烹饪大虾西京烧所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、饺子机、双眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、冷库、锯骨机、油网烟罩、食堂污碟输送带、砍骨刀、叉子、擀面杖。
海鲜菜谱大虾西京烧做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过18位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐大虾西京烧、大虾西京烧、银鳕西京烧，鲜虾西兰花小炒。
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以下是18位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱大虾西京烧做法
材料
大虾10只，柠檬1/4只（选用），姜泥2茶匙（10g），白味曾200g，白砂糖100g，酒酿65g，清酒50ml，味淋30ml，盐少许
做法
1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、酒酿、清酒（45ml）和味淋混合均匀制成腌料。
2、大虾洗净，剪掉虾枪和触须，从背后切开，但保持腹部相连。
3、切好的大虾撒少许盐腌渍10分钟，然后用5ml清酒和100ml水的混合液冲洗干净并沥干。
4、将1/3的腌料放入一个深盘中，然后码入处理好的大虾，将剩下的腌料铺在大虾上，放入冰箱腌渍24小时。
、烤箱用上下火预热至180℃，取出大虾，将其表面的腌料去除干净，排放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层
烘烤15分钟至大虾成熟。
6、可根据个人口味决定是否淋入柠檬汁调味。
小诀窍
西京烧指的是一种以日本味口曾为主要调味料的日式烧烤方式，最著名的菜式是银鳕鱼西京烧。制作西京烧需要提前制作腌料，也称之为腌床，将需要烹调的主料放入腌料中腌渍至少24小时，然后冲洗干净后再放入烤箱烧烤，就可以制成风味独特的西京烧了。
大虾西京烧做法已被89人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱大虾西京烧做法
材料
大虾10只，柠檬1/4只（选用），姜泥2茶匙（10g），白味曾200g，白砂糖100g，酒酿65g，清酒50ml，味淋30ml，盐少许
做法
1、将白味口曾、白砂糖、姜泥、酒酿、清酒（45ml）和味淋混合均匀制成腌料。
2、大虾洗净，剪掉虾枪和触须，从背后切开，但保持腹部相连。
3、切好的大虾撒少许盐腌渍10分钟，然后用5ml清酒和100ml水的混合液冲洗干净并沥干。
4、将1/3的腌料放入一个深盘中，然后码入处理好的大虾，将剩下的腌料铺在大虾上，放入冰箱腌渍24小时。
、烤箱用上下火预热至180℃，取出大虾，将其表面的腌料去除干净，排放在铺好锡纸的烤盘上，放入烤箱中层
烘烤15分钟至大虾成熟。
6、可根据个人口味决定是否淋入柠檬汁调味。
小诀窍
西京烧指的是一种以日本味口曾为主要调味料的日式烧烤方式，最著名的菜式是银鳕鱼西京烧。制作西京烧需要提前制作腌料，也称之为腌床，将需要烹调的主料放入腌料中腌渍至少24小时，然后冲洗干净后再放入烤箱烧烤，就可以制成风味独特的西京烧了。
大虾西京烧做法已被82人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱银鳕西京烧做法
材料
鳕鱼1片，萝卜泥适量，酱油少许，味噌腌渍酱200公克
做法
1.银鳕撒上少许盐放置10分钟后，用15%的米酒水洗净沥干水份备用。
2.取一平盘，先放1/3作法2的味噌腌酱，再放入作法2的银鳕，最后将剩余的味噌酱平均覆盖银鳕上方，放入冰箱冷藏约36小时。
3.取出作法3的鳕鱼洗去味噌腌酱，热一烤网以180℃烤约10分钟至鳕鱼呈金黄色摆盘。
44.盘旁佐以萝卜泥食用即可。
银鳕西京烧做法已被51人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鳕鱼西京烧做法
材料
鳕鱼180公克，白萝卜泥少许，萝卜梗叶1支，姜泥200公克，细砂糖100公克，酒酿65公克，酒45㏄
做法
1.将味噌酒酿腌床的材料全部拌匀备用。
2.鳕鱼先撒上少许盐，静置10分钟，再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净，沥干备用。
3.将1/3份量的味噌酒酿腌床铺入有深度的方盘中，放上鳕鱼，再将剩余的腌床平均敷盖在鳕鱼上，放入冰箱冷藏1天半，取出后洗除腌床，放入烤箱以180℃烤熟至金黄色后盛盘，再用白萝卜泥及萝卜梗叶装饰即可。
鳕鱼西京烧做法已被98人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱鲜虾西兰花小炒做法
材料
鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙
做法
1.鲜虾去壳去虾线， 洗净， 擦干水分后， 加入1/4匙盐， 充分抓匀， 腌制10分钟.
2.西兰花洗净， 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净，切成菱形片. 海鲜菇洗净， 切成小段.
3.锅中烧开水， 放入西兰花， 焯煮一分钟， 捞出沥干.
4.炒锅倒入油， 烧至五成热， 下入虾仁， 小火滑炒至变色， 盛出.
5.锅底的虾油继续加热， 中火， 下入蒜片炒香， 放入胡萝卜， 翻炒几下， 倒入海鲜菇， 翻炒一两分钟， 倒入西兰花， 调入盐和生抽， 最后倒入虾仁， 翻匀出锅.
小诀窍
鲜虾西兰花小炒做法已被91人烹饪过！
小编整理332位网友投稿材料与大虾西京烧相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：番茄沙司炒大虾
第二种：油焖大虾
第三种：批萨汁焖大虾
第四种：韭黄猪肉大虾盒子
第五种：油焖大虾
第六种：干煎大虾
第七种：鱼香大虾
第八种：大虾鲜橙三明治
第九种：蒜茸开边蒸大虾
第十种：四季豆炒大虾
小编结合18位厨师推荐再从438网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大虾时蔬塔、赛螃蟹、奶油咖喱虾[雀巢三花植脂淡奶]、奶酪虾球、姜葱蛏子
娃娃对虾卷、宫保虾、尼泊尔咖喱蟹、川辣九节虾
川式扇贝粉丝、干烧大虾、宫灯虾球。
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相关菜谱名称推荐：大虾西京烧,大虾西京烧,银鳕西京烧,鲜虾西兰花小炒
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