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美食家推荐菜谱:红茶香油饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)

2024-04-15 09:48 来源: 作者/编辑: 浏览次数:1183 手机访问 使用手机“扫一扫”以下二维码,即可分享本文到“朋友圈”中。

烹饪红茶香油饼所用的厨房设备有:单头大锅灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、醒发箱、双眼水池油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、单门冰箱切菜机、排气扇、高压花洒龙头、多用刀、叉子、蒸笼。

面食菜谱红茶香油饼做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红茶香油饼、红茶香油饼、烙香油饼,南瓜五香油饼。

(中华厨具网 建议,再次对21位厨师表示感谢,整理资料不容易,本菜谱分享已被8542人查阅,同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。)

以下是21位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:面食菜谱红茶香油饼做法

材料

自发粉500g,红茶包3袋,盐1汤匙(15g),白砂糖1汤匙(15g),黄油100g

做法

将红茶包放入250g的热水中,静置放温,充分泡出茶色。

自发粉放在大盆内,调入盐和白砂糖,缓缓倒入温热的红茶汁,调拌和匀,放入20g黄油,用手掌充分揉捏(适当加些干面粉),使黄油完全融合在面团里,碗口蒙上保鲜膜,置放1小时,待其发酵。

先将适量干面粉铺在案板上,把发好的面团放在面粉上,反复揉至光滑柔韧为止。然后,将面团搓成条,分成若干剂子,逐个擀成扁圆形,即成饼坯,备用。

将平底放火上烧热,在里融化剩余黄油,然后将饼坯放入,用中火将饼烙黄后再改用文火,翻身再烙。将饼坯两面烙至微鼓,色呈焦黄,熟透,茶香、面香溢出即成。

小诀窍

要想使烙出的面饼有层次,可将饼胚擀开后,表面薄薄涂抹一层融化的黄油,卷成卷,盘成剂子再擀一遍(可重复两遍,层次更多),出来的面饼就能明显看出一层层的酥皮结构。

红茶香油饼做法已被91人烹饪过!

第二种:面食菜谱红茶香油饼做法

材料

自发粉500g,红茶包3袋,盐1汤匙(15g),白砂糖1汤匙(15g),黄油100g

做法

将红茶包放入250g的热水中,静置放温,充分泡出茶色。

自发粉放在大盆内,调入盐和白砂糖,缓缓倒入温热的红茶汁,调拌和匀,放入20g黄油,用手掌充分揉捏(适当加些干面粉),使黄油完全融合在面团里,碗口蒙上保鲜膜,置放1小时,待其发酵。

先将适量干面粉铺在案板上,把发好的面团放在面粉上,反复揉至光滑柔韧为止。然后,将面团搓成条,分成若干剂子,逐个擀成扁圆形,即成饼坯,备用。

将平底锅放火上烧热,在锅里融化剩余黄油,然后将饼坯放入,用中火将饼烙黄后再改用文火,翻身再烙。将饼坯两面烙至微鼓,色呈焦黄,熟透,茶香、面香溢出即成。

小诀窍

要想使烙出的面饼有层次,可将饼胚擀开后,表面薄薄涂抹一层融化的黄油,卷成卷,盘成剂子再擀一遍(可重复两遍,层次更多),出来的面饼就能明显看出一层层的酥皮结构。

红茶香油饼做法已被60人烹饪过!

第三种:面食菜谱烙香油饼做法

材料

普通面粉一小碗,清水适量,盐适量,香油适量

做法

1.将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;

2.将揉好的面团分成4份;

3.取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;

4.顺着划开的小口叠成记扇形;

5.将扇形的面饼收成圆形;

6.将面团擀成圆饼备用;

7.饼铛预热后刷上一层薄香油;

8.将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。

小诀窍

经验分享: 1、第一次和面粉时揉时间长一些更好吃,饧好后也需再揉几分钟,这样烙出来的饼更筋道; 2、薄饼擀的越薄越好,这样出来的层更多; 3、叠好后的小饼一定要慢慢将饼的边口往外收,这样再次擀时才不会出油; 4、烙好一面时最好将另一面再刷上薄薄的一层油,这样更加香,油不要太多否则很腻。

烙香油饼做法已被40人烹饪过!

第四种:面食菜谱南瓜五香油饼做法

材料

原料:南瓜、普通面粉

做法

1、南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟。

2、用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了,然后将火关到最小,用大勺子将南瓜按压成泥,不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟,烫面的五香饼好吃!

3、将热的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子搅拌。

4、把南瓜与面粉搅拌成絮状,等温度不烫手时将面和成面团。

南瓜的水份很大,一定要分次加,我喜欢软一点的饼,所以加的南瓜就多

5、和好的面团盖上湿布醒10分钟。

6、然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子,揉圆并按扁。

7、擀成薄薄的大面片。

8、在面片上刷一层薄油,并撒上一层盐、五香粉。

9、然后将面片卷成圆筒状。

10、将卷成条状的面再卷成圆形。

11、按压至扁平。

12、最后再擀成自己想要的厚度的饼。

13、预热好的电饼铛,内部上下都刷一层薄油(不刷也行),放入饼坯合上盖子。

14、2-3分钟后,当电饼铛冒着很大的热气时,掀开翻面,再盖1-2分钟至两面都金黄,拿出切块即可。

南瓜五香油饼做法已被19人烹饪过!

第五种:面食菜谱南瓜五香油饼做法

材料

原料:南瓜、普通面粉

做法

1.南瓜去皮切块上蒸屉蒸熟

2.用一根筷子能轻易的插入南瓜就说明已经熟了,然后将火关到最小,用大勺子将南瓜按压成泥,

不关火是因为要用热南瓜泥将面粉烫熟,烫面的五香饼好吃!

3.将热的南瓜泥分次加入面粉中,然后快速的用勺子搅拌

4.把南瓜与面粉搅拌成絮状,等温度不烫手时将面和成面团

南瓜的水份很大,一定要分次加,我喜欢软一点的饼,所以加的南瓜就多

5.和好的面团盖上湿布醒10分钟

6.然后将大面团分成自己喜欢的数个小面剂子,揉圆并按扁

7.擀成薄薄的大面片

8.在面片上刷一层薄油,并撒上一层盐、五香粉

9.然后将面片卷成圆筒状

10.将卷成条状的面再卷成圆形

11.按压至扁平

12.最后再擀成自己想要的厚度的饼

13.预热好的电饼铛,内部上下都刷一层薄油(不刷也行),放入饼坯合上盖子

南瓜五香油饼做法已被79人烹饪过!

小编整理632位网友投稿材料与红茶香油饼相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:素香油豆腐

第二种:香油拌面

第三种:蒜香油

第四种:百香油醋

第五种:香油拌双耳

第六种:香油煎虾饼

第七种:香油黄瓜

第八种:鱼香油菜心

第九种:椒香油栗

第十种:迷迭香油醋沙拉

小编结合21位厨师推荐再从501网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

红薯饼、红薯饼、红薯饼、红豆酥饼、红辣椒饼干

绝世排骨烀饼、绿茶提子饼、绿叶抹茶饼干、绿豆冰皮月饼

绿豆南瓜齐子、绿豆月饼、经典的炸酱面。

中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被8542人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com

相关菜谱名称推荐:红茶香油饼,红茶香油饼,烙香油饼,南瓜五香油饼

相关厨具产品推荐: 煲仔炉、集成灶、豆腐机、汤锅、蒸箱 、餐盘。

 
本文标题:美食家推荐菜谱:红茶香油饼烹饪方法 图片及所用厨具(不锈钢生产厂家)
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