烹饪五味香料煮花生所用的厨房设备有:单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、压面机、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、多用刀、叉子、擀面杖。
美食美味的五味香料煮花生做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐五味香料煮花生、五味香料煮花生、法式风味香料羊排,咸鸭腿煮花生米。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的五味香料煮花生做法
材料
新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮,料酒,糖,盐
做法
1.花生表面的泥怎么才能彻底洗干净呢?先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上
2.抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉
3.再用水冲洗,花生就干干净净喽~
4.花生入锅,加进五种香料
5.放料酒,少量糖和盐调味
6.加水盖过花生。高压锅压20分钟左右
五味香料煮花生做法已被25人烹饪过!
第二种:美食美味的五味香料煮花生做法
材料
新花生,八角,桂皮,香叶,茴香,陈皮,料酒,糖,盐
做法
1.花生表面的泥怎么才能彻底洗干净呢?先把花生过几遍水,洗掉大部分泥,沥干水之后倒一些面粉在花生上
2.抓一抓花生,让花生表面都裹上面粉
3.再用水冲洗,花生就干干净净喽~
4.花生入锅,加进五种香料
5.放料酒,少量糖和盐调味
6.加水盖过花生。高压锅压20分钟左右
五味香料煮花生做法已被95人烹饪过!
第三种:美食美味的法式风味香料羊排做法
材料
小羊肋排4块、鲜迷迭香1根、法香碎(parsley)1大勺、大蒜2瓣、面包粉50克、黄芥末酱2勺、橄榄油2大勺、盐和黑胡椒碎适量。
做法
1、羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右;
2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内,倒入橄榄油搅拌均匀备用,有新鲜的香草当然是最好,这样香味比较浓郁,没有就用干的代替;
3、锅中倒入2大勺油,待油温5成热时,放入腌好的羊排,大火把肉汁封住,煎至两面都呈金黄色,不用煎熟喔,待会还要进烤箱烤;
4、煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱;
5、然后均匀的沾上香料面包粉,稍为压实,放入铺有锡纸的烤盘上,200度烤10分钟左右即可(烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定~)。
法式风味香料羊排做法已被87人烹饪过!
第四种:美食美味的五味香辣鸭做法
材料
主料:鸭子半只1000克
做法
1、鸭肉切合适的大小,和冷水一起入锅,加入几片拍碎的生姜,和一个葱结一起烧开,烧开后调入2汤勺的料酒,再次煮开后捞出鸭肉冲洗干净。生姜和香葱拍碎后更香,能更好的去腥。
2、洗好的鸭肉控干水分备用。如果不控干水份,就变成了煮,在炒的时候就不能炒至金黄而带来浓郁的香味。
3、起锅热油,油温热时候下入切好的生姜、蒜片和八角、花椒、桂皮,煸出香味。八角、花椒、桂皮过油炸后更香。
4、下入鸭肉翻炒至肉质紧缩,表面金黄。
5、调入1汤勺的生抽和2汤勺的酱油,炒至鸭肉上色。
6、下入火腿、干香菇、红枣、枸杞、川穹、红枣、干红椒、山药翻炒均匀。
7、加入没过食材3/4的热水,盖上盖子大火烧开转中小火炖40分钟左右。
8、待汤汁剩余1/3时,调入1.5茶勺的食盐和5、6个小冰糖翻炒均匀,再煮十分钟左右。
9、煮至想要剩余的汤汁量时,加入切好的红椒片和芹菜段。
10、翻炒几下即可出锅。
小诀窍
1、鸭肉在焯血水时,里面加入几片拍碎的生姜和葱结,这样能更好的去腥,增加鲜美。
2、在热油煸姜片的同时,把八角、桂皮、花椒放进去一起炸,着更香。但要在油还没热时加入,一面油温过高,一下去就焦了,着不但不香,还会给成菜带来微苦。
3、食盐不要加得过早,待煮至大火收汁时再加入,这样鸭肉能容易煮烂。再收汁的同时加入少许冰糖能让汤汁更亮,味道也更鲜美。
4、加入适量鲜蔬,不但能增加色彩,也更是为了在吃荤菜的时候吃上蔬菜,让口感更清爽。
5、山药、八角、桂皮、花椒、枸杞、川穹、红枣等量不可过多,才能恰到好处的发挥它们的营养和增加香味。上面标明的量是我常用的量,供参考。
五味香辣鸭做法已被67人烹饪过!
第五种:美食美味的咸鸭腿煮花生米做法
材料
花生,咸鸭腿,大料,姜,水,鸡精少许,盐
做法
1.先把花生洗干净泡一下,我这个泡了至少有半天时间~煮的时候更容易煮烂一些!
2.很靓的咸鸭腿!!又肥又靓!!切这个的过程很费劲,我可怜的爪子被这只顽固不断的鸭腿折磨坏了~
3.终于被我征服了!全部切成小块,代价就是爪子上磨个大泡出来妈呀这体力活以后咱不干了!!
4.切几片姜片,放几颗大料进去一起煮就ok了!也可以根据自己喜好加其他料~
5.小火慢煮~最后放盐和少许鸡精~
6.根据自己喜欢吃花生的软硬程度去掌握火候,不过我更喜欢吃花生煮软一些的~
7.搞定了,这次没有放盐,因为咸鸭腿本身已经是咸的了,而且我打算当零食吃,所以一点盐也没放~
咸鸭腿煮花生米做法已被59人烹饪过!
小编整理504位网友投稿材料与五味香料煮花生相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:桔梗煮花生
第二种:石斛煮花生
第三种:沙苑煮花生
第四种:蒜头煮花生
第五种:煮花生
第六种:卤煮花生
第七种:五香卤煮花生
第八种:煮花生
第九种:麻辣水煮花生
第十种:水煮花生&盐水麻辣毛豆
小编结合22位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
马拉糕、咖喱猪手煲、香蕉蜜豆麦芬、蜜汁生焗月牙骨、油炸海米
菠菜翡翠球、锅底、南北杏银耳雪梨羹、甜酒酿
印度红咖喱牛腩、双色曲奇、酱猪肚。
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