烹饪泡菜凉拌面所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、保温餐车、饮料展示柜、豆浆机、排烟管道、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、蒸笼。
凉菜菜谱泡菜凉拌面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泡菜凉拌面、泡菜凉拌面、蔬菜凉拌面，韩式爽口小菜凉拌萝卜丝。
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以下是33位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱泡菜凉拌面做法
材料
宽面条200克 泡菜100克 香油2小匙 香醋适量 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜；
2.把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。
注意
爽口清淡，风味独特。做泡菜凉拌面可以用泡椒，也可以用其他种类的泡菜，比如花菜、卷心菜、胡萝卜等，如果把多种不同的泡菜放在一起，味道更好。
泡菜凉拌面做法已被93人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱泡菜凉拌面做法
材料
宽面条200克 泡菜100克 香油2小匙 香醋适量 精盐0.25小匙 味精0.25小匙
做法
1.把面条煮熟，捞起用凉开水冲凉，沥干，装入碗中，上面撒上泡菜；
2.把香醋、精盐、味精、香油放入小碗内调匀，倒入面碗中拌匀即可。
注意
爽口清淡，风味独特。做泡菜凉拌面可以用泡椒，也可以用其他种类的泡菜，比如花菜、卷心菜、胡萝卜等，如果把多种不同的泡菜放在一起，味道更好。
泡菜凉拌面做法已被63人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱蔬菜凉拌面做法
材料
全麦宽面条225克，香菜（芫荽）叶15克，花生酱2汤匙，低钠酱油2汤匙，蜂蜜21/2茶匙，米醋或苹果醋1汤匙，黑芝麻油1汤匙，大蒜2瓣，去皮，盐1/2茶匙，红辣椒粉（cayennepepper）1/4茶匙，胡萝卜2个，去皮，切丝，红甜椒1个，切丝，西洋芹1大根，切丝，青葱2根，切丝
做法
1.按包装说明，用沸水煮熟面条。沥干，留下120毫升煮面条的水。
2.香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机，打成泥状，装进大碗。
3.注入保留下来的120毫升煮面条水，搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好，浇上酱汁，拌匀，放进冰箱内冷冻至少1小时。
蔬菜凉拌面做法已被43人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱泡菜凉面做法
材料
大白菜泡菜40公克，乔麦面150公克，黄豆芽10公克，水煮蛋1/2颗，熟牛肉丝20公克，小黄瓜丝1/3条，牛肉高汤350㏄，姜泥1/2茶匙，白醋1大匙，砂糖1茶匙，盐1/4茶匙
做法
1.大白菜泡菜切小块；黄豆芽汆烫，捞起沥干水份，备用。
2.牛肉高汤加入所有调味料调匀，倒入汤碗内，备用。
3.将荞麦面烫熟，捞出荞麦面条过冰水，待荞麦面调冷却，沥干水份，备用。
4.于作法2的汤碗内加入作法3的荞麦面，依序放入作法1的黄豆芽及大白菜泡菜块、小黄瓜丝、熟牛肉丝、水煮蛋，最后撒上熟白芝麻即可。
泡菜凉面做法已被12人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱韩式爽口小菜凉拌萝卜丝做法
材料
青萝卜1个，盐1大勺，辣椒粉2小勺，糖1大勺，葱花1大勺，蒜泥1/2大勺，姜末1/2大勺，食醋1大勺，香油1/2大勺，芝麻1/2大勺，牛肉粉少许
做法
1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮。不用刮得很厚，薄薄一层即可，然后切成5cm的丝。
2.放入盐，戴上手套均匀揉搓萝卜，使其变软，与盐融合，然后放置两小时。
3.两小时以后倒掉淹出的水，然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些。
4.将辣椒面放入萝卜中，我用的是味好美的辣椒面。
5.戴上手套，充分揉搓辣椒面和萝卜，让两者融合。
6.放入葱姜蒜拌匀。
7.最后放入糖，食醋，香油，芝麻，牛肉粉拌匀即可。
韩式爽口小菜凉拌萝卜丝做法已被82人烹饪过！
小编整理335位网友投稿材料与泡菜凉拌面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：泡菜泡菜 成都泡菜
第二种：石花菜凉粉
第三种：菠菜凉面
第四种：电饭煲咖喱蔬菜凉面
第五种：琼脂麒麟菜凉粉
第六种：菠菜凉皮
第七种：凉拌面筋
第八种：香草凉拌面
第九种：荆芥凉拌面
第十种：凉拌面筋
小编结合33位厨师推荐再从644网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
麻酱凉拌面、碧丝拌面、柠香卤里脊、陈皮卤肉、香油海带丝
金钩黄瓜条、如意卷、卤香鸡杂、香芹拌香干
鲜香紫茄、香椿拌鸡丝、凉拌蛋皮丝。
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相关菜谱名称推荐：泡菜凉拌面,泡菜凉拌面,蔬菜凉拌面,韩式爽口小菜凉拌萝卜丝
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