烧制流程小南瓜八宝饭所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、油炸炉、压面机、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温餐车、冷库、锯骨机、排烟风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、磨刀器。
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以下是41位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:小南瓜八宝饭菜谱,小q厨房之蔬菜篇(8)冬瓜八宝汤做法
材料
原料:冬瓜250克,干贝、虾仁、猪肉各80克,芽菜50克,干红辣椒段10克。
做法
准备工作:
1.冬瓜去皮及瓤,洗净,切成小块。
2.放入加有少许精盐的沸水中煮3分钟,捞出沥干水分。
3.胡萝卜去根,去皮,洗净,切成菱形薄片。
4.虾仁去沙线,洗净;猪肉洗净,切成小片。
5.香菇用温水泡透,去蒂,洗净,切成块。
6.干贝放入碗中,加入清水上屉蒸20分钟,取出撕成丝。
制作步骤:
1.锅中加入熟猪油加热,下入猪肉片煸炒至变色。
2.锅中添入适量清水烧沸,放入干贝丝和虾仁煮熟。
小q厨房之蔬菜篇(8)冬瓜八宝汤做法已被14人烹饪制作过!
第二种:主食菜谱木瓜八珍做法
材料
木瓜5个,鱼肚10克,海参15克,鸽蛋1个,花菇1朵,蹄筋10克,鱼翅5克,本鸡、老鸭各20克调料鲍汁50克,绍酒5克,葱、姜各5克,糖3克,海鲜素2克
做法
1、先将木瓜用v形刀具刻花刀切开,挖去木瓜肉及籽待用。
2、将鱼肚、海参、鸽蛋、花菇、蹄筋、本鸡、老鸭、鱼翅加调料用沙锅煲好之后,放入木瓜中。
3、入蒸箱蒸15分钟,取出装盘即可。
小诀窍
特点
用料丰富,具有补中益气、养颜之功效
木瓜八珍做法已被63人烹制作饪过!味道还可以
第三种:主食菜谱重油八宝饭做法
材料
糯米250克,葡萄干30粒,陈皮1片,杏仁10克,花生20粒,蜜枣5个,莲子20颗,蜜饯10克,红豆沙20克,白糖30克,猪油(或者鸡油45ml)
做法
1.将糯米洗净后用凉水浸泡,最好提前浸泡一晚,然后沥去水分放入蒸锅中,大火上汽后转成中火蒸1小时,直到糯米饭完全成熟;
2.在糯米饭中趁热加入白糖、鸡油拌匀,然后放入蒸锅中保温备用;
3.蒸糯米饭的间隙将莲子煮熟去芯,陈皮用凉水泡软然后切成丝,葡萄干泡软,蜜饯切成小丁;
4.取一只小碗倒入少量的食用油,用纸巾均匀的涂抹在碗的四周,在碗底放入蜜枣、莲子、蜜饯、花生等干果,自己随意组合图案,然后轻轻的放入一层糯米饭稍稍压紧;
重油八宝饭做法已被43人烹饪过!
第四种:主食菜谱小南瓜八宝饭做法
材料
小南瓜2个,糯米1杯子,豆沙、黑洋酥小半碗,蓝莓干、枸杞几颗
做法
1、糯米淘洗后,加水先蒸熟,放凉。
2、南瓜切去盖头,用掏出囊,再用汤勺慢慢掏出南瓜肉。
3、留下一个完整的南瓜壳,将糯米饭铺上南瓜的底部,再铺上一层豆沙或者黑洋酥(两个南瓜、一个豆沙、一个黑洋酥),最后再铺上一层糯米饭,在米饭上撒上几颗蓝莓干或枸杞(豆沙的撒蓝莓干/黑洋酥撒枸杞)
4、盖上南瓜帽,上蒸锅蒸15-17分钟即可食用。
小南瓜八宝饭做法已被13人烹饪过!
第五种:主食菜谱南瓜八宝饭做法
材料
圆形小南瓜1个,糯米少许,黑米少许,莲子少许,花生少许,红豆少许,葡萄干少许,松子仁少许,南瓜子仁少许,红豆沙少许,糖少许,油少许
做法
1、首先把红豆、花生、莲子泡过夜,糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4个小时,比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点,同时在里面加一点油,放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
2、蒸好后趁热拌入白糖(甜度自己掌握,喜欢吃甜的可以多放点)。
3、南瓜洗净,从1/4处切开,挖出内瓤。
4、填一层先前蒸好的八宝饭、再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙,最后再填一层八宝饭。
5、上蒸锅,大火蒸30分钟。
南瓜八宝饭做法已被72人烹饪过!
小编整理685位网友投稿材料与南瓜八宝饭相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:八宝饭
第二种:八宝饭
第三种:美味八宝饭----解决包粽子剩下的下脚料
第四种:团圆八宝饭
第五种:酒酿圆子八宝饭
第六种:八宝饭
第七种:八宝饭
第八种:八宝饭
第九种:蒜味八宝饭
第十种:八宝饭
结合41位厨师推荐,再从324网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
吉野家牛肉饭、红薯饭、五谷养生粥、南瓜粥、咖喱鸡肉饭
牛奶番薯粥、蘑菇萝卜肉碎饭、电饭锅做酸奶、又见burrito又方便又好吃的卷饼
韩国料理--紫菜包饭、电饭锅做酸奶、甘栗饭。
烹饪小南瓜八宝饭