制作流程改良版——台式菜圃蛋所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、绞肉机、吹风机、净水器（净水处理设备）、厨房剪刀、勺子、铲勺。
主食菜谱改良版——台式菜圃蛋美食做法、所需材料 美食及所需要厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐改良版——台式菜圃蛋、印尼式菜饭、印尼炒饭、布列塔尼式烩土豆，印尼沙嗲炒面，印尼辣椒酱。
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以下是46位厨师推荐主食烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：改良版——台式菜圃蛋菜谱，西式菜汤做法
材料
花菜100g，西兰花50g，胡萝卜、墨鱼各30g，固体汤1/4个，酒1大匙，盐1/5小匙，胡椒少量。
做法
(1)、将花菜与西兰花切成小朵。
(2)、将胡萝卜切成5cm厚，雕成花形。
(3)、将墨鱼去皮，切成圆形状。
西式菜汤做法已被19人烹饪制作过！
第二种：主食菜谱印尼炒饭做法
材料
鸡蛋1个，卷心菜(绿包菜)0.5个，胡萝卜0.5根，瘦牛肉100克，米饭200克，花生米50克，小虾皮50克
做法
1.鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，加入盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙腌30分钟备用。
2.锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。
3.装盘后撒上炒熟的碎花生米。
小诀窍
tips：冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。
印尼炒饭做法已被68人烹制作饪过！味道还可以
第三种：主食菜谱印尼焖牛腩干咖哩做法
材料
牛腩，酱料，盐
做法
1.碎腩
2.用高压窝压半个多小时
3.酱料用前先用油爆香
4.把之前焖好的牛腩倒入，炒2分钟后，再加入椰浆去焖30分，直到无汁为止
印尼焖牛腩干咖哩做法已被48人烹饪过！
第四种：主食菜谱改良版——台式菜圃蛋做法
材料
材料：鸡蛋３只，萝卜干，胡萝卜，葱花，调料：盐，味精，沙拉酱
做法
鸡蛋打散，加入盐，味精。
锅中倒油，８成热倒入蛋液。转中小火，加盖２分钟
出锅前撒葱花，用盘子倒扣出蛋饼。挤上沙拉酱即可。
小诀窍
萝卜干最好选用味道淡，微甜的最佳。尤其是日韩做寿司用的那种黄色的。
改良版——台式菜圃蛋做法已被17人烹饪过！
第五种：主食菜谱印尼式菜饭做法
材料
泰国香米100公克，长糯米50公克，蛋1颗，豆芽20公克，蛇豆30公克，传统豆腐15公克，油葱酥15公克，虾酱10公克，辣椒酱20公克，酸枳汁40公克，柠檬汁15公克，花生粉10公克，盐7公克
做法
1.先将泰国香米和长糯米一起蒸熟后，趁热整形，压成方形待凉，切成滚刀块备用。
2.蛋放入滚水中煮熟后剥壳切片；豆芽、蛇豆分别入滚水汆烫备用。
3.豆腐切成三角片，放入热油锅用大火炸至上色，捞起沥干油分。
4.将所有酱料混合煮开后，转小火煮至酱汁稍微浓稠，与作法1的饭和作法2的所有材料及作法3的炸豆腐一起盛盘，最后撒上油葱酥即可。
印尼式菜饭做法已被77人烹饪过！
小编整理860位网友投稿材料与印尼式菜饭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：印尼风咖哩酱
第二种：印尼炒面
第三种：印尼焗草虾
第四种：印尼千层蛋糕
第五种：印尼千层蛋糕
第六种：印尼炒饭
第七种：印尼香脆豆腐色拉
第八种：南洋风味之印尼酸辣蔬菜汤
第九种：凉拌泡菜饭
第十种：猪油炒咸肉菜饭
结合46位厨师推荐，再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海鲜饭、素菜饭、香菇饭、翡翠菜饭、香料野米饭
椰汁芒果饭、雪笋菜饭、山药杂粮饭、高丽菜饭
坚果鸡丝饭、咖哩鸡腿饭、梨子酱饭。
烹饪改良版——台式菜圃蛋
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