回顾2013年：影响餐饮业的十大政策。在万众期待中，我们迎来了2014年。随着《餐饮业管理办法》实施、《食品安全法》修订，新...
有专家表示，2010年前中国餐饮业人员成本占据餐饮业总营收的比例大概为5%，现在这个比例上升至7%-8%。“欧美、日、韩等发达地...
高品位餐饮 去奢侈更亲民自中央提出八项规定以来，高端餐饮业遭遇“寒冬”。各企业纷纷谋求转型，改变目标人群、扩展平民市场...
酒店年会预订量不足5成“数量下滑得很厉害，今年就没有几家单位预订。”记者从多家经常承办年会的酒店了解到，今年年会预订量...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj“业态”一词来源于日本，出现在20世纪60年代。这一概念出现伊...
餐饮业：行业整体性回暖 仍将充满潜力。党中央八项规定实施一年后，《党政机关国内公务接待管理规定》出台，进一步规定公务接...
中央厨房驱动标准化发展，推动餐饮行业的发展规范。有人说：“变革时代的可以是技术，引领时代的永远是思想”。随着去年底中...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj云南省餐饮行业的标准体系亟待进一步完善云南餐饮业的持续高速...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj在滇菜的策划和宣传中，要借鉴湖南的有益经验，将滇菜文化与山...
湘鄂情餐饮业务巨亏，急身转投环保业，厨具行业受影响。湘鄂情的巨亏已成定局，如何扭亏为盈成为公司高管急待解决的命题。在...
受到高端餐饮一路萧条的打击，湘鄂情主营业务跌至低谷。但去年以来，该公司不断打出“转型”招牌。昨日晚间，该公司表示，拟...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj宴会是以每位顾客或是以每桌（席如为计价单位的，总是提供成套...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj引进创新有些类似于借脑创新，都是借助餐饮企业自身以外的力量...
餐饮业迈向产业化，中央厨房技术前景看好。食品机械在社会中的作用已经很大，上至高档餐厅，下至路边小贩，无不使用食品加工...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj任何饮企业的厨房在顾及劳动力成本的前提下，都不可能将厨房的...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj餐饮业态的基本类型餐饮业态是指为满足不同的目标市场的饮食消...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj水台岗位的安排，可以根据饭店的需要来设立。使用半成品原料较...
近日拜访德国赛米控(佛山)公司技术老总李先生，恰逢其在指导自动炒菜机的调试工作，笔者见证了“机器人”炒菜全过程。但见一...
自2013年以来，受多种因素影响，整个餐饮业陷入前所未有的发展困境，绝大多数门店营业额出现负增长，有的甚至关门停业或者改...
作者：小编编辑：中华厨具网来源：www.chuju555.com/file_ccjj以农业基地、龙头企业、配送中心、餐饮网点、美食街区为着力点...
餐饮业的十大政策" />
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