烹饪金针菇炒芹菜所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、铁板烧设备、醒发箱、各类异形定制水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、制冰机、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、勺子、夹盘器。
炒菜菜谱金针菇炒芹菜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金针菇炒芹菜、金针菇炒芹菜、花生平菇炒芹菜，香菇炒芹菜。
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以下是62位厨师推荐炒菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：炒菜菜谱金针菇炒芹菜做法
材料
猪里脊肉丝，干金针菜，小芹菜，红椒，姜，蒜，葱，盐，生抽，香油
做法
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。
2、小芹菜洗净切断，红椒切丝。
3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
4、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。
5、肉变色后放入芹菜翻炒。
6、放入金针菜翻炒。
7、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
8、出锅时可放些香油调味。
金针菇炒芹菜做法已被76人烹饪过！
第二种：炒菜菜谱金针菇炒芹菜做法
材料
猪里脊肉丝，干金针菜，小芹菜，红椒，姜，蒜，葱，盐，生抽，香油
做法
1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡，捞出淋干水分备用。
2、小芹菜洗净切断，红椒切丝。
3、里脊肉切丝，放少许盐、胡椒粉、淀粉、油，再加少许水搅拌均匀腌制一下。
4、锅内放油，热后放蒜片和姜丝爆香，放入腌制好的肉丝翻炒。
5、肉变色后放入芹菜翻炒。
6、放入金针菜翻炒。
7、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可。
8、出锅时可放些香油调味。
金针菇炒芹菜做法已被68人烹饪过！
第三种：炒菜菜谱花生平菇炒芹菜做法
材料
芹菜500克，花生仁100克，平菇200克，葱段、姜丝、蒜片、精盐、糖、醋、玉米粉、花生油各适量。
做法
（l）、芹菜去叶洗净，切成小斜段；平菇切片洗净，控去水分；花生仁煮熟去皮。
（2）、糖、醋、玉米粉、蒜片调成汁。
（3）、锅置火上，放入花生油烧热，下葱、姜煸香后，倒入芹菜翻炒，然后放入平菇、花生仁翻炒，加盐，倒入对好的汁炒匀即可。
（3）、芹菜脆嫩，色泽美观，甜酸适口。
（4）、芹菜、平菇也可以放入开水锅中烫一下，立刻捞出，然后再炒。
花生平菇炒芹菜做法已被61人烹饪过！
第四种：炒菜菜谱莲子平菇炒芹菜做法
材料
芹菜250克，平菇100克，莲子，花生仁，核桃仁各50克，葱，生姜，蒜，糖，醋，精盐，味精，玉米粉，植物油各适量。
做法
将芹菜摘去叶子，茎洗净，切成小斜段。平菇去土根，洗净，切片。莲子，花生仁煮熟。葱剥洗干净，切成丝。生姜洗净，去皮，切丝。蒜剥去皮，洗净，切成末。糖，醋，蒜，麻油，玉米粉一同倒入碗内，调成汁。炒锅烧热，倒入少许植物油，入葱，生姜煸炒出香味，放入芹菜，平菇翻炒，加莲子，花生仁，核桃仁，精盐翻炒，倒入兑好的汁烧沸即成。
莲子平菇炒芹菜做法已被97人烹饪过！
第五种：炒菜菜谱香菇炒芹菜做法
材料
水发香菇1oo克，芹菜心250克，麻油，味精，黄酒，湿淀粉，酱油，精盐，葱花，生姜末各适量。
做法
将香菇洗净后，用刀切成两片。芹菜心择洗干净，切成斜丝。将香菇片，芹菜丝同入沸水锅中焯透，捞出控干水。炒锅上火，放入麻油，葱花，生姜末，煸炒片刻后下香菇，芹菜丝煸炒，烹入黄酒，加味精，酱油，精盐，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，翻炒均匀，出锅盛入盘内即成。
香菇炒芹菜做法已被11人烹饪过！
小编整理296位网友投稿材料与金针菇炒芹菜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：金针菇炒鸡丝
第二种：金针菇炒豆腐
第三种：金针菇炒黄鳝
第四种：金针菇炒腰花
第五种：金针菇炒鸡肝
第六种：金针菇炒蛋
第七种：金针菇炒肉丝
第八种：金针菇炒肉丝
第九种：金针菇炒鸡蛋
第十种：金针菇炒灯笼椒
小编结合62位厨师推荐再从477网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西葫芦炒鸡蛋、节后爽口快手小炒——蒜蓉荷兰豆、杂蔬炒饭、青红椒干豆腐炒千张、节后爽口快手小炒——蒜蓉荷兰豆
腊味饭、【营养美味】夏氏缤纷炒饭、炒蚕蛹、炒豆芽&豆芽炒虾仁
炒干茄子条、肉絲醬油炒飯、豆芽炒蘑菇。
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