中国人们通常有很强的跟风意识，互联网思维在餐饮业态的应用，捧起一部分餐饮企业后，太多餐饮人趋之若鹜，但大多都死的很惨...
不同于地铁、商场、车站等“动”性公共场所，酒店是“静”性的，是挽留客人停留住宿的地方，其照明要传达给客人的暗示和感受...
2015年1-6月限额以上单位餐饮收入同比增长6.9%,增速较1-5月提升0.1个百分点,高端餐饮消费持续回暖。经过两三年的转型，我省很...
近年来，随着技术的普及，厨具企业也受到大环境的影响，开始走向转型变革的道路。一方面，传统厨具企业利用，创新发展o2o思维...
记者从日前在此间召开的第四届世界酒店联盟大会暨第八届世界酒店论坛上获悉，我国星级酒店客房总数达到160多万间，这些酒店正...
2015年，互联网o2o模式在中国进入高速发展阶段，成为互联网巨头们的必争潜力市场。速途研究院日前发布《2015上半年餐饮o2o报...
开餐馆如何选择一处合适的地理位置，是每个懂得经营的业内人士首先考虑的问题。因为选择位置的优劣，将对今后的经营发展起着...
处理客户冲突是服务行业员工面临的最难的一件事。如果管理不当，酒店内的投诉可能会升级为在线差评。而负面评论可能会把潜在...
暑假旅游旺季来临，全国各大旅游热门地区的酒店迎来预订高峰。记者日前了解到，今年暑期避暑目的地酒店价格大幅上涨，经济型...
烘焙设备在使用的过程中，由于输入能量而运转，产生磨擦、振动、疲劳，致使相对运动的零部件实体产生磨损，这种有形磨损即称...
西餐厨房分工相当细致，大家各司其职，有负责点心的，负责冷餐的，负责冷饮的，负责烹调的，负责煮汤的，负责烘烤的，负责油...
根据企业所处地区、经济发展水平、技术水平和制造工艺的不同，全球范围内的炊具企业逐渐分化形成以下两类形式的企业。第一类...
餐厅厨房的设备一般包括五部分，即储藏设备、洗涤设备、调理设备、烹调设备和进餐设备。从专业餐厅设计师的角度来看，餐厅厨...
据millwardbrown发存的最新一项调查结果显示，中国企业在广告中使用明星的比例仅次于日本和韩国，全球排列第三。在刚刚过去的...
随着厨具市场竞争日益激烈，电子商务的快速发展让厨具企业不得不进行渠道革新。掌握渠道建设是未来营销战略不可缺少的一部分...
近日，南京洗染行业协会暗访了当地多家酒店，重点测试了毛巾和床单的酸碱值。其中，在位于中华门的一家快捷酒店，检测结果让...
2015商用厨房设备产能过剩同质化严重求变。目前，商用厨房设备行业的发展已越来越成熟，但这也意味着参与竞争的商用厨房设备...
冻肉切片机是我们酒店厨房必备物品之一，可以帮助我们把冻肉食品加工成需要的片状。切片机几乎完全代替了传统的手工操作，帮...
中国北京获得2022年第24届冬季奥林匹克运动会举办权，这个消息让整个中国都沸腾了，北京也因此成为了第一个既举办过夏奥会又...
随着酒店客人保护隐私的需求增长，酒店应如何收集数据来提供个性化的服务呢？本文列举的四个步骤能够帮助他们让客人更加放心...
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