烹饪煎扇贝木瓜酱所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、磨刀器。
海鲜菜谱煎扇贝木瓜酱做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐煎扇贝木瓜酱、煎扇贝木瓜酱、扇贝木耳丝，香煎扇贝配藏红花汁。
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以下是17位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱煎扇贝木瓜酱做法
材料
小木瓜1只，去皮，去籽，切块，红柿椒1个，切块，绿辣椒半个，去籽，捣碎，红洋葱半个，切块，新鲜青柠汁2汤匙，新鲜胡荽1把，切碎，盐1茶匙，面粉2汤匙，现磨黑胡椒1小搓，橄榄油1汤匙，扇贝500克
做法
1.用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在一边。
2.用一个大塑料袋，将面粉、黑胡椒和剩下的3/4的盐搅拌在一起，再加入扇贝，摇匀。
3.用个大锅，中火将油烧热。加入扇贝，每面煎2-3分钟，注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。
煎扇贝木瓜酱做法已被76人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱煎扇贝木瓜酱做法
材料
小木瓜1只，去皮，去籽，切块，红柿椒1个，切块，绿辣椒半个，去籽，捣碎，红洋葱半个，切块，新鲜青柠汁2汤匙，新鲜胡荽1把，切碎，盐1茶匙，面粉2汤匙，现磨黑胡椒1小搓，橄榄油1汤匙，扇贝500克
做法
1.用一个中碗将木瓜、红辣椒、洋葱、青柠汁、胡荽和1/4茶匙的盐搅拌在一起放在一边。
2.用一个大塑料袋，将面粉、黑胡椒和剩下的3/4的盐搅拌在一起，再加入扇贝，摇匀。
3.用个大锅，中火将油烧热。加入扇贝，每面煎2-3分钟，注意别炒过头。将扇贝拌入木瓜酱即可。
煎扇贝木瓜酱做法已被56人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱扇贝木耳丝做法
材料
白背木耳丝10克 扇贝300克 芹菜1根 大蒜6瓣调料：料酒1汤匙（15ml）酱油1茶匙（5ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）清水4汤匙（60ml）鸡精1/4茶匙（1克）淀粉1茶匙（5克）
做法
1）将白背木耳丝用冷水浸泡1小时后洗净。扇贝洗净。芹菜去叶洗净后，切成小段。
2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，将木耳丝放入焯烫20秒钟捞出沥干。往焯烫过木耳的水中，倒入少许料酒，将扇贝焯烫15秒钟捞出沥干。
3）将大蒜去皮后，用刀稍拍碎。将酱油，蚝油，盐，糖，清水，鸡精和淀粉放在碗中，调成酱汁备用。
4）锅中倒入油，待油温7成热时，放入大蒜煸至双面金黄后，倒入木耳丝和芹菜段，翻炒1分钟后，倒入扇贝，翻炒几下后，淋入酱汁，搅拌均匀待汤汁变黏稠后，即可关火出锅。
超级�嗦：
**用放了料酒的水来焯烫扇贝，可以去除扇贝的腥味，还可以给海鲜本身提香。
**将大蒜稍拍碎后，再用油煸炒，大蒜的味道会更容易挥发。
**扇贝经过了焯烫，在炒的时候，时间不要太久，那样口感会变老。因此，建议大家提前将酱汁调好倒入，不要一一添加调料，否则会导致延长烹饪时间过长。
｛分解ing....｝
扇贝木耳丝做法已被15人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱香煎扇贝做法
材料
扇贝6个，蒜蓉1小碟，辣酱1小碟
做法
1.先将扇贝放入沥水篮子里不停的冲洗；
2.将一大锅水烧开，倒入扇贝汆水，迅速浸入冷水里冲凉，剥出贝肉放入淡盐水里用牙刷轻轻刷洗干净，裙边无须去除，再将贝肉横着一剖为二；
3.准备蒜蓉和辣酱，蚝油；
4.坐锅烧少许油，将贝肉小心煎至两边微黄夹出摆盘；
5.将蒜蓉小火煎香，调辣酱一起熬成蒜辣汁，淋蚝油拌匀，淋到贝肉上就ｏｋ了～
小诀窍
很鲜美，嫩嫩的，浓浓的蒜香味，配上辣酱的鲜香，我用的永丰辣酱。没有吃过瘾，又邀请了牛肉丸子一家过来米西，下次再买再做哈～
香煎扇贝做法已被85人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱香煎扇贝配藏红花汁做法
材料
藏红花汁用料：黄油1茶匙（5g），小洋葱1个（切碎），藏红花1/3茶匙（2g），清水150ml，淡奶油100ml，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g），扇贝12只，菠菜叶500g，黄油1汤匙（15g），藏红花1/3茶匙（2g），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g）
做法
藏红花汁做法：
1.黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入小洋葱碎翻炒2分钟，再放入藏红花转小火加热1分钟。
2.将清水倒入锅中，煮沸后转中火慢慢熬制，待汤汁剩下约3汤匙（45ml）即可。
3.最后加入淡奶油、盐和胡椒粉混合均匀即可。
扇贝做法：
洗净扇贝外壳，再用小刀撬开，接着去除壳内的杂物，只保留中间白色的柱状肉粒。
菠菜叶在沸水汆2分钟，捞出挤干水分待用。
黄油放入锅中加热熔化，待烧热后放入菠菜叶和藏红花用中火翻炒5分钟，然后将波菜叶分成4份摆放在盘中。
锅中留底油，烧热后将扇贝肉放入锅中用中火每面各煎2分钟，再调入盐和黑胡椒碎。
将扇贝肉放在菠菜叶上，最后淋上藏红花奶油汁即可。
小诀窍
香煎扇贝配藏红花汁做法已被65人烹饪过！
小编整理388位网友投稿材料与煎扇贝木瓜酱相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：独创的冬瓜酱
第二种：香甜南瓜酱
第三种：咸冬瓜酱
第四种：南瓜酱
第五种：酸黄瓜酱汁
第六种：奶油黄瓜酱
第七种：荫苦瓜酱
第八种：南瓜酱
第九种：炒黄瓜酱
第十种：沙拉黄瓜酱
小编结合17位厨师推荐再从367网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
酒煮文蛤、清蒸扇贝、扇贝黄油柠檬烤串、苦艾酒龙蒿扇贝、美极鲜扇贝肉
扇贝沙拉、帕马森干酪扇贝、蒜烤扇贝肉、泰式扇贝
香茅扇贝热沙拉、简便虾米节瓜粉丝煲、酸桔汁腌扇贝。
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相关菜谱名称推荐：煎扇贝木瓜酱,煎扇贝木瓜酱,扇贝木耳丝,香煎扇贝配藏红花汁
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