烹饪白灼基围虾所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、水果刀、勺子、厨房秤。
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以下是90位厨师推荐海鲜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：海鲜菜谱白灼基围虾做法
材料
主料：基围虾
做法
1、置锅加冷水，放基围虾、两片姜、半小勺植物油、食盐、2勺料酒。
2、大火煮5分钟后捞起即可。
白灼基围虾做法已被58人烹饪过！
第二种：海鲜菜谱白灼基围虾做法
材料
基围虾600克，姜3片，葱1条，料酒1汤匙，水足量，菜油1汤匙，小辣椒1条，小葱1条，只要葱白，酱油2汤匙，白糖1捏
做法
1.将辣椒洗净去蒂，横切成小圆片，葱白切成细花，一起放入小瓷碗里。撒上1捏白糖。炒锅置旺火上，倒入菜油，加热至八成，将热油倒入装有辣椒，葱丝的瓷碗里。把酱油倒进还有余热的炒锅里，稍热，马上再倒进装有辣椒，葱丝的瓷碗里，制成调味汁。
2.大锅加足量的水（约占锅容积的2/3），放入姜片，葱结，料酒，在旺火上烧开。投入基围虾，盖上，煮1分30秒 至2分钟30秒（根据虾的大小），马上沥出，摆盘，弃掉姜葱。
3.吃时剥出虾肉，放入调味汁稍蘸一下。
白灼基围虾做法已被50人烹饪过！
第三种：海鲜菜谱白灼基围虾做法
材料
基围虾500克，酱油50克，精盐，香油各5克，葱条10克，红辣椒丝25克，姜块10克，花生油15克
做法
1．将鲜虾洗净
2. 辣椒丝放在味碟上；用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入酱油，香油，葱丝，姜末，精盐拌匀；
3．清水烧开后放入鲜虾焯至熟时捞起，控去水分放入碟中，同时上味碟
白灼基围虾做法已被41人烹饪过！
第四种：海鲜菜谱白灼基围虾做法
材料
活基围虾300克，葱段、姜片、生抽、料酒、精盐、胡椒粉、香醋各适量。
做法
1、小碗内放入生抽、精盐、胡椒粉调和成汁，醋盛在碟内备用。
2、炒锅加清水，用旺火烧开，放入活基围虾，加入葱段、姜块、料酒，加盖焖至虾壳鲜红、肉质饱满即熟，用漏勺捞出装盘上桌，随调味蘸食。
小诀窍
特点
色泽深红，味美鲜嫩。
白灼基围虾做法已被66人烹饪过！
第五种：海鲜菜谱白灼基围虾做法
材料
基围虾, 姜, 葱, 白酒, 甜辣酱, 白糖, 鲜贝露, 陈醋, 生抽, 盐
做法
1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段
2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘
3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可
白灼基围虾做法已被13人烹饪过！
小编整理930位网友投稿材料与白灼基围虾相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡姜基围虾
第二种：螃蟹基围虾沾酱
第三种：油焖基围虾
第四种：美极基围虾
第五种：椒盐基围虾
第六种：金沙基围虾
第七种：油爆基围虾
第八种：“八喜”面包基围虾
第九种：基围虾粉丝煲
第十种：盐水基围虾
小编结合90位厨师推荐再从816网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
diy舂笋海参、香辣大闸蟹、diy蚝油花蛤、diy玖瑰虾仁、葱姜六月黄
农家菜——“虾包”白菜酿、冬瓜焖带壳虾、红火龙虾、黑醋洋葱虾球
蒜蓉蒸扇贝、酒蒸蛤蜊、樱花小虾 韭菜盒子。
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