烹饪吮指咖喱虾所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温汤桶车、冷饮机、豆浆机、排烟管道、热水器、切片刀、筷子、擀面杖。
海鲜菜谱吮指咖喱虾做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吮指咖喱虾、吮指咖喱虾、手指咖啡饼干,简易椰香咖喱虾。
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以下是75位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:海鲜菜谱吮指咖喱虾做法
材料
材料:虾15只,洋葱1/4个,青椒1只,蒜片少许。,调料:2茶匙煮煮乐咖喱粉,2茶匙砂糖,1茶匙鸡精,盐少许。
做法
热锅,倒油(油要多,偶用了两碗的份量),将虾用油炸熟。(虾要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口)。把泡过油的材料捞起,沥干油份;
把余下的油爆香蒜片,再炒洋葱和辣椒,以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟,使洋葱和辣椒入味;
在加入已炸熟的虾,文火煮2分钟,放入调味料,再勾一个薄芡。
小诀窍
煮煮乐烹饪小贴士:
用炸完虾后的油再次加热,表面会有一层蛋白质,在再次使用前,先把这层东西撇掉,以免影响芡汁的均匀度。
用咖喱粉做菜的时候,为避免咖喱粉不均匀,应先用水将咖喱粉调成汁再使用;熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底,影响咖喱的色泽和香味。
咖喱学堂:印度咖喱知多少
印度咖喱——辣味始祖
印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁,印度咖喱也因而享负盛名。正因为印度咖喱太辣,其实印度人所吃的咖喱辣度可随意调校。配合杂菜就更能中和辣味。
而吮指咖喱虾就是为了中和咖喱的辣味,而挑选放入了洋葱和青椒。其实大家如果想选择的原料有很多,可以根据自己或家人的喜好而添加。
一碟简单易做的吮指咖喱虾,色泽鲜艳夺目,香味飘香千里,定是餐桌上不可缺少的焦点。不妨试试看哦~
吮指咖喱虾做法已被56人烹饪过!
第二种:海鲜菜谱吮指咖喱虾做法
材料
材料:虾15只,洋葱1/4个,青椒1只,蒜片少许。,调料:2茶匙煮煮乐咖喱粉,2茶匙砂糖,1茶匙鸡精,盐少许。
做法
热锅,倒油(油要多,偶用了两碗的份量),将虾用油炸熟。(虾要经过泡油这道工序,记住火一定要猛,否则虾肉不爽口)。把泡过油的材料捞起,沥干油份;
把余下的油爆香蒜片,再炒洋葱和辣椒,以2茶匙煮煮乐咖喱粉、2茶匙砂糖、1茶匙鸡精、加水加1碗清水调配成汁,倒入锅中,烧开后转小火焖5分钟,使洋葱和辣椒入味;
在加入已炸熟的虾,文火煮2分钟,放入调味料,再勾一个薄芡。
小诀窍
煮煮乐烹饪小贴士:
用炸完虾后的油再次加热,表面会有一层蛋白质,在再次使用前,先把这层东西撇掉,以免影响芡汁的均匀度。
用咖喱粉做菜的时候,为避免咖喱粉不均匀,应先用水将咖喱粉调成汁再使用;熬煮时并谨记不时翻搅以免焦黏锅底,影响咖喱的色泽和香味。
咖喱学堂:印度咖喱知多少
印度咖喱——辣味始祖
印度可说是咖喱的鼻祖,地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成,由于用料重,加上不以椰浆来减轻辣味,所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁,印度咖喱也因而享负盛名。正因为印度咖喱太辣,其实印度人所吃的咖喱辣度可随意调校。配合杂菜就更能中和辣味。
而吮指咖喱虾就是为了中和咖喱的辣味,而挑选放入了洋葱和青椒。其实大家如果想选择的原料有很多,可以根据自己或家人的喜好而添加。
一碟简单易做的吮指咖喱虾,色泽鲜艳夺目,香味飘香千里,定是餐桌上不可缺少的焦点。不妨试试看哦~
吮指咖喱虾做法已被48人烹饪过!
第三种:海鲜菜谱手指咖啡饼干做法
材料
黄油90g,绵白糖30g,面粉100g,咖啡粉15g,奶粉1匙,花生碎50g
做法
1.室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解;
2.把所有粉混合筛入打发的黄油中,搅拌均匀;
3.加入花生碎轻揉成面团,装入保鲜袋放冰箱冷藏室1小时;
4.用大拇指按压小球,使边缘裂开不规则的裂纹即可;
5.预热烤箱200度,烤25分钟。
小诀窍
(1)咖啡粉一般都会有些小颗粒,俺是用加工机又磨了一会。 (2)这款饼干不太甜,比较适合俺。喜甜族可适量添加。
手指咖啡饼干做法已被28人烹饪过!
第四种:海鲜菜谱咖喱虾仁炒饭做法
材料
米饭一大碗(两人份,也最好是过夜的米饭),鸡蛋两个,虾仁一些,洋葱,胡萝卜各半个,青豆少许
做法
步骤1:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用
步骤2:另起锅放油,烧热后先放入洋葱丁,胡萝卜丁和青豆先煸炒几下
步骤3:然后加入倒入虾仁,加少许盐反翻炒下,盛出待用
步骤4:锅中少许油热后,转小火放入一小块咖喱块,用锅铲把它搅拌融化
步骤5:倒入米饭炒散炒均匀后,倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料,加适量的盐翻炒下即可出锅
咖喱虾仁炒饭做法已被10人烹饪过!
第五种:海鲜菜谱简易椰香咖喱虾做法
材料
咖喱粉,沙虾(新鲜或冰鲜其他品种虾也可以),椰浆,盐,油,蜜糖,姜,葱,蒜,酒
做法
1.沙虾洗干净剪掉脚、头 背部划刀抽虾肠、姜、蒜切碎、葱切段。
简易椰香咖喱虾做法已被92人烹饪过!
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第一种:奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]
第二种:美味泰式红咖喱虾
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第四种:西式咖喱虾煲
第五种:咖喱虾仁炒饭
第六种:咖喱虾
第七种:奶油咖喱虾
第八种:薄荷咖喱虾
第九种:奶油咖喱虾
第十种:泰式咖喱虾
小编结合75位厨师推荐再从955网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
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赛螃蟹、奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]、基围虾粉丝煲。
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