烹饪绿豆冻所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖碟柜、菜品展示柜、绞肉机、油网烟罩、热水器、多用刀、勺子、磨刀器。
小吃菜谱绿豆冻做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过31位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐绿豆冻、绿豆冻、鲜奶油抹茶红豆冻，赤豆冻糕。
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以下是31位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱绿豆冻做法
材料
绿豆150公克，水600㏄，蒟蒻果冻粉20公克，细砂糖30公克
做法
1.绿豆洗净，倒入材料中的水浸泡于约1小时，放入电锅中蒸熟，备用。
2.以滤网过滤出作法1的绿豆汤汁；取少许锅中的绿豆放入模型，备用。
3.取少许作法2绿豆汤汁将蒟蒻果冻粉调匀，再倒入锅中和剩余绿豆汤汁一起煮至滚沸，加入细砂糖搅拌均匀，倒入作法2模型中，静置至冷却后移入冰箱冷藏至凝结成冻即可。
绿豆冻做法已被90人烹饪过！
第二种：小吃菜谱绿豆冻做法
材料
绿豆150公克，水600㏄，蒟蒻果冻粉20公克，细砂糖30公克
做法
1.绿豆洗净，倒入材料中的水浸泡于约1小时，放入电锅中蒸熟，备用。
2.以滤网过滤出作法1的绿豆汤汁；取少许锅中的绿豆放入模型，备用。
3.取少许作法2绿豆汤汁将蒟蒻果冻粉调匀，再倒入锅中和剩余绿豆汤汁一起煮至滚沸，加入细砂糖搅拌均匀，倒入作法2模型中，静置至冷却后移入冰箱冷藏至凝结成冻即可。
绿豆冻做法已被70人烹饪过！
第三种：小吃菜谱鲜奶油抹茶红豆冻做法
材料
洋菜粉8.5克，水1500毫升，蜜红豆，抹茶粉，鲜奶油，紫水晶(红豆冻)
做法
1.将洋菜粉调少许水备用.
2.将红豆水1500cc煮滚后，冲入已调匀的洋菜粉水.小火煮约10分钟，让其完全融化后装入容器，待稍凉后放冰箱冷藏.
小诀窍
**个人不爱太甜,所以不另加糖.一般可在其完全融化后,再加约300克的细砂糖. **蜜红豆做法参考之前的甜蜜蜜的哆啦a梦内有作法. 取一心水容器,将冷藏后的红豆冻倒扣于盘中,加点蜜红豆,撒点抹茶粉,边上挤几朵鲜奶油花.天热可在最底层先铺碎冰再放上红豆冻,蜜红豆,撒点抹茶粉,边上再挤几朵鲜奶花.
鲜奶油抹茶红豆冻做法已被40人烹饪过！
第四种：小吃菜谱椰汁红豆冻做法
材料
红豆300公克，椰浆450公克，洋菜20公克，糖250公克，水800㏄
做法
1.将红豆洗净，泡水3小时后煮沸，大滚后转成小火煮40分钟至软，再将红豆捞出分装在模型小碗内备用。
2.洋菜洗净后剪成小段备用。
3.另取一炒锅，将水倒入煮沸，煮沸后加入椰浆、糖、作法2的洋菜段。等糖和洋菜融化后，将锅中的椰汁分装倒入红豆模型内待冷，再放入冷藏室冰藏至表面结冻即成。
椰汁红豆冻做法已被19人烹饪过！
第五种：小吃菜谱赤豆冻糕做法
材料
红小豆（或用市售豆沙馅）25克，白糖20克，玉米粉75克，鸡蛋1个，草莓酱10克，清水75毫升。
做法
将红小豆洗净，加适量清水置火上煮烂，取出去皮，研成豆沙，压干水分备用；蛋清抽打成松、白、匀的发泡状；玉米粉用凉水调稀备用。锅内放清水75毫升，用大火烧沸，加入白糖煮至溶化后，倒入豆沙搅匀，再倒入调好的玉米粉浆，边倒边搅匀，成厚糊状后，放入蛋清调匀，烧沸后倒入盘中摊平，待冷后放入冰箱冷藏室凝固后取出，切成小方块或菱形块，浇上草莓酱即可。此方可按比例用量放大，一次做成可食多日。
赤豆冻糕做法已被89人烹饪过！
小编整理722位网友投稿材料与绿豆冻相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：马齿苋绿豆薏仁汤
第二种：剁椒绿豆芽
第三种：绿豆薏米芡实粥
第四种：清凉绿豆沙
第五种：黄豆绿豆鱼汤
第六种：陈皮绿豆煲鸽
第七种：绿豆沙葛猪骨汤
第八种：绿豆鸽子汤
第九种：苡米苕实绿豆糯米粥
第十种：绿豆薏米枸杞银耳雪蛤糖水
小编结合31位厨师推荐再从681网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
四色花枝、黄金花枝、酒泡丁香花枝、海胆海蜇皮泡菜、花枝丸黄瓜串
炸花枝、年年如意卷、泰式小卷、蒜香豆鼓花枝
五味酱花枝、蛋香鲜鱿、奶油烤小卷。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被9922人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：绿豆冻,绿豆冻,鲜奶油抹茶红豆冻,赤豆冻糕
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