烧制方法揉面团所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、斩切刀、筷子、护手器。
面食菜谱揉面团烹饪做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过41位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐揉面团、南义厚皮披萨面皮、北义脆皮披萨面皮，芝心披萨面皮，百里香披萨面皮。
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以下是41位厨师推荐面食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：面食菜谱，揉面团做法
材料
高筋面粉160克，低筋面粉70克，清水180克，油35克，糖30克，干酵母1勺，盐1勺
做法
1.用温水溶解干酵母，黄油室温融化。
2.把所有干性材料混合并拌匀，在案板或台面上堆起一个小山，然后中间挖出小坑，中间倒入酵母水。像平时和面一样把面粉都揉在一起。
3.把面团揉至抻薄时会扯出不规则裂洞时，这一过程大约需要20分钟，如果到了20分钟，还不能抻出裂洞的话，那就接着揉吧，然后加入黄油。
4.刚加入黄油的时候，情况会很挠头，不过继续接着揉就可以了。在揉的过程中，你会感受到面筋的产生，这种变化也挺奇妙的，最后揉到抻出的成一张薄膜且捅不破的程度就可以了。
5.揉好的面团盖上保鲜膜，放进28度的烤箱，发酵一小时，发至体积2倍大。
6.判断发酵好的方法：用手指沾上面粉，在面团中间戳一个洞，手指可以很顺利地出来并且没有沾上面，就可以了。
揉面团做法已被90人烹饪制作过！
第二种：面食菜谱南义厚皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油35公克，盐12公克，白砂糖25公克，蛋黄1个
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将发酵好的作法4桿成扁圆面皮， 以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。
南义厚皮披萨面皮做法已被70人烹制作饪过！味道还可以
第三种：面食菜谱北义脆皮披萨面皮做法
材料
高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐10公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
北义脆皮披萨面皮做法已被50人烹饪过！
第四种：面食菜谱芝心披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油35公克，盐12公克，白砂糖20公克，蛋黄1个，红高达起司200公克
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄，混合揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
芝心披萨面皮做法已被19人烹饪过！
第五种：面食菜谱百里香披萨面皮做法
材料
高筋面粉400公克，低筋面粉200公克，干酵母粉12公克，温水300cc，橄榄油40公克，盐12公克，白砂糖25公克，蛋黄1个，百里香3大匙
做法
1.将干酵母粉放入小碗中，沖入温水拌匀。
2.将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入作法1稍微拌匀，再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面糰。
3.将作法2取出，摔打至面糰光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。
4.待作法3体积膨胀为两倍大时，分割成三个小面糰，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。
5.将作法4桿成薄面皮，均匀撒上百里香后对摺桿开，再桿成圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可。
百里香披萨面皮做法已被78人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与百里香披萨面皮相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：迷你披萨面包
第二种：迷你披萨面包
第三种：pizza面坯和pizza酱
第四种：比翼双飞（双味鸭卷）
第五种：豆渣匹萨面包
第六种：免揉面包初体验
第七种：第一次手揉面包成功了
第八种：帅锅版免揉面包
第九种：天然酵种免揉面包
第十种：面包机揉面搅拌40分钟的状态
结合41位厨师推荐，再从702网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
微波小饼干、新手做包子ii（双钩揉包子）、懒人老干妈乌冬面、黄金红薯玉米饼、小甜圆面包
汉堡面包、双色棋格小饼干、槟城福建虾面、懒人挂面
土豆胡萝卜白菜饼、玉米土豆丝煎饼、家长牛肉面。
烹饪面食
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