烹饪黑芝麻辩子面包所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、压面机、单眼水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、排烟管道、热水器、切片刀、勺子、夹盘器。
面食菜谱黑芝麻辩子面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黑芝麻辩子面包、黑芝麻辩子面包、黑芝麻面包-面包机版，玉米芝麻辫子面包。
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以下是48位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱黑芝麻辩子面包做法
材料
高筋粉195克，干酵母3克，黑芝麻粉18克，水105克，蛋液30克，白砂糖30克，盐2克，黄油20克，白芝麻适量
做法
1、把材料1除黄油外揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出光滑薄膜，盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
2、把面团分割成18等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3、将面团推成长条状，用三根面团编成辫子，头尾收口捏紧，放上烤盘，盖上保鲜膜，待面团发酵至两倍大，用喷壶洒上水，洒上芝麻
4、160度烤14分钟即可
黑芝麻辩子面包做法已被28人烹饪过！
第二种：面食菜谱黑芝麻辩子面包做法
材料
高筋粉195克，干酵母3克，黑芝麻粉18克，水105克，蛋液30克，白砂糖30克，盐2克，黄油20克，白芝麻适量
做法
1、把材料1除黄油外揉成光滑面团，再加入黄油揉至面团能拉出光滑薄膜，盖上保鲜膜发酵至面团两倍大
2、把面团分割成18等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
3、将面团推成长条状，用三根面团编成辫子，头尾收口捏紧，放上烤盘，盖上保鲜膜，待面团发酵至两倍大，用喷壶洒上水，洒上芝麻
4、160度烤14分钟即可
黑芝麻辩子面包做法已被88人烹饪过！
第三种：面食菜谱黑芝麻面包-面包机版做法
材料
汤种：水100g，高粉20g
做法
1、先做汤种：高粉入小锅中加入水拌匀，置于火上，边小火熬边搅拌至浓稠。搅拌的痕迹基本不会消失。盖保鲜膜晾凉备用。（能冷藏几小时再用最好）
2、除黄油和黑芝麻外的所有材料入面包机，程序4，开始。揉至大约不到10分钟的时候，检查面团的状态，如果能把搅拌刀包围着，被搅拌刀带着转动，而且没有干粉，这种状态就是合适的。
3、一直揉完20分钟后，面团变的很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开小片的薄膜，这时可以投入黄油丁（无需软化），从新启动程序4，继续揉面18分钟左右。这时面团会很光滑，切一块面团检测筋度，可以拉开大片的不易破的薄膜即可。
4、加入黑芝麻，继续把剩余的2分钟揉完，使得黑芝麻包入面团中。然后静置30分钟，取出排气。
5、擀开成面片，然后卷起，搓成长条状，然后卷成麻花。
6、再从新放入面包机，盖盖。至温暖处发酵约2-2.5倍大。直接按程序10烘烤功能，时间40分钟。
黑芝麻面包-面包机版做法已被58人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝麻棍子面包做法
材料
高筋面粉269公克，荞麦面粉45公克，低筋面粉134公克，速溶酵母4公克，小麦蛋白质22公克，盐9公克，改良剂1公克，水303公克，装饰：100公克
做法
1.取适量水倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
2.将所有材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段即取出面糰。
3.将作法2面糰滚圆，以温度计测量面糰中心温度需为26∼27℃，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度78%进行基础发酵约60分钟。
4.待作法3发酵完成，取出以手将内部气泡拍出，再次滚圆续放入发酵箱中延续发酵约30分钟。
5.将作法4面糰分割成每个约150公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
6.将松弛好的作法5以擀面棍擀开成约20公分长的椭圆形，再从宽的一面捲起成长条形，并将表面均匀沾上白芝麻，放入烤盘中移入发酵箱，以温度38℃、相对溼度85%进行最后发酵约40∼45分钟至体积膨胀为一倍大。
7.将作法6取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出2条刀纹。
8.将作法7移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤约15分钟即可。
芝麻棍子面包做法已被27人烹饪过！
第五种：面食菜谱玉米芝麻辫子面包做法
材料
鸡蛋一个，酸奶一瓶，盐一小匙，白糖两大匙，高筋粉两杯，玉米粉一大匙，干酵母4克，黄油两大匙
做法
1、先揉面，当然是面包机来干，先打一个鸡蛋进去。
2、再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。
3、加一小匙盐，两大匙白糖，搅拌均匀。
4、加入适量高粉，我还加了点玉米粉，不是健康生活吃粗粮吗。
5、加入4克左右酵母，揉成光滑面团，二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟，然后发酵。
手指沾点面粉按下去不反弹，面团就发好啦
7、发好的面团排气后，均匀分成16份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
8、松弛好的面团没4个一组，搓成长条状。
9、开始编辫子，4过2，1过2，4再从2下面穿过来。
10、不断重复以上过程，就编好啦，收口要捏紧。
11、4个辫子都编好后，放入烤盘，入烤箱二次发酵。
12、发至原来的两倍大，表面刷蛋液，撒芝麻。
13、烤箱中层，180度，20分钟。
玉米芝麻辫子面包做法已被97人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与黑芝麻辩子面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黑芝麻全麦面包
第二种：黑芝麻米糊燕麦面包
第三种：黑芝麻面包
第四种：黑芝麻加蛋面包
第五种：黑芝麻麻薯面包
第六种：面包机版的麦香黑芝麻土司
第七种：辫子面包
第八种：辫子面包
第九种：椰香辫子面包
第十种：辫子面包
小编结合48位厨师推荐再从709网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙虾青口意大利细面、泡菜饼、奶黄冰皮月饼、土豆饼、红酒鸡肝宽面
鸡肉斑豆玉米饼、九层塔鸡肉细面条、日式煎饼、香草火鸡肉丸面
香辣面包裹鸡、香蒜番茄鸡肉意大利面、鸡肉西兰花意面。
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相关菜谱名称推荐：黑芝麻辩子面包,黑芝麻辩子面包,黑芝麻面包-面包机版,玉米芝麻辫子面包
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