烹饪方法泡酸豇豆制作所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤猪炉、油炸炉、压面机、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、排烟风机、传菜梯、斩切刀、勺子、铲勺。
家常菜菜谱泡酸豇豆烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡酸豇豆、如何泡酸白菜、黄花菜烧鸡，新派白菜烧鸡翅，梅干菜烧鸡翅。
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以下是71位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱，泡酸豇豆做法
材料
主料：嫩豇豆，尖红椒
做法
1、泡菜坛用洗碗精洗涮干净晾干（老坛子这一步就免了）。
2、生姜两三块去皮洗净晾干。
3、嫩豇豆、尖红椒放大太阳底下晒一整天。
4、把晒蔫的豇豆，尖红椒拿回来洗干净晾干，
5、洗干净手后，将豇豆和辣椒盘着放入坛子，倒入卤水。
6、盖上封坛口的盖子，然后在坛沿上注入少许清水.
7、把坛子放在家里阴凉避光的地方8-12 天，酸豇豆就泡好了。
小诀窍
泡酸豇豆做法已被62人烹饪制作过！
第二种：家常菜菜谱如何泡酸白菜做法
材料
白菜，食盐少许 容器（我用的塑料桶，好放菜啦 呵呵）
做法
1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10-20度20天以上， 这一步是做好酸菜的关键，搞不好会腐烂，酸菜的发酵是乳酸杆菌繁殖的过程，乳酸杆菌是厌氧菌，霉菌杂菌是需氧菌，加开水就是为了把水中的氧气清除掉，让别的菌没法繁殖，给乳酸杆菌创造生存条件，用塑料膜封口是为了防止空气重新溶入水中，过去的做法是把缸的上面用黄泥封好，目的一样。
如何泡酸白菜做法已被42人烹制作饪过！味道还可以
第三种：家常菜菜谱黄花菜烧鸡做法
材料
净母鸡1只（约1500克），黄花菜75克，料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片、花生油各适量。
做法
（1）、将母鸡洗净，斩块；将黄花菜用温水泡发，去老梗及杂物，用清水洗净。
黄花菜烧鸡做法已被11人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱新派白菜烧鸡翅做法
材料
鸡翅，白菜，啤酒，土豆
做法
几颗白菜心清洗干净
鸡翅，土豆修理好
鸡翅划上道道
土豆切成厚片
煎鸡翅
然后再煎土豆片可以煎的大一点火候，鸡翅和土豆片都找盘子放好
白菜直接垫底，一片片摆好，土豆片摆好
鸡翅也摆上
倒上半瓶啤酒，洒上姜片，葱段
开始炖菜吧
新派白菜烧鸡翅做法已被92人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱梅干菜烧鸡翅做法
材料
鸡翅6个，梅干菜一小把
做法
步骤1：鸡翅洗干净，擦干水分，正反面各划1刀。鸡翅用料酒，生抽，少许盐腌上60分钟这样，让鸡翅入味。
步骤2：梅干菜用温水洗，这个浸泡时间要靠经验的，有的盐多时间要长点，有的盐少时间就短点，有的脏时间要长点，干净些的时间可短点。我这个大概泡了一上午，洗干净后切成小段。
步骤3：盘底铺上点姜片，把腌好的鸡翅放上去，然后放上切好的梅干菜，浇点腌鸡翅的卤水。
步骤4：上锅蒸40分钟这样，等梅干菜酥烂，鸡翅可以用筷子轻松的穿过就可以关火了。
梅干菜烧鸡翅做法已被62人烹饪过！
小编整理723位网友投稿材料与梅干菜烧鸡翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸菜烧鲫鱼
第二种：酸菜烧鱼
第三种：酸菜烧肥肠
第四种：酸菜烧肥肠
第五种：酸菜烧骨汤
第六种：梅干菜烧肉
第七种：白菜烧藕丸子
第八种：梅干菜烧肉
第九种：香菇白菜烧面筋泡
第十种：芥菜烧肉煲
结合71位厨师推荐，再从132网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
排骨炖酸菜、小鸡炖榛蘑、麻辣狗肉、腊鸭焖藕、大鹅炖酸菜
孜然羊肉、山西过油肉、冰梅子姜焖鸡翼、椒盐鸡肉卷
羊肉熏酱茄、沪江排骨、葡萄干焖鸡块。
烹饪家常菜
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