烹饪鱼香拌面所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、铁板烧设备、包子机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、暖碟柜、双门冰箱、豆腐机、新风系统、冲地水龙头、斩切刀、叉子、蒸笼。
凉菜菜谱鱼香拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过67位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼香拌面、鱼香拌面、喷喷香拌面，腐香拌面。
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以下是67位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱鱼香拌面做法
材料
面150公克，绞肉80公克，姜末10公克，葱花10公克，水30㏄，沙拉油20㏄，酒1/2茶匙，辣豆瓣酱1茶匙，酱油1/2茶匙，乌醋1/2茶匙，糖1大匙
做法
1.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以？火炒黄，再放入绞肉炒至肉色变白，加入辣豆瓣酱略炒，加水及所有调味料煮至汤汁收干即为酱料。
2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将面条放入后转小火，煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中备用。
3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中，加上葱花拌匀即可食用。
鱼香拌面做法已被47人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱鱼香拌面做法
材料
面150公克，绞肉80公克，姜末10公克，葱花10公克，水30㏄，沙拉油20㏄，酒1/2茶匙，辣豆瓣酱1茶匙，酱油1/2茶匙，乌醋1/2茶匙，糖1大匙
做法
1.热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以？火炒黄，再放入绞肉炒至肉色变白，加入辣豆瓣酱略炒，加水及所有调味料煮至汤汁收干即为酱料。
2.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将面条放入后转小火，煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中备用。
3.将作法1的酱料倒入作法2的碗中，加上葱花拌匀即可食用。
鱼香拌面做法已被16人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱喷喷香拌面做法
材料
面条，青椒，胡萝卜，葱，红辣椒，盐，生抽，麻油，芝麻酱，香醋
做法
1、 面条放蒸笼蒸8-10分钟。
2、 青椒、胡萝卜切丝，用适量盐腌制15分钟。
3、 蒸好的面条铺开晾凉。
4、 适量清水放少许盐煮开，将晾凉的面条放入开水中。
5、 再一次煮开，捞出。
6、 沥水，晾凉。
7、 芝麻酱用煮面的水稀释，葱和红辣椒切小圈。面条放少许生抽、醋、麻油，加入稀释了的芝麻酱，放入腌制好的青椒丝、胡萝卜丝拌匀，最后用葱圈、辣椒圈装饰一下即可！
小诀窍
1、 第三步，蒸好的面条最好是彻底晾凉。
2、 面条入开水煮的时候，水一开即可捞起。
3、 生抽量一点点即可，芝麻酱最好是稀释一下，这样味道比较清爽，颜色也好看些。
喷喷香拌面做法已被86人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱芝麻香拌面做法
材料
乌龙面400公克，味噌80公克，红萝卜40公克，黑芝麻80公克，生香菇5朵，青椒1个糖3匙
做法
1、青椒洗净去籽切丝，红萝卜去皮切丝，生香菇切片，三者再一起过水，熟后摆于盘中。
2、乌龙面于滚水中烫熟，摆盘。
3、将黑芝麻炒香，捣碎，加入糖、味噌、少许冷开水调成糊状，放入做法（2）即可。
小诀窍
黑芝麻亦可改用黑芝麻粉。
芝麻香拌面做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱腐香拌面做法
材料
小黄瓜1/2条，洋葱1/2颗，沙拉荀50公克，豆干100公克，豆芽50公克，绞肉100公克，太白粉水适量，生面条适量，豆腐乳15公克，甜面酱1大匙，酱油15㏄，酒15㏄，鸡高汤150㏄
做法
1.将洋葱切粗末；豆干汆烫后切成粗丁状；荀切成粗丁状备用。
2.小黄瓜以盐搓揉后以水洗净，去籽切丝备用；豆芽入滚水汆烫至熟，捞出备用。
3.将所有调味酱的材料混合拌匀备用。
腐香拌面做法已被25人烹饪过！
小编整理529位网友投稿材料与鱼香拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香拌辣椒圈儿
第二种：香拌辣味大头菜
第三种：香拌猪耳
第四种：酱香拌菠菜
第五种：腐香拌过猫
第六种：香拌地瓜叶
第七种：丁香拌油条
第八种：香拌腐竹
第九种：香拌青瓜
第十种：香拌海螺片
小编结合67位厨师推荐再从158网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
香糟酱拌面、卤味锅、红糟卤猪脚、葱爆卤双味、爌肉卤汁
肉臊卤汁、福菜卤肉块、花生卤猪脚、蚌拌面
红糟卤猪脚、茶香卤猪脚、干拌意面。
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相关菜谱名称推荐：鱼香拌面,鱼香拌面,喷喷香拌面,腐香拌面
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