烹饪椰蓉小土司所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、勺子、擀面杖。
西餐菜谱椰蓉小土司做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过77位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椰蓉小土司、椰蓉小土司、椰蓉小球,椰蓉小球。
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以下是77位厨师推荐西餐烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:西餐菜谱椰蓉小土司做法
材料
糖40克,奶粉2大匙,高粉250克,酵母3克,牛奶130克,盐1/2小匙,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶25克,全蛋液25克,黄油25克,糖粉25克,椰蓉50克
做法
1.牛奶加热至40度(温度以不烫手为宜),加入酵母静置.
2.将除黄油以外的所有材料放置面盆中混合均匀,加入全蛋液(预留出刷表面的部分)和发酵水(牛奶和酵母的混合液)揉至扩展阶段. 从图5可以明显的看出这个面团比较粘手,所以建议用摔揉法比较好处理,而且也容易将面团揉至出膜.
3.加入黄油,继续用摔揉法将面团揉至可以拉出薄膜.
4.将面团放置温暖处发酵至两倍大。
5.在等待面团发酵的时间里,咱们来将椰蓉馅料的部分准备下。将黄油打至发白体积膨大。
6.加入糖粉搅拌均匀。
7.分3次加入蛋液搅匀。
8.加入椰蓉搅拌均匀。
9.倒入牛奶静置待用。
10.发酵好的面团分割成2个200的面团滚圆静置松弛15分钟,(其余不到100克的面团叶子做了个巧克力豆小餐包)。
11.将松弛好的面团擀至于模具长度相等的大小,抹上椰蓉馅儿卷起放入模具中。
12.二次发酵至模具的9分满后表面刷一层蛋液,用利刀将表面划开,裂口处放入椰蓉馅儿(此步骤可以省略直接刷上蛋液入烤箱烘焙)。
13.烤箱预热180度,中下层25分钟 注意上色后表面加盖一层锡纸,防止表面颜色过深。
小诀窍
1原料:此份量可制作2个模具尺寸为15.2*8.8*7.1的小土司和一个小餐包. 2面团部分:(这部分是自己杜撰滴,味道不错,浓浓奶香味儿). 有好多朋友问叶子这个发酵时间是多久,说实话这个不太好讲,因为发酵的时间会随着发酵的温度,酵母的活性不同而变化。通常叶子所用的发酵办法是将烤箱加热至100度然后关火,底层放入一个注入热水的烤盘,将要发酵的面团置于中层,大约的时间为45分钟左右,请视情况调整发酵时间。 判断发酵是否完成的方法是,将手指蘸上面粉在面团中间戳个洞,(如图9所示)如果这个洞马上回缩
椰蓉小土司做法已被36人烹饪过!
第二种:西餐菜谱椰蓉小土司做法
材料
糖40克,奶粉2大匙,高粉250克,酵母3克,牛奶130克,盐1/2小匙,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶25克,全蛋液25克,黄油25克,糖粉25克,椰蓉50克
做法
1.牛奶加热至40度(温度以不烫手为宜),加入酵母静置.
2.将除黄油以外的所有材料放置面盆中混合均匀,加入全蛋液(预留出刷表面的部分)和发酵水(牛奶和酵母的混合液)揉至扩展阶段. 从图5可以明显的看出这个面团比较粘手,所以建议用摔揉法比较好处理,而且也容易将面团揉至出膜.
3.加入黄油,继续用摔揉法将面团揉至可以拉出薄膜.
4.将面团放置温暖处发酵至两倍大。
5.在等待面团发酵的时间里,咱们来将椰蓉馅料的部分准备下。将黄油打至发白体积膨大。
6.加入糖粉搅拌均匀。
7.分3次加入蛋液搅匀。
8.加入椰蓉搅拌均匀。
9.倒入牛奶静置待用。
10.发酵好的面团分割成2个200的面团滚圆静置松弛15分钟,(其余不到100克的面团叶子做了个巧克力豆小餐包)。
11.将松弛好的面团擀至于模具长度相等的大小,抹上椰蓉馅儿卷起放入模具中。
12.二次发酵至模具的9分满后表面刷一层蛋液,用利刀将表面划开,裂口处放入椰蓉馅儿(此步骤可以省略直接刷上蛋液入烤箱烘焙)。
13.烤箱预热180度,中下层25分钟 注意上色后表面加盖一层锡纸,防止表面颜色过深。
小诀窍
1原料:此份量可制作2个模具尺寸为15.2*8.8*7.1的小土司和一个小餐包. 2面团部分:(这部分是自己杜撰滴,味道不错,浓浓奶香味儿). 有好多朋友问叶子这个发酵时间是多久,说实话这个不太好讲,因为发酵的时间会随着发酵的温度,酵母的活性不同而变化。通常叶子所用的发酵办法是将烤箱加热至100度然后关火,底层放入一个注入热水的烤盘,将要发酵的面团置于中层,大约的时间为45分钟左右,请视情况调整发酵时间。 判断发酵是否完成的方法是,将手指蘸上面粉在面团中间戳个洞,(如图9所示)如果这个洞马上回缩
椰蓉小土司做法已被39人烹饪过!
第三种:西餐菜谱椰蓉小球做法
材料
糖粉40克,奶粉10克,椰蓉100克,黄油50克,蛋黄2个,牛奶1.5大勺
做法
1.将糖粉和黄油混合,稍微打发。
2.加入蛋黄,将其搅拌均匀。
3.加入牛奶,搅拌均匀。
4.加入椰蓉搅拌均匀。
5.加入奶粉搅拌均匀。
6.ok。
7.最后将其分成一各个的小球,170度,12分钟左右。
椰蓉小球做法已被88人烹饪过!
第四种:西餐菜谱薯泥椰蓉小不点做法
材料
土豆1个,椰蓉,奶粉,蜂蜜,巧克力炼乳,杏仁
做法
1.土豆去皮,切片蒸熟。
2.土豆捣成泥,加等量椰蓉,少量奶粉、蜂蜜拌匀。
3.上面按凹一点点。
4.在小凹槽里加巧克力炼乳,放一片杏仁。 奶味、椰香,土豆的绵软,杏仁的酥脆完美地融合。 杏仁是画龙点睛之笔,切不可省略。
薯泥椰蓉小不点做法已被68人烹饪过!
第五种:西餐菜谱椰蓉小球做法
材料
糖粉40克,玉米淀粉40克,牛奶1.5大勺,蛋黄2个,黄油50克,椰蓉100克,奶粉10克
做法
1.将黄油和和糖粉打发成羽毛状.
2.加入蛋黄搅拌均匀.
3.加入牛奶搅拌,再加入椰蓉搅拌均匀.
椰蓉小球做法已被38人烹饪过!
小编整理731位网友投稿材料与椰蓉小土司相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:树莓椰蓉小餐包
第二种:椰蓉小面包
第三种:椰蓉小面包
第四种:梅花、星星小土司
第五种:牛奶小土司
第六种:莲蓉小蛋糕
第七种:纯素蒜蓉小油菜
第八种:蒜蓉小面包
第九种:蒜蓉小甘蓝
第十种:栗蓉小饼
小编结合77位厨师推荐再从562网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
牛奶土司、草苺芝士杯、乳酪柠檬戚风、法式草苺苏芙厘、奶香芝士软曲奇
香煎牛排、黑胡椒牛排、培根pizza、芝士肉酱土豆泥
金箔巧克力芝士塔、培根鸡蛋三明治、清爽版水果披萨。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被6001人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:椰蓉小土司,椰蓉小土司,椰蓉小球,椰蓉小球











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