在发达国家，小家电是居民家庭中不可或缺的重要用品。目前，发达国家小家电品种超过1000种，平均每户拥有20-30件小家电。随着全球产业的不断转移，中国凭借制造技术、物流配套和成本优势成为全球小家电制造中心。

据权威数据显示，目前，中国市场上销售的小家电仅有不到200种，相当于发达国家市场品种数量的20%，中国城镇家庭平均拥有小家电数量不到10件，拥有量远低于欧美国家每户20-30件的水平。目前大多数小家电产品处于市场的导入期，普及率远低于大家电产品，增长空间巨大。其中食品机械类产品增长快速。食品机械类产品主要用于对食品的加工，品种种类非常多，应用范围非常广泛，包括的产品有食品切碎机、糖果机、灌装机、绿豆糕机、杀菌锅、啤酒设备、豆腐机、食品搅拌机、家用和面机、压面机、面食机、切肉机、摸浆机、拌馅机、浆渣分离机、锯骨机等。

在所有食品机械类产品中，切碎机是中国家庭中应用最广泛的。切碎机是新一代厨房用具，它配有刀具，可以分档调速，能根据需要既迅速又准确地将各种肉类、蔬菜、水果等按照不同工艺要求加工规格搅碎成颗粒状馅料，让美食制作更轻松。例如制作酱料时，切碎机可以将切小块的肉在某种程度上将各种材料切碎后再混合，使这些材料配合均匀，制成肉馅、肉酱，十分方便。再比如，国人喜欢吃饺子、包子等面食，饺子、包子等的馅料，主要分为荤馅和素馅，素馅通常青菜、胡萝卜等，如果手动制作馅料实在是太耗时耗力，使用切碎机则能将食材快速切成碎，而且均匀细幼，口感细腻，省去大量时间精力。

除此之外，切碎机还有一个非常大的作用就是制作宝宝辅食。辅食是完整营养均衡，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。辅食包括米粉、泥湖状食品以及其他的一些家制食品，制作辅食需要借助切碎机，搅碎食材，帮助宝宝吸收。因此切碎机在中国十分受欢迎。

食品切碎机走俏市场，自然竞争也日益激烈，众多品牌争相推出，想抢占更多市场利润。但是食品机械类产品在给人们带来便利的同时也带来危险，因此在选购和使用时必须谨慎选择，才能做到保障家人使用安全。

选购切碎机时，首先要看品牌。目前市场中在售的切碎机品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有切碎机选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高，但是安全质量更有保障。

其次是检查产品外观。这个环节中我们需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。

最后要关注产品功能。对于切碎机而言，最主要的功能就是切碎食材，但不同食材性质差别较大，所以最好选择高低档位选择功能的产品，例如小熊切碎机便有高低两档设计，1档搅碎较软食材，2档搅碎较硬食材，能满足不同食材的制作需求。此外，切碎机的容积可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品，更实用。

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