烹饪蔬菜冷汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、包子机、单眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、风机控制箱 、开水器、水果刀、筷子、铲勺。
汤类菜谱蔬菜冷汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蔬菜冷汤、蔬菜冷汤、奶油青花椰菜冷汤，泡菜冷汤面。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蔬菜冷汤做法
材料
番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个（小型），黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升或酌量，果醋2勺或柠檬汁酌），吐司面包1片，香草海盐2茶匙
做法
1、番茄去皮切大块；青柿子椒去籽、切大块；黄瓜去皮切大块；大蒜去皮；洋葱切块。
2、吐司面包片用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。
3、将所有材料包括浸湿的面包片都放入搅拌杯中。
4、倒入橄榄油，可以增加汤的清香度。
5、用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。
6、如果为追求更好的口感，建议将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。
蔬菜冷汤做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蔬菜冷汤做法
材料
番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个（小型），黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升或酌量，果醋2勺或柠檬汁酌），吐司面包1片，香草海盐2茶匙
做法
1、番茄去皮切大块；青柿子椒去籽、切大块；黄瓜去皮切大块；大蒜去皮；洋葱切块。
2、吐司面包片用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。
3、将所有材料包括浸湿的面包片都放入搅拌杯中。
4、倒入橄榄油，可以增加汤的清香度。
5、用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。
6、如果为追求更好的口感，建议将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。
蔬菜冷汤做法已被31人烹饪过！
第三种：汤类菜谱奶油青花椰菜冷汤做法
材料
青花椰菜80公克，马铃薯60公克，洋葱30公克，培根20公克，鸡高汤350㏄，奶油20公克，鲜奶油50公克，盐适量，胡椒粉少许
做法
1.青花椰菜洗净沥干水份，切小朵后，放入滚沸水中略汆烫至外观变深绿色，捞起备用。
2.马铃薯洗净沥干水份去皮切小片状；洋葱洗净沥干水份切小片状；培根切小片状备用。
3.取锅烧热放入奶油至融化，续放入作法2的培根片煎至出油后，加入作法2的马铃薯片和洋葱片炒至香味溢出，再倒入鸡高汤煮至滚沸后，改以小火煮约5分钟，再放入作法1的青花椰菜煮5分钟。
4.将作法3倒入果汁机中打成泥状，再倒回锅中加入调味料、鲜奶油以小火煮至滚沸后倒入碗中，再淋入少许的鲜奶油（份量外）放凉即可。
奶油青花椰菜冷汤做法已被80人烹饪过！
第四种：汤类菜谱泡菜冷汤面做法
材料
冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙
做法
(1)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
(2)菠菜及黄豆芽用沸水汆烫过再迅速沖凉，沥干水份后，分别用少许盐、胡椒粉、香油、芝麻调味。
(3)将面放在碗内，上面依序摆上所有食材，淋上牛肉高汤，最后撒上白芝麻。将韩式辣椒酱放在小碟子中，吃的时候可依照个人口味加入适量的辣椒酱，增添风味。
泡菜冷汤面做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱泡菜冷汤面做法
材料
冷面80公克，泡菜50公克，萝卜泡菜20公克，菠菜50公克，黄豆芽30公克，水煮蛋1/2个，牛肉高汤2杯，白芝麻少许，韩式辣椒酱1大匙
做法
1.)将韩国冷面放入沸水中煮约3∼4分钟，用网杓捞起，沖水后放入冷水中用手搓洗，以去除面条上的黏滑液，再放入冰水中冰镇一下，沥干水份后备用。
泡菜冷汤面做法已被40人烹饪过！
小编整理343位网友投稿材料与蔬菜冷汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芹菜红萝冷汤面
第二种：蒜苗马铃薯冷汤
第三种：韩式冷汤面
第四种：茄汁冷汤面
第五种：牛肉冷汤面
第六种：韩式芝麻冷汤
第七种：马铃薯冷汤
第八种：牛肉冷汤面
第九种：韩式冷汤面
第十种：蕃茄冷汤
小编结合82位厨师推荐再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
山药豆腐汤、白菜豆腐汤、排骨土豆球汤、紫菜黄瓜汤、冬瓜丸子汤
小白菜丸子汤、乌鸡汤里放海参、暖心暖胃好美食——红菇鸡蛋汤、营养月子菜——红菇土鸡汤
女人养颜靓汤——红菇山药排骨汤、丸子豆腐玉米紫菜汤、竹荪排骨汤。
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相关菜谱名称推荐：蔬菜冷汤,蔬菜冷汤,奶油青花椰菜冷汤,泡菜冷汤面
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