切肉机特点:整体机身材质为304不锈钢;进口刀片,耐磨耐腐蚀,硬度更好;拆卸简单,清洗便捷;刀组工作不损伤食物纤维组织,确保肉质鲜美。
切肉机
技术参数:
电压:220V/50Hz
功率:0.55kw
产量:500kg/小时
净重:80kg
机器尺寸:494*380*740mm
切割规格:2.5/3.5/5/8/10/12/15/20mm
商用切肉机
用途:此款切肉机可以将新鲜的肉切成片状、丝状。适用于餐厅、学校食堂、超市、酒店、肉类加工厂等。
一、切肉机的操作步骤:
①在安装组件时,要断开设备的电源。
②先预装把手,不用拧紧。
③安装刀组,调整好刀组的位置(刀组的定位孔对齐内箱导杆)。
④最后拧紧把手。
⑤使用本机前,请先用温水清洗干净,不要弄湿电机。
⑥使用切肉机时,先开动电机,看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。
⑦设备使用完成后,先关掉电源
⑧将刀组拆下,用热水洗干净
⑨然后装上,开空机甩水分,在涂上食用油即可。
⑩需切肉片时,先将上层刀组拆除,再按正常切肉操作即可。
注意:拆卸与6.1中安装叙述是相反的。
商用切肉机
二、开启和关闭:
①机器的开启和关闭是通过侧面的三个开关实现的。
②按下上刀开和下刀开两个按扭,机器两个刀组分别开启。
③按下关闭按扭,两刀组同时停止工作。。
注意:机器只有在可工作状态时才能被开启
开关是防水的,但不可高压清洗。
切肉机
三、切肉机安装、连接和调试:
①安装
●安装前要有足够的空间保证运行和清洁
②电器设备的连接
●提供的电压要与铭牌上的标识进行对比
●电源接头的连接需要由电工来完成,机器自带电源线和电源插头
●只有在可正常运行状态下才能接通电源
●此机器也只有用于切肉时才能接通电源
③旋转方向的测试
●打开开关,刀组两组刀片对向旋转是正确的,否则,要调整电源的接法。
厨房设备主要分为以下十大类:炒灶类,面点加工类,清洗消毒类,操作台类,储存类,保温类,制冷类,食品加工类,通风排烟类和其他设备类。
炒灶类包括:中餐灶,西餐灶,煲仔炉,低汤灶,炸炉,扒炉,煮面炉,海鲜蒸柜,万能蒸,蒸饭车,烤鸡炉,烤鸭炉灯。
面点加工类:蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。
清洗消毒类:水池,隔油池,灭蝇灯,紫外线消毒灯,消毒柜,碗柜,刀具消毒柜,洗碗机,洗杯机,残食台等。
操作台类:单通柜,双通柜,工作台,面案工作台,大理石工作台,水池工作台等。
储存类:货架,米面架,挂墙层架,调料车,饼盘车,台上层架,吊柜等。
保温类:保温餐车,保温柜,暖碟柜,保温汤桶,保温汤匙,保温售饭台等。
食品加工类:去皮机,菜馅机,切片机,切丁机,锯骨机,豆浆机,洗菜机等。
其他类设备:空调,开水器,热水器,食梯,净水器,洗地龙头等。