随着社会餐饮连锁化的发展，大型配送中心厨房就开始发展起来了。而大型配送中心厨房和一般的商用厨房有所不同，需要的厨房设备配置也不一样。那么，要想做配送中心厨房，需要配置那些设备呢?作为专业的厨房设备厂家，我们整理了配送中心厨房设备配置清单，现在就来和大家分享。

作为专业的厨房设备厂家，我们根据多年的经验，整理了配送中心各个功能间的厨房设备配置清单，具体如下：

一、更衣

设备名称：风淋房，洗手池等等。

二、质料，凹凸温冷库/低温废物库

设备名称：层架、低温冷库、高温冷库等。

三、粗加工间(肉类)

设备名称：单星水池、货架、双层作业台、冲地龙头号。

四、精加工间(肉类)

设备名称：单星水池、双层作业台、带骨切块机、肉类切丁机、立式绞肉机、肉丝肉片机等。

五、粗加工间

设备名称：单星水池、双层作业台、洗菜机用作业台、接连式洗菜机、根茎类洗菜机、洗菜机水池等。

六、精加工间(蔬菜类)

设备名称：单星水池、双层作业台、货架、大型切菜机、多功能切菜机、高压洗地水龙头。

七、周转冷藏、冷冻库

设备名称：低温冷库、高温冷库、货架等。

八、热厨区(炒、蒸、煮、炸)

设备名称：油网烟罩、单星水池、单头大锅灶、双头双尾小炒炉、双头矮仔炉、炉拼板、双层作业台、四门高身雪柜、调料柜、货架、接连式油炸机、蒸箱、蒸汽发生器、配菜输送线、活动双层作业台、无动力滚轴、挂墙洗手池、冲地龙头。

九、质料库/面点搅拌、打蛋间

设备名称：双星水池、米面架、无动力滚轴、搅拌机、打蛋机、和面机等。

十、前加工间(面点类)

设备名称：双星水池、四门高身雪柜、木面案板台、调料柜、面粉车、饼盆车、搅拌机、和面机、全主动压面机、饺子成型机、面团成型机、整形分割机、主动摆盘机、主动给馅机、分离式切台等。

十一、面点加工间/烘烤间/醒发库

设备名称：油网烟罩、四层货架、蒸汽发生器、蒸箱、旋转烘烤炉(单车)、电焗炉、醒发库等。

十二、米饭出产间/包装间

设备名称：作业台、无动力滚轴、全自动米饭出产线、主动洗锅机、高压洗地水龙头号。

十三、消洗间/消毒间

设备名称：洗碗机、单星水池、洗箱机、高温消毒柜、高压洗地水龙头等。

以上就是我们整理的厨房设备配置清单以及包含的设备，希望对大家能够有所帮助。

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