烹饪炝拌双花所用的厨房设备有：一大一小双头灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、双眼水池、洗碗机、双层工作台、保温售饭台、冷库、绞肉机、排烟管道、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、倒油瓶。
凉菜菜谱炝拌双花做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐炝拌双花、炝拌双花、芥末拌双花，炝拌双鱿。
（中华厨具网 建议，再次对82位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4372人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是82位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱炝拌双花做法
材料
菜花200克，西兰花200克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将菜花和西兰花分别用清水冲洗干净，然后用刀切成小块。
2、锅内加适量清水烧开，将切好的菜花和西兰花放在开水锅里焯一下，捞起冲凉，备用。
3、将备好的菜花和西兰花加精盐，味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料可酌加腰片或鸡片，荤素搭配相得益彰。称为腰片双花、鸡片双花。
口味变化
调料中酌加红油，则成红油双花。
炝拌双花做法已被51人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱炝拌双花做法
材料
菜花200克，西兰花200克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，蒜泥少许，葱油1小匙。
做法
1、将菜花和西兰花分别用清水冲洗干净，然后用刀切成小块。
2、锅内加适量清水烧开，将切好的菜花和西兰花放在开水锅里焯一下，捞起冲凉，备用。
3、将备好的菜花和西兰花加精盐，味精、蒜泥、葱油等调料，拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料可酌加腰片或鸡片，荤素搭配相得益彰。称为腰片双花、鸡片双花。
口味变化
调料中酌加红油，则成红油双花。
炝拌双花做法已被31人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱芥末拌双花做法
材料
西兰花、白菜花； 法国传统颗粒芥末酱、酱油、糖、色拉油、盐；
做法
1 、西兰花、白菜花掰成小朵，洗净；
2、锅内加上水，加一小勺盐，煮开后加入西兰花、白菜花煮熟；
3、煮熟厚的西兰花与白菜花捞出，沥干水分，稍微晾凉一下；
4、一勺法国传统颗粒芥末酱、加入酱油、糖、色拉油调成酱汁（一边调一边尝味道，看适不适合自己的口感）；
5、将调好的酱汁淋在西兰花和白菜花上，拌匀就完成了。
芥末拌双花做法已被80人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱粉婆婆土豆粉——土豆粉拌双花做法
材料
主料：
做法
步骤
1.把菜花和西兰花在淡盐水里泡一下，洗净沥干水分。
2.土豆粉一袋。
3.烧锅开水，加入少量的盐， 放入菜花，西兰花，土豆粉焯一下，过一下凉开水，沥干水分。
4.香葱、香菜、大蒜切成末。
5.把沥干水分的的菜都放入大碗里，放上香葱末、香菜末、蒜末。
6.加入蚝油、生抽、白糖、辣椒油、花椒粉、芝麻油，盐，拌匀即可食用，期间可以尝一尝看看口味合不合适。
小贴士：
买回来的土豆粉一般都是半成品，煮上两， 三分钟，再放入冷开水中泡一下，这样土豆粉的口感跟爽滑。
粉婆婆土豆粉——土豆粉拌双花做法已被60人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱炝拌双鱿做法
材料
材料碱发鱿鱼、鲜鱿鱼。配料香菇、青、红椒。调料盐、味精、香油、葱油。
做法
1．将碱发鱿鱼切成麦穗花刀，在开水锅中烫过，投凉待用。
2．鲜鱿鱼去皮和内脏，同样切成麦穗花刀，在开水中烫过投凉，和制作1放在一起。
3．香菇片成片，青、红椒切成菱形片，在水中轻轻地烫一下捞出，投凉。
4．将鱿鱼和香菇、青、红椒放在起，加入盐、味精、香油、葱油、蒜沫拌匀即可。
炝拌双鱿做法已被40人烹饪过！
小编整理943位网友投稿材料与炝拌双花相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：温拌双泥
第二种：香油拌双耳
第三种：拌双耳
第四种：拌双笋
第五种：拌双丝
第六种：凉拌双菜
第七种：糖拌双丝
第八种：凉拌双耳
第九种：蒜拌双菇
第十种：拌双脆
小编结合82位厨师推荐再从232网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
虾干拌西芹、海鲜拌菜、五味拌菜、柠檬拌白菜、炝拌金针菇
小葱拌蕨菜、白果拌红豆、凉拌海兔、翡翠拌蚬子
三鲜拌春笋、杏仁拌三丁、枸杞拌螺片。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4372人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：炝拌双花,炝拌双花,芥末拌双花,炝拌双鱿
）
