚝油、生抽、料酒混合，放入鸡肉丝腌渍15-20分钟
3.在橙子1/3处划开，将2/3的部分小心挖去橙肉，做成橙盏
4.将剩余的1/3橙皮切细丝备用，尖椒、姜切丝
5.锅烧热，放油，油烧热后撒入少许五香粉
6.放入姜丝，爆出香味后放入尖椒丝略炒
7.放入鸡肉丝，翻炒1分钟后加入橙皮丝
8.继续翻炒半分钟，加一碗水，盖上锅盖稍炖片刻；待水差不多快干时，大火翻炒几下，收汁出锅
呈祥(橙香)凤盏做法已被27人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱金盏虾仁做法
材料
虾仁10只，西兰花小半个，胡萝卜半根，玉米粒30克，洋葱半个，干香菇6朵，水淀粉少许，饺子皮或馄饨皮数张
做法
1、馄饨皮的表面刷一层油
2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中
3、放入烤箱180度烤约10分钟，烤至金黄
4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀，腌20分钟，干香菇冲净用水泡发后切丝，香菇水待用，胡萝卜洗净去皮切成丁，洋葱切成丁
5、西兰花掰成小朵，冼净后，放入沸水中焯一下捞出，过凉水
6、锅中倒油，待烧热，倒入虾仁滑炒，随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒
7、随后倒入洋葱丁，继续翻炒一会，将泡香菇的水倒入一些
8、最后倒入西兰花，淋入少许水淀粉，撒盐炒匀即可出锅
9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可
小诀窍
1、馄饨皮已经烤熟，可以一起食用
2、泡香菇的水不要浪费掉，倒入菜中一起炒会增加香气
3、菜的种类可随意选择
金盏虾仁做法已被18人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱金盏虾仁做法
材料
馄饨皮数张，大虾250g，蛋清1只，鲜香菇3朵，西兰花100g，胡萝卜、黄瓜各1/2根，鸡精、盐各1茶匙5g，水淀粉、油各1汤匙15ml
做法
1、大虾挑去沙肠，剥去虾壳，虾仁洗净，沥去水分，加入蛋清、水淀粉、盐抓拌均匀，腌制30分钟。
2、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切成丁。
3、西兰花洗净，沥去水分分成小朵。
4、将馄饨皮两面薄薄地刷上一层油，然后将3-4张围摆在烤蛋糕的模具中。
5、烤箱预热180度，将蛋糕模移入烤箱，上下火烤制8分钟，即成漂亮的金盏。
金盏虾仁做法已被11人烹饪过！
小编整理480位网友投稿材料与凤盏虾球相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮虾球
第二种：芹菜虾球
第三种：剁椒滑炒虾球
第四种：黄金虾球
第五种：diy肯德基至q虾球
第六种：果味虾球苹果环
第七种：芝士虾球
第八种：虾球拌黑豆芽
第九种：蕉叶银耳虾球
第十种：宫保虾球
小编结合42位厨师推荐再从560网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
千叠小海鲜、南瓜包菜虾皮鲜肉包、南洋焗膏蟹、又鲜又香的生煎虾、可爱的小螃蟹
椒盐皮皮虾、咕咾虾、咖喱焗蟹、咖喱海鲜锅
咖喱蟹、啤酒大闸蟹--秋季的最佳美食、吮指咖喱虾。
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相关菜谱名称推荐：凤盏虾球,凤盏虾球,呈祥(橙香)凤盏,金盏虾仁
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