烹饪奶黄包所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖饭车、工作台冰箱、洗菜机、排气扇、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、削皮器。
小吃菜谱奶黄包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐奶黄包、奶黄包、水晶奶黄包，奶黄包。
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以下是76位厨师推荐小吃烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：小吃菜谱奶黄包做法
材料
面皮a：300公克，细砂糖15公克，蛋黄粉20公克，速溶酵母3公克，泡打粉3公克，面皮b：130公克，猪油15公克，内馅a：50公克，内馅b：3个，细砂糖180公克，牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黄粉1匙
做法
1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。
2.将面皮材料a所有材料倒入搅拌机内拌匀，再慢慢加入水以低速搅拌均匀后，改成中速打成光滑的面糰，最后再加入猪油搅拌均匀，静置松弛约15分钟。
3.将内馅材料b所有材料拌匀后，加入作法1的奶油搅拌均匀，再放入电锅内蒸约15∼20分钟取出，放凉后备用。
4.取作法2的面糰每个30公克橄成圆面皮，在每张圆面皮中包入20公克作法3的奶黄馅，静置松弛约15∼20分钟。
5.将作法1.的奶黄包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
奶黄包做法已被46人烹饪过！
第二种：小吃菜谱奶黄包做法
材料
奶油50克，蛋3个，澄面50克，牛奶130克，中筋面粉130克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克，猪油
做法
1.馅的做法：奶油50克先用微波炉加热到融化，蛋三个和澄面50克，吉士粉一大勺，牛奶130克，糖180克拌匀后加入奶油，放蒸锅内蒸十五分钟取出放凉待用.
2.面皮材料：中筋面粉300克，吉士粉20克，酵母5克，糖15克加水130克和猪油(我放葵花籽油) 和成面团，进行发酵.
3.发好取出分成30克一个的小面团，包入20克的奶黄馅.
4.包好放十分钟后入烧开的蒸锅小火蒸十分钟.
奶黄包做法已被15人烹饪过！
第三种：小吃菜谱水晶奶黄包做法
材料
奶黄馅原料：，鸡蛋一个，澄粉15克，吉士粉10克，牛奶45克，白糖40克，黄油20克，水晶皮原料：，澄粉67克，生粉17克，色拉油5克，热水70—80克
做法
1.把澄粉67克，生粉17克，加入热水70克搅拌成团，然后再加入色拉油5元揉圆，盖保鲜膜备用。
2.黄油室温软化，40克白糖分三次加入，打发。
3.分三次加入鸡蛋，搅拌均匀。
4.再倒入牛奶，放入澄粉，吉士粉搅拌均匀。
5.上高压锅蒸5分钟（不用盖限压阀）。蒸好后搅拌均匀。
6.面团和馅各自分成8份，面团擀开包入馅，放入模具中，扣出（外面撒一些生粉放粘）。
7.高压锅水开后，放入笼上蒸，上汽后转中水5分钟即可。
水晶奶黄包做法已被85人烹饪过！
第四种：小吃菜谱奶黄包做法
材料
面皮a：300公克，细砂糖15公克，蛋黄粉20公克，速溶酵母3公克，泡打粉3公克，面皮b：130公克，猪油15公克，内馅a：50公克，内馅b：3个，细砂糖180公克，牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黄粉1匙
做法
1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。
2.将面皮材料a所有材料倒入搅拌机内拌匀，再慢慢加入水以低速搅拌均匀后，改成中速打成光滑的面糰，最后再加入猪油搅拌均匀，静置松弛约15分钟。
3.将内馅材料b所有材料拌匀后，加入作法1的奶油搅拌均匀，再放入电锅内蒸约15∼20分钟取出，放凉后备用。
4.取作法2的面糰每个30公克橄成圆面皮，在每张圆面皮中包入20公克作法3的奶黄馅，静置松弛约15∼20分钟。
5.将作法1.的奶黄包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
奶黄包做法已被65人烹饪过！
第五种：小吃菜谱奶黄包做法
材料
中筋面粉15公克，蛋黄粉20公克，速溶酵母3公克，泡打粉3公克，水15公克，奶油180公克，牛奶130公克，澄粉50公克，蛋黄粉1匙
做法
1.奶油先放入微波炉或电锅中热至溶化备用。
2.将面皮材料a所有材料倒入搅拌机内拌匀，再慢慢加入水以低速搅拌均匀后，改成中速打成光滑的面团，最后再加入猪油搅拌均匀，静置松弛约15分钟。
3.将内馅材料b所有材料拌匀后，加入作法1的奶油搅拌均匀，再放入电锅内蒸约15∼20分钟取出，放凉后备用。
奶黄包做法已被34人烹饪过！
小编整理837位网友投稿材料与奶黄包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆沙包&奶黄包
第二种：蟹黄包
第三种：蟹黄包
第四种：黑芝麻，奶黄 冰皮月饼
第五种：桃山奶黄饼
第六种：牛油奶黄酥
第七种：马沙拉奶黄蛋糕
第八种：包子奶黄馅
第九种：蛋白奶黄冻
第十种：桃山奶黄饼
小编结合76位厨师推荐再从237网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
台南米糕、台南棺材板、银丝卷、紫糯金薯泥、炸元宵
葱香花捲、烘烤椒盐花捲、黄金球、小米麻糬
水果麻糬、驴打滚、竹廉捲。
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相关菜谱名称推荐：奶黄包,奶黄包,水晶奶黄包,奶黄包
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