烧制方法咸菜牛肉所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式汤锅、饺子机、各类异形定制水池、洗碗机、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆腐机、排烟管道、传菜梯、斩切刀、剪刀、蒸笼。
家常菜菜谱咸菜牛肉烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过42位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐咸菜牛肉、咸菜炖肉、咸菜疙瘩辣炒火腿丝,咸菜焖腩肉,花生黄豆拌咸菜。
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以下是42位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:家常菜菜谱,咸菜牛肉做法
材料
咸菜、牛肉、姜、老酒
做法
1、锅里油热后放入生姜与咸菜炒匀;
咸菜牛肉做法已被12人烹饪制作过!
第二种:家常菜菜谱咸菜炖肉做法
材料
猪肉16块钱,咸菜4块钱
做法
步骤1:咸菜买回来先清洗干净,然后清水泡半这样小时,不然会太咸;泡好后切段。我们这里冬天腌咸菜的人很多,咸菜炒肉丝,咸菜炒香干都可以
步骤2:猪肉切块洗净,然后焯水撇除浮沫,捞起待用
步骤3:锅中加适当的油,油七成热加入姜片,葱段爆香下,再倒入待用的猪肉煸炒3,4分钟这样,然后加酱油,料酒翻炒均匀
步骤4:加入清水没过肉块,放入2个八角一小段桂皮,大火烧开转小火慢炖30分钟
步骤5:然后倒入待用的咸菜,加3大勺糖,盐就不用加了,因为咸菜本身就挺咸的。也是大火烧开,转小火慢炖个15分钟即可
咸菜炖肉做法已被71人烹制作饪过!味道还可以
第三种:家常菜菜谱咸菜疙瘩辣炒火腿丝做法
材料
咸菜疙瘩半个,火腿干,红辣椒3个,葱白一段,香菜一棵,调料:玉米油,料酒,生抽,糖,味精
做法
1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝,在清水中反复搓洗,直至水清捞出备用;
2、火腿切丝、红椒切碎、葱白切片备用;
3、起油锅,油热后,下入葱白小火煸出香味;
4、下入火腿丝大火翻炒出香味;
5、烹入料酒、生抽和少量白糖,下入疙瘩丝大火翻炒;
6、炒至疙瘩丝变软,锅内出清油;
7、调入味精,出锅撒上香菜碎即可。
小诀窍
咸菜疙瘩辣炒火腿丝做法已被63人烹饪过!
第四种:家常菜菜谱咸菜焖腩肉做法
材料
咸菜,腩肉,姜片,葱段,蒜末,辣椒1根,生抽,盐
做法
1.将咸菜洗净,切小段,腩肉切片,备好姜片,葱段,蒜末(额还加了1根辣椒)。
2.将锅中放少量油,7成热时,下肉片煸炒,煎至肉片出油时,放葱、姜、蒜,炒出香味,接着放咸菜,略微翻炒,放生抽,盐调味,加入少量水,焖5分钟,出锅。
咸菜焖腩肉做法已被55人烹饪过!
第五种:家常菜菜谱花生黄豆拌咸菜做法
材料
花生,豆子,小咸菜(微辣的),香菜,小青蒜,香油
做法
1、取出提前煮好的花生、豆子;
2、加入买的袋装的小咸菜(微辣的),切点香菜、小青蒜、拌点香油就可以了!
小诀窍
因为豆子和花生都已经是咸的了,另外咸菜也咸,所以就不用另外加盐了。
花生黄豆拌咸菜做法已被69人烹饪过!
小编整理290位网友投稿材料与花生黄豆拌咸菜相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:炸排骨焖咸菜
第二种:咸菜鸭
第三种:咸菜炖鸭
第四种:咸菜蚵仔煲饭
第五种:咸菜肉汤
第六种:凉拌咸菜肉丝
第七种:凉拌咸菜肉丝
第八种:咸菜鸭
第九种:咸菜大汤黄鱼
第十种:咸菜
结合42位厨师推荐,再从874网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
烤香辣鸡腿、香辣脆瓜、京酱肉丝、香辣脆瓜、家常烧豆腐
黃金果干滷肉、起司梅花肉、栗子烧娃娃菜、红烧猪蹄
板栗焖鸡、红烧狗肉、王栏树预制菜之香辣蚌。
烹饪家常菜