烹饪豆瓣海参所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、双门冰箱、咖啡机、排气扇、热水器、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
海鲜菜谱豆瓣海参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过58位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆瓣海参、豆瓣海参、豆瓣海参，晓芹海参—鲍汁海参捞饭。
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以下是58位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱豆瓣海参做法
材料
【原料】
做法
【制作过程】
1、用凉水将海参中的泥沙杂质洗掉先泡2小时，再上屉蒸2小时，然后用清水多漂洗几次。用蒸海参的原汤澄去泥沙晾晾后，再将海参漂上。同时，将水海参剖开去肠抠净腹内壁膜洗净，顺斜片成长片(刺参片3～4片)，用开水氽一遍。芹菜芯抽筋洗净切成芹菜花。
2、炒勺烧热注入大油，油热后先下豆瓣酱煽炒，待油变红色后倒入鸡汤再煮一会，捞去豆瓣酱如进海参、酱油、胡椒粉、糖、料酒用中火炖入味时加味精，并用湿淀粉勾芡，烧上鸡油，把芹菜花撒上即成
豆瓣海参做法已被38人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱豆瓣海参做法
材料
主料：水发海参500克。豆瓣酱25克，酱油10克，糖3克，胡椒面0.2克，料面15克，味精2克，淀粉4克，猪油50克，葱5克，姜5克，鸡汤150克。
做法
1、将海参洗净，斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分。葱、姜切成末。豆瓣酱剁碎。
2、炒锅上火，加入油50克，放入豆瓣酱煸炒，炒出红油后，加入葱、姜、鸡汤、料酒、酱油、胡椒面、白糖、味精，并将海参放入。
3、开锅后转用小火烧约10分钟，放入水淀粉，将汁收浓，即可盛盘。
豆瓣海参做法已被97人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱豆瓣海参做法
材料
水发海参500克，豆瓣酱25克，酱油10克，白糖3克，胡椒面0.2克，料酒15克，味精2克，淀粉4克，植物油30克，葱、姜各5克，鸡汤150克。
做法
将海参洗净，斜刀片成大片，放在开水中氽一下，取出滤干水分。葱、姜切成末。豆瓣酱剁碎。锅内烧热油，放入豆瓣酱煸炒，炒出红油后加入葱、姜、鸡汤、料酒、酱油、胡椒面、白糖、味精，并将海参放入，开锅后改用小火烧约10分钟，淋上水淀粉，将汁收浓即可。根据需要量摄入。
豆瓣海参做法已被67人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱豆瓣海参做法
材料
【原料】
做法
【制作过程】
1、用凉水将海参中的泥沙杂质洗掉先泡2小时，再上屉蒸2小时，然后用清水多漂洗几次。用蒸海参的原汤澄去泥沙晾晾后，再将海参漂上。同时，将水海参剖开去肠抠净腹内壁膜洗净，顺斜片成长片(刺参片3～4片)，用开水氽一遍。芹菜芯抽筋洗净切成芹菜花。
2、炒勺烧热注入大油，油热后先下豆瓣酱煽炒，待油变红色后倒入鸡汤再煮一会，捞去豆瓣酱如进海参、酱油、胡椒粉、糖、料酒用中火炖入味时加味精，并用湿淀粉勾芡，烧上鸡油，把芹菜花撒上即成
豆瓣海参做法已被47人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱晓芹海参—鲍汁海参捞饭做法
材料
材料:水发海参40克，熟糯米饭100克，胡萝卜10克，黄瓜10克。调料上汤300克，鲍汁100克，湿淀粉10克，明油10克。
做法
做法:
1、海参放入上汤中小火煨15分钟，取出备用。
晓芹海参—鲍汁海参捞饭做法已被16人烹饪过！
小编整理760位网友投稿材料与豆瓣海参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆瓣干烧香辣鱼
第二种：香辣豆瓣酱
第三种：豆瓣抄手
第四种：豆瓣酱茄子
第五种：豆瓣酱蒸鸡翅
第六种：豆瓣鲫鱼
第七种：豆瓣蒸鲫鱼
第八种：豆瓣酱烧梭鱼
第九种：豆瓣牛筋
第十种：辣豆瓣猪肝
小编结合58位厨师推荐再从949网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
金银蒜鲜虾蒸腐竹、蟹肉烩冬丁、烤虾沙拉、迷你黄瓜虾仁沙拉、虾皮蒸冬瓜
孜然大虾、东北熇大虾、椒盐烤虾（烤箱）、紫菜虾米蛋花
白灼明虾、菠菜海鲜豆腐、虾仁糯米烧卖。
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相关菜谱名称推荐：豆瓣海参,豆瓣海参,豆瓣海参,晓芹海参—鲍汁海参捞饭
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