烹饪夏日凉爽小菜——三杯酱瓜所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、可倾式汤锅、压面机、单眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、四门冰箱、锯骨机、油网烟罩、传菜梯、斩切刀、剪刀、护手器。
凉菜菜谱夏日凉爽小菜——三杯酱瓜做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐夏日凉爽小菜——三杯酱瓜、夏日凉爽小菜——三杯酱瓜、三杯酱瓜，专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶。
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以下是33位厨师推荐凉菜烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：凉菜菜谱夏日凉爽小菜——三杯酱瓜做法
材料
醋，糖，生抽各1杯
做法
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。
夏日凉爽小菜——三杯酱瓜做法已被93人烹饪过！
第二种：凉菜菜谱夏日凉爽小菜——三杯酱瓜做法
材料
醋，糖，生抽各1杯
做法
1. 小黄瓜洗净，切去头尾，再拦腰切成二段。
2. 把所有调料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜烫一下(差不多10-15秒），马上捞起平铺
在盘中待凉。记得一定是要平铺在盘中，不可重叠，以免小黄瓜变黄而不脆。
3. 将调味料再次煮开，重复步骤2三次，待凉后切成1厘米厚的圆片。
4. 取一容器，将黄瓜片放入，再倒入已经凉透的调味料后封口，放在冰箱二天后即可
开吃。
夏日凉爽小菜——三杯酱瓜做法已被17人烹饪过！
第三种：凉菜菜谱三杯酱瓜做法
材料
小黄瓜600公克，白醋236㏄，酱油236㏄，糖236㏄，盐8公克
做法
1.小黄瓜洗净，切去头尾，再对切成二段。
2.所有调味料放入锅中煮沸，再放入小黄瓜汆烫，待凉马上捞起平铺至盘中。
3.将调味料再次煮沸，如此反覆将小黄瓜汆烫三次，待凉切1公分厚圆片。
4.取一瓶罐，将作法3的黄瓜片放入罐内，再倒入已凉透的调味料后封口，置于冰箱冷藏二天后即可食用。
三杯酱瓜做法已被76人烹饪过！
第四种：凉菜菜谱健康清爽小菜-素什锦做法
材料
菜花半个，芹菜半根，木耳六朵，花生米100克，葱姜，盐1小勺，味精，糖，香油
做法
1.备料：菜花切小朵、芹菜切斜段、木耳泡发后撕成小朵、花生米提前泡半小时、葱姜切丝备用。
2.煮熟所有食材：分步煮熟所有食材，喜软的，火候可略大些，喜硬的，断生即可。
3.拌匀：锅中入适量油烧至七成热时下葱姜丝爆香，后放入所有煮熟的食材及调料拌匀即可。
小诀窍
1、食材可以根据自己喜好添加，但最好不要选择容易腐烂的食材，影响口感和美观。 2、喜欢麻辣的朋友可以同时爆香花椒、辣椒。
健康清爽小菜-素什锦做法已被56人烹饪过！
第五种：凉菜菜谱专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法
材料
药用玫瑰花：理气解郁，减肥，祛痘除斑，调节痛经。
做法
做法
1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍
专属女子的小资情调——————香醇玫瑰奶茶做法已被25人烹饪过！
小编整理264位网友投稿材料与夏日凉爽小菜——三杯酱瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：夏日凉面
第二种：夏日凉糕
第三种：夏日凉菜好帮手－红油
第四种：夏日凉瓜汁
第五种：夏日凉饮~巧克力布丁
第六种：三杯酱虱目鱼
第七种：三杯酱海瓜子
第八种：三杯酱兰花蚌
第九种：三杯酱带子
第十种：三杯酱龙虾
小编结合33位厨师推荐再从674网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牙签肉拌面、口水鸡、凉拌米粉、下酒小菜之盐水鸡胗、地中海海鲜沙拉
凉拌混沌、红卤鸭、香菜拌毛蛤、夏季炎炎来份水果沙拉吧!
蒜香鲜虾拌甜豆、蒜油拌双耳、泰式凉拌包菜。
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