烹饪客家名菜清炖鸡所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤猪炉、铁板烧设备、醒发箱、三眼水池、餐具消毒柜、水吧操作台、暖饭车、工作台冰箱、去皮机、吹风机、热水器、切片刀、开瓶器、铲勺
家常菜菜谱客家名菜清炖鸡做法、所需材料 图片及厨具设备推荐，通过80位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐客家名菜清炖鸡、客家名菜清炖鸡、客家清炖鸡，牛尾蔬菜清汤。
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以下是80位厨师推荐家常菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：家常菜菜谱客家名菜清炖鸡做法
材料
土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克
做法
1、鸡收拾干净，全身均匀地抹上盐并稍作按摩，其它食材冲洗干净。
2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时。
3、取出将鸡整理好。
5、蒸锅加盖，水开后转中小火炖约1小时。
小诀窍
如果用整鸡，将所有药材塞入鸡肚子中，适当延长炖制时间。
客家名菜清炖鸡做法已被82人烹饪过！
第二种：家常菜菜谱客家名菜清炖鸡做法
材料
土鸡半只，花旗参15克，红枣6颗，桂圆10粒，生姜10克，盐6克
做法
1、鸡收拾干净，全身均匀地抹上盐并稍作按摩，其它食材冲洗干净。
2、将鸡与所有食材放入大碗，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制2至4小时。
3、取出将鸡整理好。
4、蒸锅添足量水，将大碗放入锅中。
5、蒸锅加盖，水开后转中小火炖约1小时。
小诀窍
如果用整鸡，将所有药材塞入鸡肚子中，适当延长炖制时间。
客家名菜清炖鸡做法已被85人烹饪过！
第三种：家常菜菜谱客家清炖鸡做法
材料
主料：肯定是鸡啦，整鸡1只
做法
1、把配料与主料放进高压锅里，放进水（水量可视人数而定）一起炖，大概是一个钟头左右即可（我家的高压锅非常适合用来煲汤，火候周到可省不少时间呢，我非常满意滴）
2、熟透后再下盐调味，其他的调料什么都不用给了，揭开锅就是很香的药材的味道和鸡的清香了。
客家清炖鸡做法已被99人烹饪过！
第四种：家常菜菜谱客家清炖鸡做法
材料
新鲜土鸡一只，红枣数颗，枸杞适量，当归四片，盐1.5至2勺
做法
1.新鲜土鸡一只洗净，红枣数颗，泡洗干净后去核，枸杞适量，当归四片
2.取大约1.5至2勺盐抹匀鸡全身内外，脖子及脚剪下来和内脏一起塞入鸡肚子，再放入所有药材，肚子朝上放盆中，封保鲜膜，入冰箱冷藏2到4小时，然后入锅中隔水蒸炖2小时即可
客家清炖鸡做法已被79人烹饪过！
第五种：家常菜菜谱牛尾蔬菜清汤做法
材料
牛尾，姜片，陈皮2片，土豆，胡萝卜，卷心菜，西兰花
做法
1.把牛尾飞水，洗去好多的血沫。
牛尾蔬菜清汤做法已被50人烹饪过！
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小编结合80位厨师推荐再从463网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
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空气炸锅版烤鸡翅、菠萝古老肉、香辣干锅土豆片、五花肉烧茄子干
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