烹饪虾粥所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、饮料展示柜、绞肉机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、护手器。
海鲜菜谱虾粥做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾粥、黄鳝虾粥、鱼茸鲜虾粥，香菇鲜虾粥。
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以下是48位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱虾粥做法
材料
沙虾一斤，米100g，盐适量，香菜一根
做法
1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开，放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开，改小火烧，大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时，放盐调味，关火放入香菜。
虾粥做法已被63人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱黄鳝虾粥做法
材料
花生和，香菜，姜，葱，黄鳝，色拉油，基围虾，鲜虾，鱼露，萝卜干，白胡椒粉
做法
1.新鲜去骨黄鳝，葱，姜和香菜是必不可少的~辅料还可以放些花生和萝卜干，和外面粥店里吃的差不多~
2.先把米泡半天，然后加入水煮成粥，期间要注意搅拌加水，防止粥粘锅.
3.再放入黄鳝，姜丝，鱼露，盐，鸡精(最好放干贝素)少许色拉油和白胡椒粉(去腥提鲜味)，然后不停搅拌.
4.最后放入虾后看粥煮差不多了就可以放葱和香菜关火了.
小诀窍
1.鱼露,褒粥放了这个味道就很鲜美了~ 2.鲜虾~黄鳝+基围虾是不错的组合!
黄鳝虾粥做法已被43人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱鱼茸鲜虾粥做法
材料
鱼，虾，米，姜，盐适量，葱适量，香菜适量
做法
1.将鱼去骨取肉。
2.虾去壳切粒。
3.先下米煮粥，烧开后将鱼茸和虾下锅，再加几片姜文火熬粥。待粥煮好后下适量的盐，葱花、香菜调味，一锅充满海洋信息的鱼茸鲜虾粥就煮好了。
鱼茸鲜虾粥做法已被23人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱鲜虾粥做法
材料
活虾200克，米一杯，葱一颗，香菜一颗，盐，胡椒粉，料酒少许，姜几片，香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后，把头部带须和刺的部分去掉，把虾脑掏出，然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐，胡椒粉，少许料酒腌一下。（这一步最好在粥快煮好的时候处理，这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感），葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量（要一次放足水），放进几片姜，熬至米粒 开花（粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间），然后把火调大，把腌过的虾放进粥里，放盐和少许鸡精（虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌，以免粘锅），
3.等虾由青变红时，倒一小茶匙香油（最好是麻油，但分量千万不能太多，因为麻油的味道比较重，一点点可以起到提鲜的作用，放多了就会盖过虾的鲜味），把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小诀窍
小心得：因为虾比较易熟，不可久煮，否则就会影响虾的爽口感。再来一碗。
鲜虾粥做法已被48人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱香菇鲜虾粥做法
材料
大米，盐，油，虾，香菇
做法
1.大米淘洗干净
2.用少许盐和色拉油腌制1小时
3.把米粒下入开水中，煮开后小火熬一小时
4.香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内
香菇鲜虾粥做法已被18人烹饪过！
小编整理169位网友投稿材料与虾粥相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：火腿鲜虾粥
第二种：毛豆蛋饼鲜虾粥
第三种：虾粥
第四种：田园鲜虾粥
第五种：砂锅虾粥
第六种：香菇鲜虾粥
第七种：田园鲜虾粥
第八种：砂锅虾粥
第九种：香菇鲜虾粥
第十种：田园鲜虾粥
小编结合48位厨师推荐再从708网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西兰花烧干虾、黄金大虾、干贝玉米虾仁、烤虾、虾酱榨菜蒸五花肉
毛豆烧仔虾、糖醋虾、椒盐大虾、清蒸扇贝
白灼河虾、糟溜虾仁、十三香小龙虾。
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相关菜谱名称推荐：虾粥,黄鳝虾粥,鱼茸鲜虾粥,香菇鲜虾粥
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